Вегетарианские рецепты с соусом

Основной веганский рецепт подливы Это основной домашний вегетарианский и веганский рецепт подливы. Что такое соус, и почему он не вегетарианский? Соус...

Это основной домашний вегетарианский и веганский рецепт подливы. Что такое соус, и почему он не вегетарианский? Соус традиционно готовят из жира, который капает с мяса при приготовлении, с добавлением чуть больше загустителя. Вегетарианская подливка, однако, добавляет аромат с несколькими приправами и использует в качестве жира веганский маргарин или немолочный веганский заменитель сливочного масла. Наряду с маргарином (или, если хотите, используйте масло, и вы не готовите для веганов), этот вегетарианский рецепт соуса требует лука, муки, чеснока и соевого соуса.

Многие вегетарианские рецепты соусов требуют грибов, которые добавляют отличный «мясной» аромат, но этого нет, поэтому он идеально подходит для людей, которые ненавидят грибы, Хотите добавить немного больше аромата? Добавьте немного жидкого дыма, пока вы все это перемешиваете.

Приготовление вегетарианского соуса может быть немного больше искусством, чем точной наукой, поскольку время, шевеление и жара — это все, как при приготовлении мясного соуса. Вам нужно много размешать, чтобы избежать этих неприятных комочков, как при использовании жирных капель с мяса. Так что, оставайтесь рядом с соусом, пока он стоит на плите, и не бойтесь немного помешивать, и, не стесняйтесь, добавляйте больше или меньше жидкости по мере необходимости, но помните, что ваш вегетарианский соус будет слегка густеть, так как он просто охлаждается. как невегетарианская подливка.

3 НЕОБЫЧНЫХ веганских РЕЦЕПТА СОУСОВ для обычных макарон

Используйте своего домашнего вегетарианца и вегана, чтобы дополнить домашнюю вегетарианскую булку с чечевицей, груду картофельного пюре или сопровождать веганскую индейку на вегетарианском Дне благодарения.

23 вегетарианских и веганских вегетарианских рецепта основных блюд

Ингредиенты

  • 2 столовых ложки веганского маргарина (или заменителя масла; убедитесь, что это веганский маргарин, если вам нужен этот рецепт, чтобы быть веганским)
  • 1 лук (нарезанный кубиками)
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 1/2 стакана овощного бульона
  • Дополнительно: 1 столовая ложка пищевых дрожжей
  • 2 столовые ложки соевого соуса (или тамари)

Шаги, чтобы сделать это

Сначала нагрейте веганский маргарин или заменитель масла на среднем огне в большой сковороде и обжарьте лук в течение 2 минут.

Затем добавьте муку и чесночную соль и обжаривайте вместе еще 5 минут, часто помешивая, чтобы мука не горела.

Добавьте в овощной бульон и кукурузный крахмал, помешивая, чтобы хорошо перемешать кукурузный крахмал. Доведите до кипения, затем уменьшите до медленного кипения на слабом или среднем слабом огне, часто помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте размешивать, когда соус начнет густеть.

Добавьте дрожжи и соевый соус или тамари и уменьшите огонь до минимума. Готовьте еще одну минуту, помешивая. Теперь вы можете добавить немного больше жидкости, если это необходимо, но имейте в виду, что ваш вегетарианский соус станет немного гуще, когда он остынет.

Подавать так же, как и обычный соус.

Вариант рецепта

  • Нужен ли этот соус без глютена? Используйте немного дополнительного кукурузного крахмала вместо муки или поменяйте его на муку без глютена, и обязательно пропустите соевый соус и используйте вместо него тамари.
  • подливка
  • веганский соус
  • американский
  • рождество

Источник: ru.lybadvice.com

Веганский ореховый соус

Одним из плюсов этого рецепта является то, что грецкие орехи не нужно замачивать. Тем не менее соус получается нежным.

ДОСТУПНОСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ: супермаркет

  • Блендер
  • Глубокая тарелка
  • Сковорода с антипригарным покрытием

Ингредиенты
Порции: – + 1

  • Грецкий орех 100 гр
  • Лук репчатый ⅓ шт
  • Чеснок 1 зуб.
  • Яблочный уксус ⅓ ч.л.
  • Вода теплая 50-100 мл
  • Кинза
  • Перец чёрный молотый
  • Масло для жарки

20 мин. Видео-рецепт Печать

Веганский ореховый соус

Грецкие орехи измельчите в блендере.

веганский соус

Лук и зелень мелко нарежьте и парьте на сковородке с маслом.

веганский соус

В орехи добавьте чеснок, молотый перец, уксус и пареный лук.

веганский соус

Измельчите в блендере, постепенно добавляя тёплой воды. Количество воды регулируйте на ваше усмотрение, если вы хотите получить жидкий соус, добавьте воды побольше.

Источник: vegan1.ru

Рецепты соусов и приправ от Джейми Оливера

Соус для барбекю

Лучший соус «Барбекю» по-английскому рецепту 40 м Супер легкий Этот соус является самым любимым соусом для барбекю у Джейми Оливера. Он содержит множество вкусов, которые делают его по-настоящему безумным. Хотя здесь содержатся большое количество ингредиентов, на его приготовление не уйдет много времени. Не переживайте, если считаете, что соуса получилось слишком много, его можно хранить в холодильнике еще как минимум полгода.…

Гуакамоле

Гуакамоле

Классический и чрезвычайно сливочный На 8 порции 10 м Супер легкий Сегодня нас ждет совершенно восхитительный гуакамоле Джейми Оливера. Сделать его не составит особого труда и не займет много времени. Этот популярный соус может быть использован как закуска, так и гарнир. Посмотреть видео приготовления гуакамоле можно здесь 1Положите в чашу кухонного комбайна маленький пучок кинзы, пару головок сломанного пополам зеленого…

Сальса Верде

Сальса Верде

Зеленый соус с рыбой На 8 порции 5 м Супер легкий Сальса-Верде – это чудесный зеленый соус. Он подходит к рыбе, мясу и овощам. В его основе главным образом петрушка, но Джейми Оливеру нравится применять еще и мяту. Посмотреть видео рецепт этого блюда можно здесь Рецепт взят из Кухня Джейми КУПИТЬ КНИГУ СМОТРЕТЬ ШОУ 1Возьмите петрушку, мяту и базилик. Мелко…

Томатная сальса

Томатная сальса

Свежая и пикантная На 8 порций 20 м Супер легкий Эта классическая томатная сальса отлично сочетается с рыбой на гриле и мясом, а также прекрасно подается с фахитос или внутри фалафель. 1Мелко порежьте помидоры и кориандр (стебли и все остальное) и поместите в большую миску. 2Очистите и мелко нарежьте лук, удалите семена из Чили и также нарежьте, затем добавьте все…

Вегетарианский соус

Вегетарианский соус

Богатый и полный вкус соуса для веганов 40 м Супер легкий Сегодня Джейми Оливер поделится с нами своим рецептом супер-вкусного и ароматного соуса, который содержит очень низкое количество калорий. 1Почистите лук, затем мелко порубите вместе с морковью и сельдереем. Добавьте в кастрюлю, поставленную на средний огонь с небольшим количеством оливкового масла. 2Положите остальные травы. Обжарьте в течении около 15 минут,…

Соус Песто

Соус Песто

Итальянский классический рецепт с базиликом, пармезаном и кедровыми орешками На 4 порции 5 м Очень легкий Соус Песто — это легкий, красивый соус итальянской кухни со свежим пряным ароматом, в состав которого входит оливковое масло, сыр и базилик. В основном его подают на стол к блюдам с пастой (макаронами), добавляют в супы и намазывают на хлеб. Не существует особых правил…

Майонез Аиоли

Майонез Аиоли

Ароматный чесночный майонез На 10 порций 10 м Очень легкий Айоли — это ароматный соус, пикантная разновидность майонеза, имеет великолепный чесночный привкус – идеально подходит для жареной картошки и в качестве добавки к тушеной рыбе. В особенности Джейми Оливера привлекает в нем то, что его вкус можно изменять. Для этого достаточно добавить рубленный или растертый базилик, укроп, фенхель или обжаренные…

Паста карри

Паста карри

Простой и здоровый ужин для всей семьи 5 м Очень просто Простые рецепты приготовления пяти паст карри в домашних условиях. Рецепт взят из Министерство питания Джейми КУПИТЬ КНИГУ СМОТРЕТЬ ШОУ Паста Тикка Масала: • 2 зубчика чеснока • 1 толщиной с палец кусок свежего корня имбиря • 1 чайная ложка кайенского перца • 1 столовая ложка копченой паприки • 2…

Домашний томатный кетчуп

Домашний томатный кетчуп

1 ч 5 м Очень просто Вряд ли Вы когда-нибудь задумывались приготовить свой собственный томатный кетчуп, а ведь это не так уж и сложно, как может казаться на первый взгляд. Если Вы выращиваете помидоры в саду, либо увидели действительно красивые томаты на прилавке магазина, не упустите возможность предложить Вашей семье или гостям натуральный и здоровый домашний кетчуп. К тому же…

Лучшая в мире подливка

Лучшая в мире подливка

Идеальная подливка для мясных и овощных блюд. На 4-6 человек 25 мин Просто Для приготовления идеальной подливки вам понадобятся: овощная «подушка», на которой лежит мясо, и сок самого мяса, вытекающий при запекании. Если купить хорошее мясо, то подливка получится абсолютно неповторимого вкуса или с водой или с бульоном. Следуйте моим указаниям, и вы забудете про все прочие рецепты подливок. 1Пока…

Источник: jaymi-oliver.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...