Вегетарианская еда для малышей

Детям не подходит веганский тип питания, так как их организм еще только формируется и ему необходим белок.

«Детям я бы не рекомендовала, потому что им нужно достаточное количество белка. Белок – это наш строительный материал. Без белка клетки нашего организма не построятся, питательные вещества не дойдут до пункта назначения, не построятся наши иммунные клетки. Чтобы наши клетки строились, соответственно, нужен белок, иначе дети просто не будут расти», – рассказала диетолог.

Она отметила, что есть родители-веганы, которые хотят приучить своих детей к такому же образу питания. Однако в такой ситуации родители должны полностью пересмотреть рацион детей и сделать так, чтобы в него входило достаточное количество белка и других необходимых макро- и микроэлементов.

Простые Блюда из ОВОЩЕЙ для Детей. 5 Рецептов

«Все зависит от того смогут ли родители сбалансировать питание так, чтобы в пище содержалось достаточное количество макро- и микроэлементов. Мне кажется, нужно дождаться, когда ребенку исполнится 18 лет, когда он сможет полностью отвечать за себя и принимать такие решения. Все же детский организм должен развиваться правильно», – отметила диетолог.

Она добавила, что веганство — это не только соблюдение питания, которое исключает продукты животного происхождения, но также — стиль жизни. Эти люди не только исключают из своего питания продукты животного происхождения, но к тому же борются за чистоту окружающей среды, правильный и здоровый образ жизни, отсутствие химикатов в продуктах, выступают против опытов над животными и при этом не носят одежду из животного меха.

Источник: news.myseldon.com

Развитие ребенка и вегетарианская пища

Если ваша семья практикует вегетарианство, то главным вопросом для заботливых родителей, может быть: «А получает ли мой ребенок с пищей все питательные вещества, необходимые для его роста и развития?» И вообще, совместимы ли дети и вегетарианство и, соответственно, как правильно составить рацион питания ребенка? Как врач диетолог, я рекомендую заботливым мамам, в семьях, употребляющих только вегетарианскую пищу, всегда иметь на кухне: Орех, Фасоль, Яйца, Соевые бобы, Тофу. Эти продукты обеспечат ребенка необходимым для его нормального развития, белком и микроэлементами. Также необходимо обязательно включать в рацион ребенка фрукты, овощи, натуральные свежевыжатые соки. А для того чтобы ребёнок вегетарианец, был накормлен не только полезной но и вкусной пищей, предлагаю вам несколько простых рецептов, которые могут понравиться и вам и вашему ребенку, и вам.

Вегетарианство у детей. Родителям о важном

Яблочное пюре

Ингредиенты: 2 небольших красных яблока, столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки сахара, пара щепоток корицы.

Приготовление: Очистите яблоки от кожуры, порежьте их на дольки, удалите сердцевину. Яблоки и лимонный сок сложите в блендер. Измельчайте до того, пока масса не превратится в однородную. Выложите получившееся пюре в кружку, посыпьте сахаром и корицей.

«Мороженое» из йогурта

Ингредиенты: Йогурт (со вкусом больше всего нравищийся ребенку)

Приготовление: Разложите йогурт в формы для изготовления льда. Прикройте формы полиэтиленовой пленкой. В центр каждого кубика воткните (прямо через полиэтилен) по зубочистке. Поставьте в морозилку на пару часов.

Вегетарианская пицца

Этот экспресс-рецепт нравится мне своей простотой и тем, что за 10 минут ребенку можно приготовить полноценный горячий завтрак, учитывая его предпочтения при формировании «начинки».

Ингредиенты: Батон средних размеров, продольно разрезанный пополам. Как вариант, подойдет лаваш. томатный соус, сыр моцарелла (или любой другой).

Начинка: (что угодно, проявите фантазию!) Приправы (перец, базилик) Приготовление: Разогрейте духовку до 150 градусов C. Промажьте томатным соусом обе половинки белого хлеба. На томатный соус насыпьте слой тертого сыра. Добавьте слои из любимых начинок, посыпьте приправами. Вот и все, будущие пиццы готовы! Осталось поставить их в духовку и выпекать в течение 6—7 минут.

Сыр должен расплавиться и подрумяниться — это будет сигналом доставать «пиццы» из духовки.

Бананово-арахисовый сэндвич

Ингредиенты: 1 небольшой банан, арахисовое масло, 2 ломтика хлеба (для максимальной пользы можно остановить свой выбор на хлебе из цельных злаков или специальном хлебе, обогащенном кальцием).

Приготовление: Намажьте арахисовое масло на ломтики хлеба. Нарежьте банан и разложите банановые «кружочки» поверх арахисового масла на одном из ломтей хлеба. Прикройте сверху другим ломтиком хлеба, арахисовым маслом вниз. Как вариант, вы можете заменить бананы малиной, клубникой или другими ягодами или фруктами.

Французские тосты

Ингредиенты: 3 стакана нарезанных бананов, 3 чашки соевого молока, 1-1/2 чайной ложки корицы, 3/4 чайной ложки ванильного экстракта, 12 ломтиков хлеба Кленовый (или любой другого), сироп Приготовление: Смешайте в блендере бананы, соевое молоко, корицу и ваниль. Вылейте получившуюся массу в блюдо (удобнее — с широким дном). Обмакивайте хлеб в смесь и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета. Чтобы хлеб не прилипал, смажьте сковороду маслом. Подавайте на стол с сиропом.

Марианна Трифонова – самый авторитетный в России врач-диетолог, соавтор и разработчик уникальной методики «Психобиокоррекция веса», ведущий эксперт телевизионного проекта «Ты — то, что ты ешь» на телеканале «Россия».
Марианна с 1993 года работает практикующим врачом и имеет действующий сертификат врача-диетолога и физиотерапевта. В 2008 году Марианна представляла Российскую Федерацию на Третьем международном конгрессе по диетологии и нутрициологии «ВКУС – ПИТАНИЕ – ЗДОРОВЬЕ», который проходил во Франции. В том же году Марианна Трифонова разработала индивидуальную диетическую программу питания для популярного певца Димы Билана перед его ошеломляющим выступлением на «Евровидении».

Источник: nanya.ru

Детям от 3-х лет до 6

Кормление ребенка – важнейшая из забот, к которой, зачастую, родителям приходится возвращаться снова и снова. Здоровье и успешное развитие детей от 3-х до 6 лет напрямую зависит от того, как они питаются, поэтому рецепты для детей 3-х лет очень востребованы, ведь именно в этом возрасте малышей переводят на общий стол. Но маленькие привереды часто не хотят есть полезные каши и супы.

В этом случае на помощь придут рецепты для детей 5 лет, собранные в данном разделе. Полезные, простые, быстрые в приготовлении, и, самое главное, красочно оформленные для возбуждения аппетита у ребенка, они, наверняка, не оставят младших членов семьи равнодушными, и они уплетут результаты маминых стараний за обе щеки. Рецепты для ребенка 4 лет не сильно отличаются от рецептов для трехлеток, но каждый из предложенных вариантов – это пример сбалансированного и полноценного блюда.