На 2 шарика моцареллы:
1 чашка несладкого миндального молока, желательно домашнего
4 ст л оливкового масла первого отжима
5 ст л кукурузного крахмала
1/4 ч. л. морской соли
1/2 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. чесночного порошка
1 чашка веганского кокосового йогурта
Как приготовить Веганский сыр моцарелла из миндального молока просто рецепт пошаговый
1. В кастрюле на среднем огне смешайте молоко, оливковое масло, кукурузный крахмал, лимонный сок, чесночный порошок и соль. ⠀ ⠀ Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. ⠀ ⠀
2. Добавьте кокосовый йогурт и продолжайте помешивать, пока смесь не приобретет однородную консистенцию. ⠀ ⠀ Переложите в пищевую пленку и заверните ее так, чтобы получился шарик в форме моцареллы. ⠀ ⠀
СЫР МОЦАРЕЛЛА СВОИМИ РУКАМИ | Михаил Vegan | MOZZARELLA (постный рецепт)
3. В миску с холодной водой добавьте шарики моцареллы и дайте им остыть в течение получаса. ⠀ ⠀
4. Переложите в холодильник на четыре часа, затем нарежьте ломтиками и подавайте.
Видео источник ниже
Пирог Шарлотка с грушей из миндального молока и кокосового сахара
Десерт из йогурта, желатина, черники, клубники и миндального молока
Морковный торт без выпечки с финиками
Как варить овсянку на кокосовом молоке с малиной
Веганский крем чиз из кешью и чеснока
Фисташковый торт
Домашний хлеб из зеленой гречки и овсяных хлопьев
Пирог брауни из овсянки, кокосового молока и какао
Салат с киноа и авокадо
Шоколадное мороженое с кокосовыми сливками
Сырно картофельный пирог с моцареллой на сковороде
Ореховый чизкейк из кешью без творожного сыра
Источник: prostorecepty.com
СЫР МОЦАРЕЛЛА СВОИМИ РУКАМИ Михаил Vegan MOZZARELLA (постный рецепт)
Первый сыр, который я сделал своими руками. Очень интересный вкус и простой рецепт. Рекомендую попробовать! Ингредиенты: 1 чашка кокосового молока; 2 ч. л. агар-агара; 1/3 ч. л. соли; щепотка черной соли; 3/4 ч. л. уксуса; 1/4 ч. л. сока лимона; 2. 5 ст. л. крахмала. МОЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА: Мини печь: Кофеварка: Плита: Соковыжималка: Гриль: Мультиварка: Чайник: Вафельница:
Дата: 2020-08-04
Комментарии и отзывы: 8
Алла
ок. на основе этого рецепта можно делать и на другом молоке растителном, рисовом, овсяном, и даже на манке и кукурузной муке. это так же белок. спасибо за идею. а в емкость можно проложить пищевую пленку, что б легче доставать. переходим все дружно на веганское вкусное питание, забываем о вредных продуктах животноводства, в том числе и сырах— много отравлений и энергетического зла в еде из животного начала
Ольга
Сделала по вашему рецепту этот сыр и просто не смогла удержаться что бы не написать слова огромной благодарности. Это очень вкусно! Но я добавила больше чем в рецепте лимонного сока. Всей моей семье и деткам очень понравилось! Теперь хочу попробовать пиццу с ним испечь интересно как он себя поведет)
Masha
Все пропорции в американских стаканах и ложках. Продаются наборы обычно. Один стакан — 240мл, 1чайная ложка — 5мл и 1столовая ложка -15мл. Там и четверть стакана, и четверть ложки, и все подряд есть. Так что очень удобно.
Иван
Кокосом пахнет полюбому! Я так понимаю Кокосовое молоко можно заменить разведенным сухим, или овсяным например. И зачем одновременно лимонный сок и уксус? Че к чему?
Marjana
Ваше відео+відео ще кількох блогерів+земляни і вуаля! Я веганка) Ви показали, що вегани їдять не одну траву, а багато страв нагадують справжню магію.
Человек
Любое растительное молоко, агар-агар, белая мука = моцарелла) Дай повару моцареллу он ее подаст как капрезе) Спасибо за рецепт, Михаил)
Ирина
Миша, Благодарю Вас! Приятно вас смотреть! Вы позитивный, повышает настроение! Готовлю по Вашим рецептам! Так Здорово, что Вы есть!
Адда
Если ещё nutritional yeast добавить, будет вообще кайф. И даже без него куркуму или карри для жёлтого цвета и аромата. Этот сыр плавится.
Источник: zakruti.com
Рецепт Сырой веганский сыр Моцарелла Основной рецепт
1,5 столовые ложки очищенных семян конопли 2 столовые ложки шелухи псиллиума 400 мл воды (оптимально очищенная или дистиллированная вода) 2 столовые ложки лимонного сока 1/2 чайной ложки гималайской соли, травы по желанию Бэзил Дайте семенам блох, семенам конопли замочить в воде добрых 2 часа (я даю впитаться на ночь) После набухания перелить массу в блендер, добавить немного лимонного сока, травы гималайской соли (я взяла чеснок)
Бэзил.
Смешайте все вместе.
Я добавил вторую половину моцареллы с соусом песто, помидорами и базиликом.
Вы также можете добавить в него грецкие орехи и перец.
Дайте волю своему воображению.
Снова вымесить всю массу руками и убрать на час в холодильник. Моцареллу можно использовать для приготовления таких блюд, как обычная моцарелла — салатов и пиццы. Недорого и вкусно,
Сделано быстро… Приятного аппетита 
Источник: das-wunder-aus-ungarn.eu