Сегодня приготовим замечательное постное печенье на основе варенья, повидла, джема или конфитюра — будь то яблочное , абрикосовое , апельсиновое , вишневое , смородиновое , малиновое , клубничное или любое другое, а от этого и вкус у печенья будет отличаться.
Это очень экономичный рецепт домашней выпечки.
Печенье получается мягким, готовится очень просто, а главное, быстро!
Пошаговый рецепт:
Сразу разогреваем духовку до 200°C.
Нам понадобится варенье — у меня яблочное, растительное масло, по желанию ванильный сахар, мука и разрыхлитель .
В миску для замеса выкладываем 350 г варенья — если оно очень сладкое, сахар не добавляйте, если не очень сладкое — всыпьте 2 ложки сахара. Туда же всыпаем ванильный сахар и вливаем 80 г растительного масла — я все продукты без исключения взвешиваю на весах.
Перемешиваем. Отдельно соединяем 400-420 г муки и 10 г разрыхлителя . Частями добавляем сухую смесь в миску и замешиваем мягкое маслянистое тесто.
ПОСТНОЕ -значит ВКУСНОЕ! Постное ПЕЧЕНЬЕ с ПОВИДЛОМ! Нежное и Рассыпчатое!
Количество муки напрямую зависит от густоты варенья, вам может понадобиться чуть больше или меньше. Всю сразу не засыпайте. Старайтесь всегда добавлять сухие ингредиенты в жидкие, тогда сможете регулировать консистенцию теста, иначе есть вероятность ошибиться, поскольку мука у всех разная.
Как только продукты собрались в единый комочек, тесто готово!
Раскатываем его в толстый жгут и делим на 30 кусочков. Из 420 г муки у меня осталось меньше столовой ложки.
Из кусочков теста катаем шарики и выкладываем их на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки.
Слегка прижимаем и отправляем в духовку. Выпекаем печенье при температуре 200°C на режиме верхний и нижний нагрев без конвекции в течение 15-16 минут. Как всегда, время выпечки может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Источник: dzen.ru
Рецепт Печенье веганские с вареньем малиновым и чиа . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Печенье веганские с вареньем малиновым и чиа
| Малина (Варка без слива) | 200 г |
| Ежевика (Варка без слива) | 108 г |
| Сироп Агавы [Sunny Via] | 36 г |
| Вода | 45 г |
| Семена Чиа [Chiaru] | 35 г |
| Мука овсяная диетическая (Мука и макаронные изделия) | 220 г |
| Корица, молотая | 18 г |
| Мука кокосовая Coconut Secret (Мука и макаронные изделия) | 100 г |
| Сок яблочный | 130 г |
| Маргарин кокосовый | 130 г |
Способ приготовления
Всего лишь ВОДА + МУКА. УДИВИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с НАЧИНКОЙ. ПОСТНЫЙ рецепт. Минимум ПРОДУКТОВ. К ЧАЮ
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Печенье веганские с вареньем малиновым и чиа».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.9 кКал | 1684 кКал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.3% | 1169 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 9.5% | 397 г |
| Углеводы | 28.4 г | 219 г | 13% | 4.9% | 771 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5599 г |
| Зола | 0.208 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| бета Криптоксантин | 2.313 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.269 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.98 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 3.49 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 14327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.84 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 1.3% | 3041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5034 г |
| гамма Токоферол | 0.187 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2232 мг | 20 мг | 1.1% | 0.4% | 8961 г |
| Ниацин | 0.151 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.6 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.4% | 2790 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3341 г |
| Кремний, Si | 4.661 мг | 30 мг | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Магний, Mg | 8.77 мг | 400 мг | 2.2% | 0.8% | 4561 г |
| Натрий, Na | 15.56 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.5% | 8355 г |
| Сера, S | 5.35 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 18692 г |
| Фосфор, P | 12.1 мг | 800 мг | 1.5% | 0.6% | 6612 г |
| Хлор, Cl | 4.24 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 54245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 1.4% | 2699 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 88235 г | |
| Кобальт, Co | 0.386 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.5% | 2591 г |
| Литий, Li | 0.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3828 мг | 2 мг | 19.1% | 7.2% | 522 г |
| Медь, Cu | 64.26 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.4% | 1556 г |
| Молибден, Mo | 2.512 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.4% | 2787 г |
| Никель, Ni | 0.526 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 42636 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 82645 г | |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.1328 мг | 12 мг | 1.1% | 0.4% | 9036 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.796 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.797 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% |
Энергетическая ценность Печенье веганские с вареньем малиновым и чиа составляет 263,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Постное печенье с вареньем из 3 ингредиентов. Использовала сироп от варенья и получила неожиданно вкусное печенье
Наверняка, у каждой хозяйки найдется в холодильнике баночка варенья, из которой съедены все ягоды, а сироп остался. Просто так сироп не хочется есть, а что из него сделать? Давайте испечем печенье. Печенье будет постное, из минимального количества ингредиентов и затраченного вами времени.
Ингредиенты для постного печенья на сиропе из варенья
Как приготовить вкусное постное печенье в домашних условиях
В глубокую миску влейте сироп.
Добавьте растительное масло без запаха и тщательно перемешайте его с сиропом.
Добавьте приблизительно половину просеянной муки с разрыхлителем.
Сначала ложкой перемешивайте муку с сиропом.
Когда тесто начнет собираться в комок, подсыпьте еще муки и замесите его руками.
Тесто должно быть очень мягкое, приятное, чуть рыхлое на ощупь.
Разделите тесто на кусочки, вес каждого приблизительно 15 граммов.
Скатайте из них шарики и положите на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на противень.
Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую до 180*С духовку.
Печенье выпекается быстро, потребуется всего 15-20 минут. Как только оно начнет увеличиваться в размерах и побелеет, пока вынимать противень.
Только что испеченное печенье очень мягкое, немного похоже на бисквит, а после полного остывания оно станет более твердым и рассыпчатым.
К этому печенью, в меру сладкому, с небольшой кислинкой идеально подойдет компот из сухофруктов.
Поделитесь рецептом в соц. сетях:
(4 оценок, среднее: 4,25 из 5)
Источник: edabez.ru