Веганский торт без сахара и муки

• Порций: 10
• Время готовки: 105 минут

• Ккалл.: 141.9
• Белки, г.: 8
• Жиры, г.: 6.3
• Углеводы, г.: 14

Ингредиенты

Вам потребуется:

• хлопья овсяные — 90 г (например, вот такие)
• мука миндальная — 30 г (вот такая или смолотые в кофемолке орехи)
• казеин — 25 г (1 скуп вот такого ванильного, но можно заменить таким протеином или вот таким сухим обезжиренным молоком или любой мукой)
• банан — 90 г
• кефир 1% — 70 мл.
• разрыхлитель — 1/2 ч.л. (я использую вот такой)
• сода — 1/3 ч.л. (можно использовать вот такую без глютена)
• яйцо куриное — 1 шт. (+ 1 белок для коржей)
• черёмуха — 60 г (в порошке ( 1 пакетик), покупала в обычном супермаркете)
• вода — 110 мл. (или очень горячего молока)

• тофу мягкий — 300 г (вот такой или заменяйте 300 г обычного творога)
• кокосовые сливки — 100 мл. (вот такие или коровьего молока или 10% сливок)
• агар-агар — 1/3 ч.л. (я покупаю вот такой)
• вода — 100 мл. (для крема)
• мёд — 1 ч.л. (или подсластитель по вашему вкусу)
• лимон — 2 шт. (необходимо выжать из них сок)
• крахмал картофельный — 1/2 ст. л. (вот такой или такой крахмал тапиоки)
• яйцо куриное — 1 шт. (+ 1 желток, он пригодится для лимонного курда)
• цедра лимонная — 1 ч.л. (по желанию)
• стевия (заменитель сахара) — 2 г (по вкусу, у меня вот такая в каплях)

Категории:

Источник: yagnetinskaya.com

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ — БЕЗ муки, БЕЗ сахара, БЕЗ масла и БЕЗ шоколада!!!

ПП бенто-торт без муки

Белок отделить от желтка. К желтку добавить все оставшиеся ингредиенты, перемешать. Белок взбить с щепоткой соли до крепких пиков, аккуратно вмешать в тесто.

Переложить тесто в форму (я сделала самодельную форму из фольги, см. актуальное «бенто») и отправить в разогретую духовку на 25 мин.

Остудить бисквит до комнатной температуры, извлечь из формы. Обернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 5-6 часов для стабилизации. Затем разрезать на 2 коржа.

Крем и карамель

• Мягкий творог 0% — 130 гр.
• Творожный сыр — 130 гр.
• Подсластитель.

Для начинки арахисовую пасту и сироп топинамбура смешать до однородности. Для крема все ингредиенты взбить, переложить в кондитерский мешок.

Сборка

Вырезать квадратик пергамента, на каплю крема закрепить первый бисквит. Отсадить слой крема, выравнять. Сделать бортики из крема по краю, в середину отсадить начинку.

Выложить второй бисквит. Сделать черновое выравнивание, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пару часов.

Оставшийся крем нанести по поверхности торта и сделать финишное выравнивание.

Декор по желанию — я использовала малина, смородины и карамельные шарики.

Следующий рецепт вам также понравится!

Осенью шарлотка с яблоками часто случается, но редко показываю, потому что все до неприличия просто Тесто + яблоки (берите разных сортов — так вкуснее). Яблоки любят корицу, можно ее добавить для еще более осеннего аромата сверху (обязательно смешайте молотую корицу с сахаром и потом посыпьте на фрукты).

Источник: gdetort.ru

Диетический торт без муки, яиц и сахара

Диетический торт без муки, яиц и сахара. Очень вкусный и абсолютно полезный десерт. Можно детям, если нет аллергии на ингредиенты. По желанию в корж можно добавить дробленные орехи, сухофрукты.

Ингредиенты:
Для основы:
Овсяные хлопья: 80 г.
Мед: 55 г.
Семечки: 15 г.
Яблоко: 1 шт.
Для начинки:
Творог мягкий обезжиренный: 480 г.
Творог обычный 5%: 100 г.
Желатин (можно заменить агар-агаром): 20 г.
Стевия: по вкусу
Для украшения:
Виноград: 50 г.
Голубика: 20 г.

Рецепт диетического торта без муки, яиц и сахара:
Овсяные хлопья (не молотые и не быстрого приготовления) смешать с медом, добавить семечки. Яблоко почистить и натереть на терке. Смешать с овсяными хлопьями. Добавить 2-3 ст.л. воды.
Форму (18 см.) застелить пергаментом, выложить равномерно «тесто» и утрамбовать.
Выпекать в разогретой до 180 градусов в течение 20-30 минут. Затем аккуратно перевернуть и выпекать еще минут 10.
Готовый корж остудить, убрать в холодильник на 30 минут.
Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут. Затем нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить.
Смешать оба творога, добавить стевию и взбить миксером или блендером. Процедить желатин, добавить в творожную массу и еще раз взбить.
Начинку вылить на корж, равномерно распределить и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Украсить ягодами, полить любым сиропом.

Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Источник: slezinger.ru