Веганские драники из кабачков и картошки

Приготовление

1. Кабачок вымойте. Если он старый, то срежьте кожуру и удалите семечки. Мякоть измельчите на крупной тёрке.
2. Картофель очистите от кожуры и натрите на терке с крупными ячейками.
3. Соедините их вместе, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут для выделения сока. Отожмите лишний сок.
4. Зелень и чеснок мелко нарежьте.
5. Приправьте овощную массу специями, зеленью и чесноком.
6. Перемешайте, добавьте просеянную муку. Овощное тесто не должно быть жидким. Затем еще раз тщательно перемешайте до однородного состояния.
7. Смажьте сковороду маслом, нагрейте и жарьте драники, выкладывая на сковороду ложкой тесто. Обжарьте с обоих сторон до румянца.

Нежные оладьи из кабачков и картофеля. Самое летнее блюдо. Драники из картошки и кабачков.

Примечания

— выйдет около 18 драников
— для гарнира к постным драникам отлично подойдет овощной салат

Ангела за трапезой!

Кухня в пост — канал о постной православной кухне.

Подпишитесь, будет полезно 🙂

Как получилось? Пишите комментарии

# овощи #картофель #постная еда #постные блюда #блюда с маслом #вторые блюда #скоромная еда #постные рецепты

Источник: dzen.ru

Диетические драники из кабачков и картофеля

содержит лук
содержит сыр

Помните, когда мы в прошлый раз готовили картофельные драники с клюквенным соусом, все сокрушались, что это, мол, жареная картошка, а она, как известно, с тонкой талией несовместима, эх, ах, как жалко, было такое?

Так вот… Чтобы нам, борцам за идеальную фигуру, со спокойной совестью уплетать запретные плоды, приготовим себе драники-лайт — из кабачков и картофеля. И как только робкий, тоненький голосок из глубин нашего внутреннего Я начнет свою проповедь о запрете на жареную картошку — тут же парируем: «наши драники самые диетические драники в мире!» Волшебное слово «диетические» действует безотказно, внутри вновь воцаряется спокойствие, можно идти на кухню…

Для драников из кабачков и картофеля нам потребуется:

• 2 средних картофелины;
• 1 маленький кабачок;
• 1 маленькая луковица;
• 1 ст.л. манной крупы;
• 2 ст.л. овсяных хлопьев;
• 3 ст.л. муки;
• 50 грамм твердого сыра;
• 2 ч.л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Картофельно-кабачковые оладьи. Постные. Вкусно и быстро.

Говорим — драники, подразумеваем — нужно тереть. Натираем на крупной или на мелкой терке кабачок, сыр, луковицу и картошку.

Отжимаем все натертое и сливаем жидкость. Теперь добавляем манку, муку и овсяные хлопья, которые предварительно растираем между пальцами (это нетрудно). Все перемешиваем и, если вдруг опять образовалась лишняя жидкость, сливаем ее.

Вливаем в смесь для будущих драников 1 чайную ложку растительного масла, солим и в последний раз перемешиваем.

Для выпечки драников из кабачков и картофеля лучше всего подойдет сковородка с антипригарным покрытием. Выливаем на нее оставшуюся чайную ложку масла, разогреваем и ложкой выкладываем овощную массу, слегка приминая ее сверху, чтобы было похоже на оладьи.

Жарим «оладушки» довольно долго, до отчетливо румяной зажаристой корочки. А затем переворачиваем.

Включаем терпение на максимум и продолжаем печь драники, пока не испечем их все. Ничего, нам не впервой. Зато потом мы красиво выкладываем диетические драники на тарелку, украшаем свежей зеленью и вперед! Приятного аппетита!

P.S. Вас не соблазнить драниками из кабачков и картошки? Вы — стойкий оловянный солдатик, и будете питаться вареной свеклой, пока не влезете в любимые джинсы? Тогда посмотрите, как правильно варить свеклу в кастрюле, пароварке, скороварке, мультиварке или микроволновке.

Источник: www.orangekitchen.ru

Драники нежные кабачково-картофельные

Традиционно драники делают из картофеля. Но если добавить к картофелю кабачок, то драники получаются нежные и еще более вкусные.

Блюдо: Драники нежные кабачково-картофельные
Категория: Блюда из овощей
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут

Драники отлично подходят для хорошего завтрака. Их можно подавать со сметаной, с любым другим соусом, томатным или сырным, например, или в более легком нежирном варианте с термостатными мацони или натуральным йогуртом.

На 2 порции кабачково-картофельных драников понадобится:

• 1 небольшой кабачок
• 2 средних или крупных картофелины
• 150 гр. муки
• 0,5 ч.л. соды
• Соль по вкусу

Я не использую для приготовления драников яйца, так как это никак не отражается на вкусе или качестве блюда. Но без яиц обязательно нужно добавлять соду в тесто, с ней драники получаются мягкие и хорошо пропекаются внутри.

Картофель и кабачок почистить от кожуры. Картошку мне сподручнее чистить ножом, а кабачок потрясающе удобно чистится специальным ножом для очистки овощей.

Картофель и кабачок натереть на крупной терке. Можно использовать и мелкую терку, но тогда процесс «драния» картофеля станет более трудоемким.

Добавить соду, соль, специи и перемешать до однородного состояния. Добавить муку.

Снова хорошо перемешать. Консистенция должна получиться густой сметаны, не жесткое, слегка влажное, чтобы было легко формировать ложкой тонкие оладьи.

Драники лучше выпекать сразу после приготовления теста, так как тертый картофель со временем потемнеет и драники получатся непривлекательного темного цвета.

Налить 1 столовую ложку масла на сковороду, распределить его равномерно и выкладывать тесто в виде максимально тонких оладушек. Выпекать на небольшом огне, так чтобы картофель успевал прожариться.

Вот такое количество кабачково-картофельных драников у меня получилось.

Кабачок в этом рецепте можно смело заменить на тыкву, получится также вкусно и полезно.

Желаю вам славного и сытного завтрака!

Читайте все статьи из Рецепты — Блюда из овощей:

Драники нежные кабачково-картофельные

Как готовить бамию по-египетски или окра из «Интерстеллар» в томатном соусе

1. Incredible India – Невероятная Индия в стихах и картинках
2. Метеостанция Hama EWS-860
3. Лайфхаки для жизни — про отношения, психологию и самостоятельность
4. Подсветка для унитаза — функциональный гаджет
5. Шпаргалка по программированию на SQL, MySQL, MariaDB
6. Пафос – древности, набережная, греческий язык и котики
7. Какие деньги брать в Турцию

Источник: horoshiy-otzyv.ru