Вегетарианство во время беременности

Интересное положение способно пошатнуть даже самые непоколебимые вегетарианские принципы, ведь здоровье будущего ребенка важнее всего. ELLE разбирается в...

Минусы вегетарианства во время беременности

Есть или не есть мясо и продукты животного происхождения — личное дело каждого. Но когда речь заходит о здоровье будущего ребенка, необходимо положится не только на собственную интуицию, но и научные факты. А факты таковы: беременные женщины, соблюдающие строгую веганскую диету (не только от мяса и птицы, но так же без яиц и молочных продуктов), не получают достаточное количество витамина B12, фолиевой кислоты (витамин В9) и железа — эти необходимые организму компоненты содержатся в продуктах животного происхождения.

Витамин В12 отвечает за нормальный процесс деления клеток, развития органов и тканей, в том числе, костных. Его дефицит отрицательно сказывается на здоровье будущей матери и развитии плода.

Многочисленные исследования подтвердили, что недостаток фолиевой кислоты еще до зачатия — одна из главных причин возникновения дефектов формирования нервной трубки плода, которые влекут за собой врожденные пороки развития. Тогда как прием этой кислоты на стадии планирования беременности снижает риск аномалии на 70%.

Торсунов О.Г. О вегетарианстве и беременности

В отсутствии необходимых доз железа образуется недостаточное количество красных кровяных клеток. Результат — железодефицитная анемия. Это состояние опасно снижением иммунитета во время беременности и лактации, гипоксией, а так же повышенным риском кровотечений во время родов.

Плюсы вегетарианства во время беременности

Тем не менее, Британский институт питания, Американская академия педиатров, Ассоциации диетологов Канады и Австралии плюс аналогичные организации Германии, Швейцарии, Новой Зеландии признают вегетарианскую диету полноценной для беременных и кормящих женщин. Главное условие — такая диета должна быть правильно сбалансирована и учитывать все потребности организма. Поэтому исключение составляют веганство, сыроедение и макробиотика (под запретом молочные продукты, а так же многие фрукты и овощи).

Если в рационе вегетарианки присутствуют все необходимые витамины и микроэлементы, особенно, указанные выше железо, фолиевая кислота и витамин В12, такая диета может считаться безопасной для матери и ее будущего ребенка. Но, конечно, такое питание должен разрабатывать врач при регулярном контроле анализов. Возможно, ваше меню до беременности не соответствовало всем требованиям и его понадобится расширить за счет продуктов питания и витаминно-минеральных комплексов.

Источники витаминов и минералов для вегетарианцев

Основная проблема вегетарианцев — недостаток протеинов. А во время беременности его потребность возрастает на 30%. Ищите и найдете белок в цельных крупах, бобах, тофу, ореха и семечках. Зато, в растительных источниках белка отсутствует холестерол — вещество, вызывающее закупорку сосудов.

Богатые источники витамина B12 — яичный желток, морская капуста и другие водоросли, а также ферментированная соя (мисо-паста и темпе), дрожжевой экстракт и напитки из овса.

Моя вегетарианская беременность

Фолиевая кислота содержится в зелени, всех зеленых листовых и других овощах (свекла, морковь, тыква, огурцы), фруктах (бананы, абрикосы, апельсины, дыня) плюс грибах и бобовых.

Среди «железных» продуктов отметим гречу, зеленые листовые овощи, бобовые, сухофрукты, свеклу, яблоки, грецкие орехи и фундук, пшеницу и пшеничные отруби. А еще количество железа увеличивается, если готовить на чугунной сковородке. Сократите употребление чая и кофе: эти напитки содержат полифенолы, которые затрудняют поглощение железа из овощей.

Чтобы этот минерал лучше усваивался, не забудьте про витамин С. Вместо апельсинов, которые могут вызвать аллергию во время беременности, налегайте на брокколи, черную смородину, шиповник.

Источник: www.elle.ru

Алексей Калинчев, врач-эндокринолог
Вегетарианство во время беременности: чудес не бывает, это непременно отразится на здоровье ребенка

Отвечает Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог:

– Строгой вегетарианкой или вегетарианцем быть нельзя в принципе никому, так как это неизбежно приведет к болезням. Меньшая продолжительность жизни таких людей это подтверждает. В какие-то периоды жизни допустимо отказываться от мяса, молочных продуктов, яиц, но это буквально должны быть считанные дни.

Играть со своим здоровьем особенно в такой важный период жизни как беременность, считаю, недопустимым. Если бы было можно как-то это пресекать и наказывать за такое поведение, врачи наверняка бы такие меры поддержали. Дело в том, что во время беременности происходит закладка и развитие всех органов и систем будущего человека, речь об эмбрионе и плоде.

Если в рационе беременной чего-то не будет, развивающийся организм возьмет это из тканей матери, а если не получится, будет развиваться неправильно. В будущем родится больной ребенок. Чудес не бывает, это непременно отразится на здоровье ребенка. Возможно, он и не будет сильно отличаться от сверстников, но это не значит, что все обошлось. Вероятно, мир не увидит будущего выдающегося спортсмена или ученого, потому что у него не будет реализован его генетический потенциал на 100%, а родится просто обычный человек.

На что необходимо обратить особое внимание? На полноценность и достаточность жиров и белков. Именно животных жиров и белков будет не хватать в рационе вегетарианки. Как минимум, надо будет это компенсировать приемом вегетарианского протеина, обогащенного незаменимыми аминокислотами, такие продаются в соответствующих магазинах.

Необходимо есть достаточное количество молочного жира, например, в виде сливочного масла, свиного сала, рыбьего жира (источник омега‑3). Жиры являются такими же строительными кирпичиками, как и аминокислоты из белков. Из них сделаны мембраны клеток, нервные ткани, мозг.

У вегетарианцев самая распространенная болезнь – это железодефицитная анемия. Она преследует даже обычных людей, крайне редко употребляющих красное мясо, например, говядину. Кстати, употребление большого количества молочных продуктов может усугублять это состояние.

Ещё статьи о воспитании

  • Благодатная беременность: ожидание, наполненное смыслом
  • ТОП-7 самых полезных видов физической нагрузки при беременности
  • Резус-конфликт во время беременности
  • Пустые песочницы
  • Страхи беременных: как с ними бороться?

Источник: azbyka.ru

Беременность и вегетарианство: плюсы и минусы

Беременность и вегетарианство — две вещи несовместные? Нельзя сказать, что это так, хотя вегетарианка, решившая стать матерью, практически обречена на осуждение со стороны родственников и близких — мол, навредишь и себе, и ребенку, если не начнешь есть мясо и пить молоко! Но может ли женщина во время беременности отказаться от животной пищи и в то же время выносить здорового малыша?

Беременность и вегетарианство, по мнению врачей, плохо сочетаются.

Насколько хорошо сочетаются (или не сочетаются вовсе) беременность и вегетарианство — предмет жарких споров медиков во всем мире. Растительная пища, овощи и фрукты, безусловно крайне полезны для беременных, но вот полезно ли для них полное отсутствие мясного белка в рационе — большой вопрос.

Вегетарианство во время беременности — чего следует опасаться?

Основной довод против беременности и вегетарианства со стороны окружающих — это обвинение в недостатке питательных веществ при таком стиле питания, ведь во время вынашивания ребенка потребность в них у женщины значительно возрастает. Но следует сказать, что большинство медицинских организаций — например, Американская ассоциация диетологов, Британский институт питания и др. — признают вегетарианскую и веганскую диеты здоровыми и полноценными и считают их подходящими в том числе и для беременных и кормящих женщин. Конечно, при условии, что такие диеты правильно сбалансированы.

  • Недостаток в организме витамина B12 может привести к анемии. К сожалению, в растительной пище этот витамин отсутствует, но его богатыми источниками являются морская капуста и другие водоросли, которые можно употреблять в пищу, а также ферментированная соя. Вдобавок к этим продуктам беременной маме-вегетарианке следует употреблять витаминные комплексы или продукты, обогащенные этим витамином.
  • Беременная женщина должна включать в свой ежедневный рацион как минимум 4 порции продуктов, богатых кальцием, к которым относятся мясо и рыба (запрещенные в вегетарианстве) и молочные продукты (запрещенные в веганстве). Следует налегать на соевый сыр тофу, овощи с темно-зелеными листьями, брокколи, бобовые, подсолнечные семечки, кунжут, миндаль, обогащенное кальцием соевое молоко.
  • Если беременная женщина не ест мясо, для получения железа ей следует обратить внимания на бобовые, сухофрукты, зеленые листовые овощи, свеклу, грецкие орехи и фундук, семечки и крупы. Во второй половине беременности вегетарианкам рекомендуется употреблять железосодержащие добавки по рекомендации врача.
  • Во время беременности потребность женщины в белках возрастает примерно на 30%. Помимо молочных продуктов и мяса белки в большом количестве содержатся в цельных крупах, бобовых, ореха и семечках.

Беременность и вегетарианство — основы рациона

  • 6 порций круп, хлеба и злаковых: 1 порция — ломтик хлеба, половина булочки, ½ стакана готовых злаков или макаронных изделий, 30г хлопьев для завтрака;
  • 1-2 порции зеленых листовых овощей (репа, капуста, шпинат, брокколи и др.): 1 порция — 100г приготовленных или 200г сырых овощей;
  • 4-5 порций других овощей и фруктов: 1 порция — 100г приготовленных или 200г сырых овощей, 1 фрукт, 1 стакан сока, 50г сухофруктов;
  • 3-4 порции бобовых: 1 порция — 100г приготовленных бобовых, 120г тофу, 250г соевого молока);
  • 1-2 порции орехов и семечек: 1 порция — 2ч.л. орехов или семечек, 2ч.л. орехового масла, 2ч.л. зародышей пшеницы.

Вопреки страстным заверениям мясоедов, беременность и вегетарианство не взаимоисключающие понятия. При сбалансированном рационе и употреблению витаминных комплексов — вегетарианская диета является совершенно здоровым стилем питания для беременной женщины, но помните, что составлять этот рацион следует в соответствии с рекомендациями врача.

Источник: www.woman.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...