Этот рецепт идеален для вегетарианского меню и для всех тех, кто хочет сделать своё питание полезнее, не жертвуя при этом вкусовыми качествами блюд. Вместо мясной котлеты добавьте в свой сэндвич ломтик тофу, обжаренный в хрустящей панировке с пармезаном, и вы будете приятно удивлены его текстурой и вкусом. Вместе с тофу намажьте на хлеб томатный соус, добавьте моцареллу и поджарьте в духовке, чтобы топпинг расплавился. Дополните сэндвич сочным шпинатом и наслаждайтесь сытным и полезным перекусом в итальянском стиле.
Горячий бутерброд с сыром тофу / быстрый завтрак
Самые Популярные (и простые) Веган Сэндвичи в США
Пищевая ценность одной порции:
Калории 491 , всего жиров 22 г., насыщенные жиры 5 г., белки 24 г., углеводы 50 г., клетчатка 7 г., холестерин 60 мг., натрий 1202 мг., сахар 0 г.
35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 банка 400 гр. консервированных перетёртых помидоров
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 8 свежих листьев базилика, порванных
- 0,5 ст. панировочных сухарей
- 1/3 ст. тёртого пармезана
- 0,5 ч. л. итальянской приправы
- 1 большое яйцо
- 1 упаковка (340 гр.) твёрдого тофу, обсушите и нарежьте на 8 ломтиков
- 2,5 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
- 1 буханка цельнозернового итальянского хлеба, нарежьте на 4 куска и разрежьте каждый горизонтально пополам
- 1/4 ст. полуобезжиренной моцареллы, натёртой
- 220 гр. мелкого шпината (примерно 8 ст.)
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку в режиме гриля. Смешайте помидоры, чеснок, базилик и 1 ст. воды в кастрюле и нагрейте на среднем огне. Посолите, поперчите и варите при слабом кипении, пока соус немного не загустеет, около 15 минут.
- Смешайте на тарелке панировочные сухари, 2 ст. л. пармезана и итальянскую приправу, посолите и поперчите. Взбейте яйцо в неглубокой миске. Окуните тофу в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы покрыть со всех сторон.
- В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте тофу и жарьте до хрустящей корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Положите хлеб срезами вверх на противень; намажьте нижние половинки соусом, затем выложите тофу, ещё соус, моцареллу и оставшийся пармезан. Поджарьте в духовке в режиме гриля, пока сыр не расплавится, а хлеб не поджарится, около 2 минут.
- Тем временем в пустой сковороде на среднем огне нагрейте оставшиеся 0,5 ст. л. оливкового масла. Добавьте шпинат, посолите, поперчите и жарьте около 1 минуты. Выложите шпинат поверх сыра и накройте сверху хлебом.
Источник: grandkulinar.ru
Сэндвич из тофу
С детства питаю слабость к сырам. Отличный завтрак или закуска, можно сделать столько гамбургеров, сколько вам нужно, соответственно увеличив количество продуктов.
В кулинарную книгу
В избранное
Ингредиенты
100 г тофу с оливками
100 г брюссельской капусты
2 помидора
1 ст.л. сладкой горчицы
морская соль, белый перец, сахар, орегано по вкусу
фотоотчеты к рецепту 0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
На весь экран
# шаг 1/1
Тофу разрезать на 2 части (вдоль, чтобы получились 2 прямоугольных пласта), обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Помидоры нарезать ломтиками, посолить, приправить орегано, дать немного постоять и слить сок. В любую форму поместить пласт сыра, выложить слой помидоров и накрыть вторым пластом сыра.
Сэндвич запекать в духовке 10 минут при 180 С. Из горчицы, соли, белого перца, орегано, сахара и нескольких ложек воды приготовить соус, проварив смесь 2-3 минуты. Брюссельскую капусту очистить от верхних листиков, разрезать пополам, поджарить до полуготовности, после чего поместить в горчичный соус и тушить 6-8 минут. Сэндвич выложить на тарелку, гарнировать брюссельской капустой с соусом.
Источник: www.edimdoma.ru
Бутерброды с тофу
Полента. Не спеша, начинаем всыпать с кипящую воду (3 стакана) кукурузную крупу, одновременно размешивая деревянной ложкой, затем слегка солим. Даем смеси закипеть вместе с водой (не забываем помешивать), уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить. Сми. Ингредиенты: авокадо — 2 шт., петрушка рубленая — 1 горсть, соль морская — 2 ч. л., помидоры — 1 шт., тофу — 170 г, лимонный сок — 5 г, кукурузная крупа — 1 стакан
Бутерброды «сладкая парочка»
