Вегетарианские и веганские стейки
Стейк — это блюдо, которое обычно ассоциируется с мясом. Но вегетарианские и веганские стейки могут быть такими же вкусными и насыщенными белками, как и мясные стейки.
Один из самых популярных вегетарианских стейков — это стейк из поробелло. Поробелло — это гриб, который имеет мясистую консистенцию и насыщенный вкус. Его можно пожарить на сковороде или на гриле и подавать с различными гарнирами.
Еще один вегетарианский стейк — это стейк из соевого белка. Соевый белок — это продукт, который изготавливается из сои. Он богат белками и имеет мясистую текстуру, чтоделает его идеальным для замены мясных стейков. Его можно приготовить на гриле или на сковороде, подавая с различными соусами и гарнирами.
Офигенный стейк барбекю из грибов вешенок! Vegan friendly Замена мяса
Также существует множество веганских стейков, которые не содержат никаких продуктов животного происхождения. Один из таких стейков — это стейк из кокосового мяса. Кокосовое мясо — это мякоть молодого кокоса, которая имеет мясистую консистенцию и сладкий вкус. Его можно приготовить на гриле или на сковороде, а также использовать в различных рецептах.
Еще один веганский стейк — это стейк из пшеницы. Этот продукт, известный также как сейтан, имеет мясистую консистенцию и богат белками. Он можно приготовить на гриле или на сковороде, а также использовать в различных блюдах.
Вегетарианские и веганские котлеты
Котлеты — это еще одно блюдо, которое обычно связывается с мясом. Но вегетарианские и веганские котлеты могут быть такими же вкусными и питательными, как и мясные котлеты.
Один из самых популярных вегетарианских котлет — это котлеты из чечевицы. Чечевица — это бобовое растение, которое богато белками и витаминами. Его можно использовать для приготовления котлет, добавляя к нему различные специи и овощи.
Еще одни вегетарианские котлеты — это котлеты из киноа. Киноа — это зерновая культура, которая богата белками и другими питательными веществами. Его можно использовать для приготовления котлет, добавляя к нему различные специи и овощи.
Существует множество веганских котлет, которые не содержат никаких продуктов животного происхождения. Одни из самых популярных — это котлеты из нута. Нут — это бобовое растение, которое богатбелками и другими питательными веществами. Его можно использовать для приготовления котлет, добавляя к нему различные специи и овощи.
Еще одни веганские котлеты — это котлеты из темпе. Темпе — это продукт, который изготавливается из сои или других зерновых культур. Он богат белками и имеет мясистую текстуру, что делает его идеальным для замены мясных котлет. Его можно приготовить на сковороде или на гриле, добавляя к нему различные специи и овощи.
СТЕЙК БЕЗ КАПЛИ КРОВИ! никто не верит, что он без мяса! || VEGAN FAMILY
Заключение
Вегетарианская и веганская кухня может быть вкусной и питательной, и в нее можно включать множество различных блюд, включая стейки, котлеты и многое другое. Большинство из этих блюд богаты белками, витаминами и минералами, что делает их идеальными для тех, кто следит за своим здоровьем. Кроме того, растительные продукты не содержат холестерина и насыщенных жиров, что помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если вы хотите попробовать что-то новое и улучшить свое здоровье, обязательно попробуйте вегетарианские и веганские блюда!
Источник: zonasporta.com
Отзыв: Веганский стейк Harkis «Original» — продукт для полноценного ужина без хлопот
Я четвёртый год веганка и за это время успела увидеть много интересных веганских продуктов, но полуфабрикаты Harkis сумели удивить меня с первого взгляда. Потому что впервые я засомневалась, что эта продукция предназначена для веганов.
На коробочках с фрикадельками и стейками не было опознавательных знаков, которые хоть как-то намекнули бы мне на то, что при производстве продукта ни одно животное не пострадало. Однако компания выпускает продукты полностью на растительной основе и заслуживает того, чтобы рассказать о ней. Harkis — финский производитель, производят продукты на основе бобов фава, в 2018 были признаны лучшим веганским продуктом на фестивале Vegemessut. В этом отзыве я поделюсь своим впечатлением от веганского стейка.
Harkis не преследует цели сымитировать вкус или текстуру плоти животных, стейк в данном случае лишь обозначение формы. Изначально я подумала, что передо мной просто неказистые котлетки, но «pihvi» — все-таки стейк в переводе. Кроме формы стейка есть фрикадельки, фарш и кусочки, а также полуфабрикаты разделены на определённые вкусы: оригинальный, мексиканский, итальянский или барбекю. Мне нравятся максимально простые сочетания, поэтому я выбрала original.
Упакованы стейки в пластмассовый лоточек, сверху картонная упаковка со всей информацией. На коробочке имеет финский флаг — так обозначают местные продукты, которые преимущественно изготовлены из финского сырья. Также изображён приблизительный вид продукта в готовом блюде, в данном случае стейк предлагают использовать для бургера, а на упаковке есть окошко, через которое можно разглядеть что находится внутри.
В лоточке лежат четыре маленьких стейка общим весом 250 г.
Продукт требует соблюдения температурного режима, а срок хранения всего около 10 дней. Однако его можно продлить, если заморозить, при разморозке полуфабрикаты не теряют своих изначальных свойств.
Для удобства привожу приблизительный перевод состава на русский.
Фасоль, которая стоит здесь на первой строчке, это те самые бобы фава. Они содержат до 30% белка в сухом виде, богаты клетчаткой и витаминами группы B. Впервые про бобы фава я узнала из книги «Вилки против ножей» — они входили в состав большого количества рецептов. Пыталась найти их в России, но безуспешно. Harkis использует целые бобы, включая оболочку, тем самым увеличивая количество клетчатки в готовом продукте.
Для того, чтобы повысить содержания белка и приблизить его к соевому, дополнительно используется гороховый протеин. Вот на этих двух компонентах и держится продукт, остальное добавлено для вкуса и текстуры, в основном, это специи, масло и клетчатка. В целом, состав хороший, даже за стабилизаторами скрывается безобидная целлюлоза в двух формах.
З
По пищевой ценности в 100 г продукта 198 калорий, что вполне вписывается в среднестатистический приём пищи, оставляя ещё место для гарнира и салата.
По соотношению бжу здесь 11 г белка — это средний показатель, примерно столько же будет в тофу, только там меньше жиров и углеводов. Harkis не позиционирует себя как высокобелковый продукт, а делает ставку на источник медленных углеводов и клетчатку, так что у меня претензий нет.
Продукт не требует дополнительного приготовления, его нужно только разогреть 1-2 минуты в микроволновой печи.
У меня ее нет, поэтому я разогревала стейки минут 5 в духовке. Получилось ничуть не хуже, духовка за это время их не пересушивает. Также такие полуфабрикаты можно прогревать на сковороде.
Стейки Harkis — отличный вариант, когда нет возможности или желания готовить что-то сложное самостоятельно. Просто разогрей полуфабрикат и сооруди нехитрый гарнир — идеальный полноценный ужин готов!
По текстуре продукт необычный, на котлеты совершено не похож, там сразу чувствуется фарш, а здесь структура более однородная, хотя встречаются кусочки бобов. По ощущениям упругий, есть что пожевать, но нет ощущения «резиновой подошвы ботинка».
Благодаря подбору специй стейки Harkis напомнили мне фрикадельки Appetit — в их состав тоже входит гороховый белок и карамель. Считается, что если совместить солёный, горький и сладкий вкус, то получится идеальное сочетание, так вот на мой вкус здесь именно оно. Никакие специфические специи не выбиваются, не остро, не пресно.
От меня pihvi Harkis получают пять из пять: хороши не только на вкус, но и по составу и пищевой ценности. Приобрести полуфабрикаты Harkis можно в любом крупном супермаркете Финляндии.
Источник: otzovik.com
Веганский стейк Vego «По-тайски» — отзыв
Сегодня на ужин буду готовить веганский стейк по-тайски на гриле от фирмы VEGO, это уже 3 раз, очень нравится. В упаковке примерно 500 грамм, выходит на три порции. Процесс готовки простой, занимает всего 10 минут, так как стейк уже как надо посолен и добавлены необходимые специи. Не пугайтесь, что называется » по-тайски «, получается не острым, а очень вкусным и сытным. Состав отличный.
Открыв упаковку, сразу ощущаешь приятный аромат.
По консистенции нежный, не резиновый, жуется хорошо, очень тщательно промаринован. Из-за специй вкус очень пряный и не приторно-специфический. Готовить еще можно и на сковороде, пробовала, получается ничуть не хуже.
Отличный продукт, буду и дальше покупать. Фирма VEGO радует своим ассортиментом товаров для веганов, также хочу отметить — цена тоже приятная.
Источник: irecommend.ru