Веганские кексы из кукурузной муки

Постный кукурузный кекс Необычная сладковатая выпечка, которая понравится любителям кукурузы, - постный кукурузный кекс. Кекс готовим без яиц и молочных...

Пошаговый фото рецепт Постный кукурузный кекс

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
С кукурузы слить жидкость.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №2

Кукурузную и пшеничную муку просеять в миску.
Добавить сахар, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №3

Безглютеновые кексы на кукурузной муке НЕ ОТОРВАТЬСЯ

Две столовых ложки кукурузы отложить в сторону для украшения, а остальную выложить в чашу блендера с насадкой «нож».

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №4

Пробить кукурузу блендером.
Включить духовку для разогрева до 180 ℃․

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №5

Измельченную кукурузу выложить в глубокую миску.
Добавить растительное масло и лимонный сок. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №6

Теперь всыпать подготовленную мучную смесь и перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №7

При необходимости добавить воду — у меня ушло 50 мл. Тесто получается немного гуще картофельного пюре, но отлично вымешивается ложкой.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №8

Форму для кекса смазать маслом и выложить туда тесто.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №9

Посыпать кекс кукурузой.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №10

Выпекать постный кукурузный кекс при 180 градусах 45-50 минут.
Готовность проверить шпажкой — она должна выйти из кекса сухой.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №11

Быстрый кекс из кукурузной муки без яиц Веганский кекс Постный кекс

Достать кукурузный кекс из формы, нарезать и подать к чаю или вместо хлеба к первым блюдам.

Фото приготовления рецепта: Постный кукурузный кекс - шаг №12

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Рецепт: Постный кукурузный кекс. Как приготовить Постный кукурузный кекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Helenium Пятница, 17 Марта 2023 г. 14:23 #

«Разрыхлитель — 2 ч. ложки

Сода — 1 ч. ложка

Сок лимона — 15 мл»

Что такое разрыхлитель? это сода + кислота. Зачем класть в двойном размере и в разных вариантах? В этом есть какой-то глубинный смысл?) И сколько в результате должно присутствовать в рецепте соды и кислоты? Две столовые ложки? Не многовато?

Helenium Суббота, 18 Марта 2023 г. 15:37 #

Сделала в мультиварке, поэтому получилась такая пышная лепешечка) Нам очень понравилось. Но никакого дополнительного «разрыхлителя» не добавляла, только 1 чайную ложку соды и 1 столовую ложку лимонного сока. Очень вкусно и сытно. Насчет «к первому блюду» сомневаюсь, сладковато для супа на мой вкус, а к чаю или с кефиром очень даже неплохо!

Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Источник: www.russianfood.com

Постные кексы из кукурузной муки

Если Вы любите выпечку из кукурузной муки, этот рецепт для Вас. Кукурузная мука не содержит глютен. А богатый химический состав, при регулярном употреблении, оказывает благотворное влияние на организм.

В рецепте этих кексов не содержится животных жиров и сахара, поэтому они отлично подойдут даже для тех, кто хочет похудеть. Конечно, если Вы на диете, не стоит забывать про умеренное употребление даже пп десертов.

Ингредиенты

  • Кукурузная мука 150 гр.
  • Мандарин 1-2 шт.
  • Молоко овсяное 220 гр.
  • Сода ½ ч. л.
  • Сахарозаменитель по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 173.24 ккал

Углеводы: 35.44 г

Пошаговая инструкция для приготовления «Постные кексы из кукурузной муки» за 7 шагов

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: кукурузную муку, овсяное молоко, сахарозаменитель, соду и мандарины.

Подготовьте ингредиенты: кукурузную муку, овсяное молоко, сахарозаменитель, соду и мандарины.

Шаг 2: Выдавите сок из мандаринов.

Выдавите сок из мандаринов.

Шаг 3: Добавьте соду и половину овсяного молока.

Добавьте соду и половину овсяного молока.

Шаг 4: Всыпьте просеянную кукурузную муку и сахарозаменитель.

Всыпьте просеянную кукурузную муку и сахарозаменитель.

Шаг 5: Влейте оставшееся молоко и перемешайте. Получается довольно жидкое тесто. При этом кукурузная мука всё время оседает на дно чашки, поэтому, когда будете распределять тесто по формочкам, постоянно его перемешивайте.

Влейте оставшееся молоко и перемешайте. Получается довольно жидкое тесто. При этом кукурузная мука всё время оседает на дно чашки, поэтому, когда будете распределять тесто по формочкам, постоянно его перемешивайте.

Шаг 6: Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Эти кексы практически не поднимаются (особенность кукурузной муки).

Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Эти кексы практически не поднимаются (особенность кукурузной муки).

Шаг 7: Готовые кексы достаньте из формочек и дайте остыть. Структура у них выходит немного влажная и рассыпчатая одновременно. Вкус кукурузной муки чувствуется очень отчетливо.

Готовые кексы достаньте из формочек и дайте остыть. Структура у них выходит немного влажная и рассыпчатая одновременно. Вкус кукурузной муки чувствуется очень отчетливо.

Эти кексы можно украсить любым пп кремом, фруктами, ягодами, соусами или желе. Они получаются яркого жизнерадостного цвета, поэтому чашка чая с такими кексами поднимает настроение.

Источник: pp-prozozh.ru

Постный кукурузный кекс

Фото Постный кукурузный кекс

Предлагаю попробовать простой рецепт кекса, который разнообразит ваше чаепитие в постные дни перед Пасхой. Кукурузная мука, во время приготовления, должна обязательно набухнуть и тогда кекс получается по структуре похож на песочный. Можно добавить пшеничную муку пополам с кукурузной, тогда у кекса получится более мягкая структура.

Как приготовить «Постный кукурузный кекс» пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для приготовления песочного кекса возьмём муку кукурузную, масло растительное, сахар, уксус, соду, разрыхлитель, ванилин, орехи, воду, какао.

Фото к шагу 2

Орехи обжарить и порубить ножом на крупные кусочки.

Фото к шагу 3

В отдельной ёмкости соединить все жидкие составляющие: воду, уксус, масло. Добавить сахар, соль и размешать, чтобы сахар растворился хоть до половины.

Фото к шагу 4

Отдельно соединить все сухие ингредиенты: муку, какао, соду, ванилин, разрыхлитель.

Фото к шагу 5

Соединить сухие и жидкие составляющие, размешать всё ложкой или ручным венчиком. Тесто получается довольно жидким. Оставить тесто на 30 минут для набухания кукурузной муки, оно станет гуще.

Фото к шагу 6

Затем добавить в тесто орехи и размешать.

Фото к шагу 7

Вылить тесто в смазанную и посыпанную мукой форму и поставить выпекать при 180°С, примерно на 45 минут. Всё зависит от вашей духовки и формы. Моя форма толстая и в ней плохо румянится выпечка, поэтому пришлось выпекать 45 минут. Возможно, при других условиях, всё получится быстрее. Проверить готовность кекса лучинкой, она должна выходить сухой.

Фото к шагу 8

Остудить кекс в форме, а затем извлечь.

Источник: webspoon.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...