Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 497 кКалл.
Фото готового рецепта вегетарианских суш роллы с тофу
Очень вкусные и нарядные суши-роллы нори. Поразите ваших друзей — это совсем не трудно! Возможно вам будет интересен рецепт роллов из лазаньи, напишите, что думаете.
Рецепт вегетарианских суш роллы с тофу
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на: 5 порций
- Калорий: 497 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
Ингредиенты
- 400 г круглозёрного риса для суши
- 550 мл воды
- 4 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. меда
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 75 г плотного тофу, нарезанного полосками
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 4 листа прессованных водорослей нори
- 1/2 огурца, нарезанного соломкой
- 1/2 авокадо — очистить, удалить косточку и нарезать соломкой
- 1 небольшая морковь, нарезанная соломкой
Как приготовить
В большой кастрюле залейте рис водой и дайте постоять 30 минут.
Как приготовить роллы постные (вегетарианские) вкусный рецепт за 3 минуты!
В неглубокой емкости смешайте соевый соус, мед и чеснок. В этой смеси замаринуйте тофу — как минимум 30 минут.
Доведите воду и рис до кипения, а затем убавьте огонь; варите примерно 20 минут, или пока рис не станет густым и вязким. В большой стеклянной миске смешайте отваренный рис с рисовым уксусом.
Положите лист нори на циновку для суши. Мокрыми руками равномерно выложите 1/4 риса поверх нори; отступите примерно 1,5 см от верхнего края нори. Положите 2 полоски маринованного тофу один к другому, отступив на 2.5 см от края. Положите 2 полоски огурца рядом с тофу, а затем авокадо и морковь.
Плотно заворачивайте нори, начиная с нижнего края, используя циновку, чтобы получить более плотные роллы. Закрепите 1,5 см отрезок сверху, смочив его водой. Повторите с остальными ингредиентами. Нарежьте зубчатым ножом на ломтики в 2.5 см толщиной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы с лососем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Источник: realcooks.ru
Вегетарианские суши и роллы
Если вы хотите приготовить ужин или обед без мяса и рыбы, то обратите внимание на этот рецепт вегетарианских сушей и роллов, вы сможете удивить и покорить сердца тех, кто попробует это вкусное блюдо.
СУШИ(МакИ)РОЛЛЫ-ВЕГЕТАРИАНСКИЕ-Вкуснейший Диетический РЕЦЕПТ.SUSHI
Описание приготовления:
Если вы раньше не увлекались роллами и суши без рыбы, то благодаря этому рецепту вы будете знать, как приготовить вегетарианские суши и роллы. Все начинается с приготовления риса. Его очень важно промыть в 5 или 7 водах. Чтобы варить рис, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После того, как закипит, на малом огне проварите еще минут 10 и оставьте под крышкой набухать.
С рисом гармонируют практически все овощи и сливочные ингредиенты. Благодаря чему вкус получается сказочный.
Как приготовить «Вегетарианские суши и роллы»
1. Сварите рис из расчета: 1 стакан риса на 1,5 стакана воды. Перед этим тщательно промойте крупу, пока вода будет полностью прозрачной.
2. Подготовьте заправку. Возьмите укус. Влейте в небольшую емкость. Добавьте соль и сахар. Подогрейте, чтобы они полностью растворились.
3. Влейте в готовый рис, аккуратно перемешивая снизу вверх. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и оставьте остывать.
4. Теперь займитесь приготовлением начинки для роллов. Сначала нарежьте огурец тонкими полосками вдоль всего овоща. Авокадо разрежьте пополам. Затем очистите от кожуры и достаньте из него косточку. Нарежьте тоненькими полосками вдоль. Подготовьте сливочный сыр. Чтоб его можно было нарезать, обертку снимайте не сразу.
Нарезку сделайте тонкими полосами.
5. Бамбуковую дорожку оберните пищевой пленкой. Выложите на нее лист нори. Смочите руки. Возьмите порцию риса и разместите ее сверху нори, отступив немного от края.
6. Выкладывайте начинку поближе к концу, с которого начнете заворачивать ролл. На рис выложите огурец, авокадо, сыр и немного икры мойвы. Аккуратно заверните и смочите свободный край нори, тогда он хорошо заклеит край рулета. Смочите край ножа водой и нарежьте рулет на 8 равных частей. Для этого сначала разрежьте пополам и, сложив две части еще раз.
Получится 4, еще раз сложив и разрезав, получите абсолютно одинаковые 8 роллов. Приятного аппетита.
- рецепты с фото
- 30-янв-2022
- рейтинг 150
Постные роллы
Рецепты с фото
Мне кажется, что все роллы можно назвать постными. Готовим стандартную основу — листья нори, рис, а внутрь выкладываем любые любимые овощи и рыбу. Для начинки можно
Суширитто
Рецепты с фото
Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно!
Роллы с форелью и сливочно-творожным сыром
Рецепты с фото
Роллы с форелью и сливочно-творожным сыром готовятся за 40 минут. Самый важный этап — приготовление риса. Роллы готовятся со сливочно-творожным сыром, крабовыми палочками,
Роллы с консервированным тунцом
Рецепты с фото
Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях вам понадобится только банка консервированного тунца и морковь. Очень вкусные и сытные роллы с консервированным тунцом
Биф ролл
Рецепты с фото
Хочу показать, как приготовить биф ролл, блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое или по каким-то причинам не ест рыбу, с которой обычно делают такие роллы. Это
Свиные ребрышки в духовке с картошкой
Видео рецепты
Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.
Пянсе домашнее
Видео рецепты
Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.
Говядина запечённая в духовке
Видео рецепты
Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке
Салат авокадо с моцареллой
Видео рецепты
Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.
Торт Панчо с ананасами
Видео рецепты
На каждый праздник я готовлю любимый торт моей семьи Панчо. Все очень просто бисквит и ананасы с орехами!
LEVEL FOOD
Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.
Источник: level-food.com
Вегетарианские роллы (маки-суши)
1/2 стакана круглого (!) риса
2/3 стакана воды
3 листа нори (спрессованные морские водоросли в листах)
1 морковка
1 авокадо
1 огурец
150 г тофу или адыгейского сыра
рисовый или яблочный уксус
соль, коричневый сахар
васаби (японский хрен)
соевый соус
кунжут
маринованный имбирь
Как приготовить вегетарианские роллы
Подготавливаем все продукты, которые потребуются для приготовления суши: кунжут следует поджарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета, непрерывно помешивая. Если вы купили васаби в порошке, то из него нужно приготовить пасту, просто смешав с водой. Высыпаем рис большую миску и промываем в воде около 10 раз, чтобы вымыть крахмал.
Заливаем рис водой и ставим на огонь, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, плотно закрываем кастрюлю крышкой. Готовый рис оставляем на 10 минут, не открывая крышку и не перемешивая. Морковь очищаем и нарезаем вдоль на полоски. Отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды в течение нескольких минут (до мягкости), затем откидываем на дуршлаг.
Готовим заправку для риса: 4 ст. ложки уксуса (рисового или яблочного) смешиваем с 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложки соли и немного подогреваем смесь на огне, чтобы растворились сахар и соль. Готовый рис (он должен получиться рассыпчатым) перекладываем в широкую миску. Когда рис немного остынет, заправляем подготовленным уксусом. Уксус следует добавлять постепенно, аккуратно переворачивая рис деревянной лопаткой. На 1/2 стакана сухого риса уйдет где-то половина приготовленной заправки.
Очищаем авокадо и огурец и нарезаем тонкими полосками. Если в огурце крупные семечки, то вырезаем семенную часть. Нарезаем брусочками тофу или адыгейский сыр. Чтобы получились правильно скрученные роллы, без «улитки», следует от каждого листа нори (с меньшей стороны) отрезать полоску шириной 4 см.
Так как рис после заправки уксусом становится очень липким и будет сильно прилипать к рукам, нужно смешать воду с соевым соусом или уксусом, и в эту смесь макать каждый раз пальцы, перед тем как брать рис. Выкладываем нори гладкой стороной на бамбуковый коврик и далее равномерным слоем около 7 мм выкладываем на лист рис, оставляя верхний край нори без риса (около 2 см).
Пальцами наносим полоску васаби на рис посередине. Посыпаем кунжутом по всей поверхности риса. Посередине риса выкладываем дорожки из полосок огурца, авокадо и морковки. Сверху на овощи кладем брусочки тофу или сыра.
Теперь нужно с помощью бамбукового коврика скатать цилиндр следующим образом: полоску нори, которая без риса, смочить водой. Совместив нижний край нори с краем коврика и, придерживая пальцами начинку, следует поднять большими пальцами коврик и загибать его вперед от себя, чтобы нижний край риса встретился с верхним.
Затем, отвернуть край коврика и покатать получившуюся колбаску туда-сюда. Она должна быть достаточно плотной, а край нори, смоченный водой, должен плотно к ней приклеиться. Таким же образом делаем еще два ролла. Теперь нарезаем каждый ролл острым ножом на 6-8 частей, каждый раз смачивая нож в воде.
Роллы готовы! Подаем их с соевым соусом и маринованным имбирем.
Источник: yoga-life.su