Ингредиенты: шёлковый тофу
Шёлковый тофу выложить в марлю или мешочек, в котором можно выжимать растительное молоко.
Повесить его над кружкой или тарелкой, куда будет стекать сыворотка. Я повесила на ручку кухонного гарнитура.
Дать повисеть в таком положении ночь (примерно 9-10 ч). Утром отжать руками остатки сыворотки, выложить сыр в тарелку. Из одной упаковки 160 г шёлкового тофу получилось 45 г сыра. Я добавила в него чеснок, зелень (лучше всего подойдут укроп, зелёный лук, джусай), получилась намазка на хлеб. Как ещё можно применить этот сыр, смотрите в описании к рецепту.
Сыворотки получается примерно 100 г. На ней можно испечь блины, хлеб, кексы. Рецепты блинов, хлеба и кексов на сыворотке есть у меня на странице. Например:
Источник: dzen.ru
Веганский крем сыр из тофу | Очень простой, быстрый и вкусный рецепт
Веганский сыр фета из тофу
Для этого рецепта выбирайте тофу плотный по текстуре, чтобы не разваливался, когда его нарезаешь. Уксус можно заменить на лимонный сок. Все специи подбирайте на свой вкус, тофу сочетается почти с чем угодно. Получается такой веганский аналог сыра феты. Мари. Ингредиенты: Тофу 350 Грамм, Вода 1 Стакан, Уксус яблочный 50 Миллилитров, Перец душистый 5 Штук, Сахар 1 Ст. ложка, Соль 1 Ст. ложка, Итальянские травы 1/2 Ст. ложки, Чеснок 3-4 Зубчиков, Масло растительное 1 Ст. ложка
Веганский сыр фета из тофу
Выжать как можно больше воды из тофу, положив что-либо тяжелое сверху, оставить в таком состоянии тофу как минимум на 1 час. В маленькой миске смешать остальные ингредиенты веничком. Покрошить тофу, добавить в миску и оставить минимум на 2 часа перед исполь. Ингредиенты: Оливковое масло — 2 столовые ложки, Твердый тофу — 300 г, Лимонный сок — 3 столовые ложки, Соль — чайной ложки, Перец черный молотый — по вкусу
Начинка для шаурмы
И вот тут-то я и призадумалась: блин, а бывает ли, вообще, веганская начинка для шаурмы? Ладно, я быстро сообразила, что вегетарианская шаурма даже без молокопродуктов и майонеза — не проблема: вместо мяса — тофу, вместо обычного йогурта — соевый. Но дальше. Ингредиенты: Баранина, мякоть из бедра или филе — 300 г, Курица бедро — 1 шт., Тофу — 100 г, Соевый йогурт — 50 мл, Кислый йогурт — 200 мл, Сыр фета — 100 г, Капуста белокочанная — 50 г, Капуста пекинская — 50 г, Капуста краснокочанная — 50 г, Морковь — 0.5 шт., Помидор.
Заправка для греческого салата в домашних условиях
Веганский сыр Тофу — 2 рецепта Жизнь — Вкусная!
Подготовьте ингредиенты для заправки. Хороши тут свежие травы, но сушеные их варианты более универсальны. Выдавите сок лимона. Если лимон крупный — возьмите половинку. К соку лимона добавьте оливковое масло. Масло нужно нерафинированное первого отжима.
К ма. Ингредиенты: Оливковое масло — 100 гр, Лимоны — 1 шт., Базилик (сушеный) — 1 чайн.л., Розмарин сухой — 0.5 чайн.л., Орегано сухой — 1 чайн.л., Огурцы — 3 шт., Помидоры — 3 шт., Болгарский перец — 2 шт., Маслины — 420 гр, Салат корн (листовой салат) — 100 гр, Фета — 150 гр
Источник: foto-receptik.ru
Соевый сыр тофу из 2 ингредиентов
В этом выпуске Vege.one приготовили домашний соевый сыр тофу всего из двух ингредиентов.
Соевый сыр не обладает выраженным вкусом, но вбирает в себя ароматы присутствующих в блюде ингредиентов. Такая особенность тофу позволяет приготовить с ним различные блюда: супы и котлеты, салаты, соусы и даже десерты.
Соевый сыр тофу из 2 ингредиентов — пошаговый рецепт приготовления
1 Соевые бобы промыть и замочить в чистой воде на 8-12 часов.
2 Промыть соевые бобы и смешать их в блендере с водой (лучше разделить на несколько порций, чтобы не перегружать блендер).
3 Процедить полученную смесь через мешочек для орехового молока или мелкое сито.
4 Перелить соевое молоко в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь.
5 Довести молоко до кипения и варить 15 минут, постоянно помешивая и убирая образующуюся пену.
6 В отдельной ёмкости соединить лимонный сок со 100 мл воды.
7 Выключить молоко и дать ему остыть 5 минут. Влить небольшими порциями лимонный сок с водой. Помешать и дождаться пока молоко створожится.
8 Полученный соевый творог переложить в сито и поставить пресс, чтобы тофу уплотнился и вышла лишняя жидкость. Оставить на 30 минут.
Поделиться с друзьями
Ингредиенты 4 порции 4
- Вода 1,5 л
- Сок лимонный 2 ст.л
- Соевые бобы 250 г
Рейтинг рецепта
Популярные рецепты
Если вы заметили ошибку на сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl +Enter смахните вправо
- Если запись часто зависает или тормозит, попробуйте выбрать более низкое качество (меню c цифрами в правом нижнем углу плеера)
- Если видео не проигрывается и сразу «перепрыгивает» в конец записи, попробуйте подключиться к интернету через более стабильную сеть
- Учитывайте, пожалуйста, что просмотр через сотовую сеть или wifi может прерываться в силу особенности этих сетей
- Если нет звука, проверьте, что звук включен на устройстве (на телефонах часто по-умолчанию бывает отключен) и что звук на странице сайта разрешен браузером (обычно есть значок на вкладке)
- По возможности, используйте современные браузеры: Chrome или Firefox
- Отключите блокировщики рекламы, трекеров и т.п. для этого сайта (у нас нет рекламы).
Похожие рецепты
15 — 20 мин
Котлеты из чечевицы и крапивы
40 — 50 мин
Салат–закуска из запечённых овощей или Аджапсандал
1 час
Фасолевые котлеты с грецким орехом
1 час
Котлеты рисовые с картофелем
25 мин
Вкусная пицца на лаваше
30 мин
Источник: vege.one