Вегетарианская селедка под шубой рецепт

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Конечно же, селедка, по умолчанию, не может быть вегетарианской. Вместо рыбы я использую морскую капусту. Вместо обычного майонеза я добавляю постный майонез. Получается очень вкусно и полезно!

Приготовим вегетарианскую селедку под шубой. Селедка без селедки — парадокс, но у нас же вегетарианский салат, так что придется заменить рыбу консервированной морской капустой. Овощи предварительно отварите в мундирах, остудите и натрите на терке. Салат выкладывается в салатницу слоями: картофель-капуста-лук-майонез-морковь-майонез-свекла. Удачного приготовления!

Вегетарианская селёдка под шубой. Как приготовить селедку под шубой без селёдки

• Капуста морская — 200 Грамм
• Картофель — 4 Штуки
• Свекла — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Майонез постный — 100 Миллилитров

Количество порций: 3-4

1. Овощи для салата (свеклу, картофель и морковь) отварите в мундирах. Остудите и очистите.
2. Морскую капусту порубите мелко.
3. Картофель трем на терке и укладываем нижним слоем в салатницу. Сверху размещаем слой морской капусты.
4. На капусту выкладываем измельченный лук и поливаем сверху постным майонезом.
5. Теперь кладем тертую морковь и снова майонез.
6. Последний слой — тертая свекла. Перед подачей на стол даем салату пропитаться, поместив его на полчаса в холодильник. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Вегетарианская селедка под шубой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник: cookone.ru

Вегетарианская селедка под шубой: лучшие рецепты мира для гурманов

Вегетарианские версии селедки под шубой: что можно использовать вместо основного компонента, чем заправлять. Может ли салат без рыбы догнать по вкусу оригинал?

Самая простая вегетарианская сельдь под шубой

• Картошка – 4 штуки.
• Морковка – 2 штуки.
• Адыгейский сыр — 150 граммов.

Полезный совет. Можно использовать любой веганский сыр, схожий по вкусу с адыгейским.

• Морская капуста – 100 граммов.
• Свёкла – 1-2 штука.
• Веганский майонез – 250 граммов.
• Соль – по вкусу.

• Морковку, свеклу и картошку отвариваем, не очищая. Учитываем, что на приготовление овощей уходит разное время.
• Очищаем от шкурки.
• Начинаем формировать салат. Первым слоем натираем картофель. На стандартное сервировочное блюдо уходит в среднем половинка.
• Затем выкладываем морскую капусту ровным слоем. Чтобы потом было удобно есть салат, предварительно режем ее.
• Далее идет слой сыра. Его также натираем на крупной терке.
• Следом выкладываем измельченную морковь.
• Смазываем все веганским майонезом. Можно также приготовить соус, смешав сметану с любыми ароматными специями и пряностями.
• Повторяем последовательность заново, завершая все слоем из сметанного соуса или майонеза.
• В самом конце натираем поверх свеклу толстым слоем, и промазываем ее нашим соусом.
• Вкусная вегетарианская селедка под шубой готова. Приятного аппетита.

Состав:

• 800 г картофеля
• 800 г моркови
• 800 г свеклы
• 350 г морской капусты
• 300 г адыгейского или плавленного сыра
• 5 шт грецких орехов
• 250 мл сметаны
• 400 мл майонеза
• соль
• специи по желанию: молотый черный перец, корица, асафетида, мускатный орех, молотый кориандр

Пищевая и энергетическая ценность:

Чем заправить вегетарианскую «шубу»?

1. Купить в магазине майонез соевый или без яиц (постный)
2. Сделать вегетарианский майонез

Ингридиенты

• Свекла — 450 г
• Морковь — 450 г
• Семечки подсолнуха — 350 г
• Авокадо — 2 штуки
• Во

Рецепт 1: Вегетарианская селедка под шубой — самая простая

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Адыгейский сыр — 150 г.
• Морская капуста — 70-100 г.
• Свекла — 1-2 шт.
• Сметана — 250 г.
• Соль — 1/4 ч.л.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Сметанный соус-майонез для шубы без селедки:

• Сметана — 250 мл
• Куркума — 1 ч.л.
• Асафетида — щепоть или чесночная соль — ½ ч.л.
• Черный перец молотый — ½ ч.л.
• Горчица (из тюбика) — 1 ч.л.

Выложить все ингредиенты в миску и взбить погружным блендером или вилкой.

Хранить соус в холодильнике.

Рецепт 3: Вегетарианская «шуба», в качестве селедки — жареные грибы

Берем продукты, как для «под шубной» селедки

У меня:
2 картошки вареных,
1 большая вареная морковка,
1 вареная свекла,
2 соленых огурчика,
постный майонез.

Вместо селедки берем жареные с луком грибочки — у меня шампиньоны.

Готовим как селедку.
Я так:
грибы, майонез,
картошка
огурцы
морковка, майонез,
свекла, майонез.

Овощи трем на терке — на мелкой или крупной- кто как любит.
Между грибами и картошкой можно еще свежего лучку порезать- если любите лук.

Опробовала на дне рождения мужа — понравилось очень всем и постящимся и непостящимся.

Рецепт 4: Вегетарианская шуба без селедки с солеными грибами

Наверное, шубку с сельдью любят многие. Засада в салате – это косточки, хотя сейчас, наверное, все покупают очищенное филе. Мы готовим свой вариант салата. Идейный вдохновитель – друг. Мы раньше делали просто «шубу» или мимозу, а друзья угостили нас как-то вариантом с постным соевым майонезом и солеными вешенками (их они мариновали в уксусе и со специальными специями для рыбы).

Я решила сделать с груздями солеными, вешенок не было.

Картофель отварной 200 грамм,
Морковь отварная 200 грамм,
Свекла отварная 200 грамм,
Лук репчатый 70 грамм,
Грибы грузди соленые 200 грамм,
Соевый майонез 150 грамм,
Морская соль

У меня нет салатной формы, поэтому сделала что-то похожее на нее из картона, хотя потом догадалась, что можно было отрезать часть бутылки от воды. Получилось бы кольцо.
В принципе от сельди под шубой салат мало чем отличается. В самый низ идут грузди, затем лук.

Есть смысл лук замариновать слегка.

Овощи натираем на тонкой терке.

На лук выкладываем картофель и промазываем его слоем майонеза.

Затем выкладываем морковь, потом свеклу и тоже смазываем ее майонезом.

Можно, в принципе, промазывать каждый слой, но сверху и в середине вполне достаточно. Снимаем аккуратно салатное кольцо, получаются симпатичные яркие слои.

Украсить салат можно зеленью и грибами. Видела у кого-то в рецепте «шубки» кислое яблоко, но сама его добавлять не пробовала.

Описание приготовления

Вегетарианский салат «Шуба» – это вариант популярного салата «Сельдь под шубой», только селёдки в ингредиентах нет. Морская капуста и сыр вносят новые вкусовые нотки в хорошо известный рецепт. Может быть, именно в таком виде это блюдо будет частым гостем на вашем столе!

Что понадобится:

Источник: scholaradosti.ru

Вегетарианская селедка под шубой

На вкус салат очень даже похож на традиционный. Такое ощущение дают водоросли нори с огурцами и овощами. Используйте постный майонез без яиц. Все просто, но вкусно и, главное, необ.

Салат Под шубой

Вегетарианская сельдь под шубой

Свекла 450 г • Морковь 450 г • Семечки подсолнуха 350 г • Авокадо 2 шт. • Водоросли вакамэ 20 г • Сухие водоросли нори 1/2 шт. • Лук 1 шт. • Свежие шампиньоны 250 г • Оливковое масло.

Для истинных вегетарианцев! Простой рецепт любимого салата!

Я считаю, что этот салат без селедки уже не имеет права так называться, но факт остается фактом. Предлагаю вашему вниманию рецепт вегетарианской селедки под шубой без селедки. Ее заменяет морская капуста!

• Время: 45 мин
• Порций: 8
• Калорий: 112 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой

Ингредиенты:

• Картошка — 400 г
• Свекла — 400 г
• Морковь — 400 г
• Плавленый сыр — 150 г
• Морская капуста — 150 г
• Сметана — 125 мл
• Майонез — 200 г
• Грецкие орехи — 3 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Корица — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Молотый кориандр — по вкусу

Как приготовить

1. Овощи следует отварить в кожуре, а когда они остынут очистить.
2. Затем натираем картофель, морковь и свеклу на терке — каждый овощ в отдельную емкость.
3. Морскую капусту промываем и нарезаем.
4. В морковь и свеклу добавляем по 2 столовые ложки сметаны, а в картофель — 4 столовые ложки.
5. Затем в свеклу добавляем соль, корицу и мускатный орех.
6. В морковь добавляем половину чайной ложки кориандра, черный перец и соль.
7. В картофель и морскую капусту добавляем немного черного перца и соль.
8. Грецкий орех необходимо растолочь, добавить его в свеклу и тщательно перемешать.
9. Когда все компоненты салата готовы приступаем к укладке их слоями.
10. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
11. Требуется правильно выбрать емкость для такого салата — стенки должны быть высокими.
12. На дно выкладывают половину от всего количества картофеля и смазывают этот слой майонезом.
13. Затем выкладывают слоями морскую капусту, сыр, морковь, свеклу.
14. Каждый из выложенных слоев смазываем майонезом.
15. Затем повторяем слои в той же последовательности.
16. Вегетарианская селедка под шубой, приготовленная по такому рецепту ничего общего с настоящим салатом не имеет, но если вы придерживаетесь основ вегетарианского питания, это блюдо станет приятным разнообразием на вашем столе.

Видео

Отзывы

adorientem

Потрясающий рецепт вегетарианской селедки под шубой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Роза Пинаева

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Таня Смолина

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю вегетарианскую селедку под шубой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

mendes1970

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала вегетарианскую селедку под шубой «минимум усилий и максимум удовольствия»!

uguldull1993

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Алена Орешенкова

Довольна селедкой под новой шубой. Обязательно попробуйте.

Лихтинен Ксюша

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Липченко Алла

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

У меня вегетарианская селедка под шубой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
korobitsyna_70, спасибо за рецептик вегетарианская селедка под шубой.

klyusilova_96

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Korobitsyna_70!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда.
УМНИЧКА.

isendirs2000

Ням-ням-ням.
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт.

repyova_98

Ох, какая вкуснятина!

Я делала вегетарианскую селедку под шубой к приезду родственников.Все съели.

Похожие рецепты

Диетическая селедка под шубой

Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой.

Рецепт приготовления селедки под шубой с желатином

Селедка под шубой с добавлением желатина превращается в оригинальный салат с приятной консистенцией желе. Удивите своих гостей необычной закуской к праздничному столу.

Селедка под шубой со шпротами

Поделюсь с вами рецептом приготовления селедки под шубой со шпротами! Необычный вкус у столь знакомого блюда может показаться странным, но это только на первый взгляд, затем вы оцените.

Рецепт порционной селедки под шубой

селедка 1 филе • свекла 5 шт. (средняя) • картофель 2 шт. • морковь 2 шт. • яйцо 2 шт. • майонез 2-3 ст.л. • соль, перец по вкусу • лук (на любителя) 0,5 шт.

Селедка под шубой с яблоком

Сельдь малосольная — 200 г • Картофель — 2 шт. • Свекла — 1 шт. • Яблоко — 1 шт. • Майонез провансаль — 2-3 ст.л. • Зеленый лук • Соль — по вкусу.

Простой рецепт закуски селедка под шубой

морковь — 3 шт. • картофель- 3 шт. • свекла- 1 шт. • майонез • яйца, сваренные вкрутую- 4 шт. • филе сельди — 400 г • лук репчатый — 1 головка • яблоко зеленое — 1 шт.

Рулет Селедка под шубой

2 средних свеклы • 2 моркови • 2 картофелины • 200 г филе слабосоленой сельди • 4 яйца • 1 луковица • 100 г майонеза.

Как приготовить салат селедка под шубой

Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек — столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат.

Селедка под новой шубой

Селедка под шубой — столь же традиционное блюдо на нашем столе, как и салат оливье. В этом рецепте предлагается укрыть нашу любимую селедку новой шубой. Попробуйте — вдруг понравит.

Рецепт селедки под шубой пошагово

Картофель 6 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 4 шт. • Яйца 5 шт. • Свекла 2 шт. • Сметана на глаз • Майонез 1 пачка.

recipeon.ru, 2023

Оригинальные авторские и простые домашние рецепты на RecipeOn.ru

Источник: recipeon.ru