Вегетарианская кухня для всех

Сыроедческие и вегетарианские кафе и рестораны Москвы Для систематизирования данных в данном разделе предлагаем список кафе и ресторанов сыроедной и...

Список периодически пополняется!

С заведениями других городов можете ознакомиться в рубрике «Кафе и Рестораны».

Кафе и рестораны Москвы

Ресторан «Fresh»

Адрес: 1) ул. Большая Дмитровка, 11 (метро Театральная, Пушкинская, Петровка). Часы работы: 11:00-23:00 (ежедневно).

2) Ермолаевский переулок, 10/7. Часы работы: 09:00-23:00 (понедельник-четверг), 09:00-24:00 (пятница), 10:00-24:00 (суббота-воскресенье).

3) Жуковка, 54Б. Часы работы: 10:00-23:00 (ежедневно).

Очень современное и уютное кафе с сыроедными и вегетарианскими блюдами. Здесь готовят только из свежих продуктов, замороженных ингредиентов в заведении нет в принципе — это их позиция.

Очень вкусно и получится у всех) 

Ресторан

Ресторан

Кафе «Fruits )

Источник: bestlavka.ru

Отзыв: Эко-кафе «Д`иван» (Россия, Москва) — Вегетарианская кухня для всех. кто найдет.

Как-то раз подруга нашла в Сети страничку одного малоизвестного вегетарианского кафе, она заинтересовалась и позвала меня сходить с ней за компанию. Я не вегетарианка, но подруга как раз только-только встала на этот путь, считаю своим долгом её поддержать, потому я согласилась сходить на разведку.

Чтобы попасть в эко-кафе «Д`иван», вам понадобится карта или хорошая интуиция (без шуток!). Мы достаточно долго плутали в строениях возле Курского вокзала (а точнее, это Нижний Сусальный переулок), пока не вышли к проходной бизнес-центра (хотя БЦ это место можно назвать с натяжкой, это не какой-то супер-офис, я бы сказала квартал шоу-румов, в общем, интересное местечко).

Когда мы нашли искомое строения, я даже слегка испугалась. Это маленький домик, состоящий из лестниц и подиумов, разграничивающих пространство. В кафе несколько залов-комнат, весьма небольших, можно устроиться в главном, где предпочитает сидеть весь народ, где у вас примут заказ, или уйти в одну из комнаток, что мы и выбрали.

Когда пришли мы, в нашем зале никого и не было, но кому-то может и не понравиться слишком близкое соседство с другими людьми. Хотя мне кажется, что сообщество постоянных посетителей кафе уже устоялось, ведь о кафе не так просто узнать. Правда, на наше появление это никак не повлияло, работают там очень милые и приветливые люди.

Не могу сказать, что здесь дешево, но это и понятно. Когда я иду в новое кафе, стараюсь брать бизнес-ланчи, вдруг ошибешься с выбором, а так можно охватить сразу несколько блюд в небольшом объеме) Цена на ланчи варьируется от 240 до 350 рублей. В меню листиками обозначаются блюда без молочных продуктов, все блюда указаны с перечислением ингредиентов (несомненно, плюс). Меню очень большое, есть тематические разделы типа «итальянское меню», «меню от зайчика» (с преобладанием капусты и моркови) и проч. Правда, ваш заказ придется хорошо подождать.

4 веганских блюда, без которых я не могу жить | высокое содержание белка

«Д`иван» позиционирует себя как Дом Друзей, поэтому на входе висит объявление о том, что, как и дома, необходимо переобуться в тапки или топать без обуви. Я предпочла тапочки, благо, они выглядели достаточно новыми и чистыми. Интерьер оформлен в домашнем стиле «наив», плед, подушечки, мягкий ковер, тематические картины на стенах, музыка, в общем, тепло, мило и уютно. Вообще, видно, что все продумано до мелочей.

При кафе обитают котики) Нам, правда, попался только один милаха — полосатик, спал на соседнем стуле) Так как я была в кафе в 2013 году, специально перед написанием отзыва посмотрела фото с сайта, чтобы освежить впечатления, сразу заметила знакомую мордаху) Кстати, можете заглянуть на странички этого кафе в соцсетях, так как такая разиня, как я, не сделала фотографий. Увидите и кота, и мои слова подтвердятся.

В кафе периодически проходят разные встречи, кино-просмотры и проч. мероприятия, но я их не посещала – просто ознакомилась с информацией на объявлениях. На всякий случай мы оформили карту кафе –

Эко-кафе Д`иван (Россия, Москва) фото

Мне она пока не пригодилась, а подруга ходит, да и я планирую. Но сейчас на сайте у них указана карта вот такая —

Эко-кафе Д`иван (Россия, Москва) фото

Её я оформляла в Джаганнате. Это тоже вегетарианское кафе, но сетевое, большей проходимости. Мой отзыв на Джаганнат можете прочитать здесь.

PS – есть небольшие придирочки, но рука не поднимется поставить меньше 5 звезд.

Источник: otzovik.com

Путеводитель по вегетарианским заведениям Москвы

emoji-flag-for-germany

Кафе и рестораны, где подают блюда без мяса и морепродуктов перестали быть чем-то недоступным и экзотическим. В столице открывают заведения, где подают только вегетарианские блюда. Другие рестораны добавляют разнообразия в меню, чтобы угодить разным вкусовым предпочтениям.

В любом случае, сегодня найти заведение, где можно перекусить блюдами без мяса, не составит труда. Это не значит, что в них готовят лишь микс из овощей. Вегетарианские и веганские блюда не отменяют то, что у блюд должен быть интересный насыщенный вкус и красивая подача.

Если вас окружают лишь мясоеды, создайте событие на invme — пригласите пользователей на вегетарианский обед. Единомышленники точно откликнутся.

Итак, к списку заведений, которые мы считаем наиболее интересными.

Филиал на Большой Дмитровке. Фото: restoclub.ru

Fresh

Гастрономический вегетарианский ресторан с двумя филиалами в Москве. Концепция заведения заимствована у канадской создательницы Рут Тал — она придумала заведение Fresh в Торонто. Девушка принимала активное участие в открытии первого заведения в Москве — помогала продумать меню и интерьер .

Меню богато разнообразными позициями: соки, смузи, салаты, сендвичи, суп, сырники, пицца. Сочетание ингредиентов в блюдах дает насыщенный вкус. Например, поке боул готовят из киноа, петрушки, авокадо, моркови, огурца, гуакамоле, эдамаме, арахисово-лаймового соуса, кунжута и микрозелени. А один из смузи делают из моркови, огурца, яблока, кейла, родиолы розовой и зеленого суперфуда.

Где находится: ул. Большая Дмитровка, 11; ул. Ермолаевский переулок, 10/7.

Moscow — Delhi

Аутентичное заведение без фиксированного меню, в котором готовят вегетарианские блюда. Кафе рассчитано на нескольких людей — здесь всего три стола и открытая кухня с глиняной печью. Возникает ощущение, будто вы пришли в гости к индийским друзьям — на входе просят разуться (в Индии это считается знаком уважения к хозяевам), под потолком на веревках сушатся полотенца, на полках разместили старинную кухонную утварь.

Специи и некоторые продукты привозят прямиком из Индии. Шеф-повар — Сумит Рева Рагуванши, уроженец Дели. Он может предложить завтрак, обед или ужин — зависит от времени, в которое вы пришли в кафе. Можно перекусить супом дхал из чечевицы, острым сыром панир, тхали. В качестве аперитива вам подадут острый травяной напиток.

Можно просить добавку понравившегося блюда. Как говорят посетители, её приносят бесплатно.

Где находится: Ермолаевский пер., 7 (вход со двора).

Flora no Fauna

Минималистичное кафе от хозяйки йога-студии Yoga Space. Кстати, о йога-студиях мы уже писали — вот ссылка. Над меню регулярно экспериментируют — обновляют. Иногда здесь устраивают ужин-встречу с интересными личностями. Например, блогерами, журналистами, шеф-поварами.

Их объединяет любовь к здоровому образу жизни.

Завтрак подают весь день. Можно перекусить смузи-боулом и свежим банановым хлебом, кашей с фруктами, гранолой. На ланч можно заказать сендвич с грибами, запеченной тыквой, миндальной рикоттой. Среди основных блюд — супы (каждый день разные), роллы, запеченная тыква и другое. Среди десертов особенно популярны пончики.

Где находится: Кузнецкий Мост, 20.

Джаганнат

Одно из старейших вегетарианских заведений Москвы. Хотя изначально его история началась с магазина здоровой пищи. Сегодня — это сеть вегетарианских столовых.

Блюда для всех заведений сети разрабатывает шеф-технолог Анатолий Веденский. Он с “Джаганнатом” уже больше 10 лет. Ингредиенты для блюд привозят со всего мира — специи покупают в Таиланде и Индии, тофу и соевое молоко — в Европе, много лет сотрудничают с поставщиками овощей и фруктов.

Хиты кафе — суп “Дал”, паэлья, вегетарианские пельмени, шпинат в сливочном соусе с домашним сыром и другие блюда.

Где находится: ул. Кузнецкий Мост, 11; ул. Земляной Вал, 24/30; В. Радищевская, 9а; Маросейка, 4.

Ресторан на ул. Правды. Фото: cafereceptor.ru

Рецептор

Заведения сочетают блюда корейской и европейской вегетарианской кухонь. В некоторых блюдах присутствует рыба. Дело в том, что хозяева заведений (они же повара) — семейная пара. Александр Брайловский придерживается вегетарианства более 14-ти лет, а его супруга Надежда Ким полюбила пескетарианское питание (ест рыбу).

Блюда готовят по семейным рецептам. В меню — большой выбор роллов и супов. Есть вегетарианские котлеты, десерты на основе агар-агара и булочки собственного приготовления.

Пятничными вечерами в заведениях проходят музыкальные вечера — играет живая музыка.

Где находятся: ул. Большая Никитская, 20/2; Большой Козихинский пер., 10; Чистопрудный Бульвар, 23, стр. 2; Дербеневская Набережная, 7, стр. 22; ул. Правды, 24, стр. 2.

Кафе при студии NYM YOGA

История кафе началась 10 лет назад, с небольшого чайного бара. Сегодня — это заведение с собственной кухней и авторскими блюдами.

Здесь готовят блюда из круп, хумус, роллы, смузи, чаи и напитки, а также вегетарианские пироги и маффины. Заведение просторное — можно перекусить за барной стойкой или в отдельной комнате отдыха. Посетителем кафе можно стать даже, если у вас нет абонемента в йога-студию.

Где находится: Плотников переулок, 4/5.

Авокадо

В кафе много растений, панорамные окна с видом на Чистые пруды, а мебель преимущественно из ротанга — это добавляет уюта. Посетители хвалят спокойную атмосферу и внимательный персонал.

Широкий выбор блюд в меню — баклажаны с картофелем, суп-пюре с чечевицей и гренками, ореховый медальон с рагу, черничный чизкейк и другие блюда. Широкий выбор напитков: от чая до свежевыжатых соков. Есть и raw-блюда.

Где находится: Чистопрудный бульвар, 12.

Таков наш выбор вегетарианских заведений в Москве. Если учесть рестораны и кафе, где подают блюда этого рода вместе с мясными, то список вырос бы в несколько раз.

Пишите в комментариях отзывы об этих кафе или расскажите о тех, что нет в списке. Питайте своё тело вкусной и здоровой пищей!

Кстати, если вы не знаете, куда сходить в Москве, ловите наши подборки:

Источник: invme.com

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...