Ингредиенты:
- Консервированный ананас — 100 г
- Креветки — 100 г
- Салат-латук — 30 г
- Апельсин — 1 шт. = 125 г
- Растительное масло — 20 г
- Сливочное масло — 10 г
- Кедровые орехи — 5 г
Для заправки:
- Оливковое масло — 10 г
- Мед — 5 г
- Соль — 2 г
- Винный уксус белый — 3 г
Приготовление:
1. Промойте и просушите латук. Просушите ананасы и нарежьте их крупными кубиками. Сохраните сироп от ананасов: из него можно будет приготовить лимонад. Очистите апельсин и отделите мякоть от пленок. Обжарьте кедровые орехи до румяной корочки.
Блюда с ананасом
При необходимости очистите креветки, разрежьте их пополам.
2. Обжаривайте креветки на разогретом растительном масле до золотистой корочки (5 минут), затем добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте. Готовые креветки остудите.
3. Сделайте заправку: смешайте оливковое масло с медом, солью и уксусом. Взбейте венчиком до однородности и отправьте в холодильник на 10 минут.
4. Соберите салат: выложите в блюдо для подачи обжаренные креветки, ананас и мякоть апельсина.
5. Добавьте латук, заправьте, присыпьте кедровыми орехами и подавайте.
Приятного аппетита!
Источник: www.sloosh.ru
Веганский ананасовый пирог
1½ столовой ложки кокосового масла
¾ Стакана сахара
1 свежий ананас, нарезанный кольцами или кусочками
10 стручков зеленого кардамона, очищенных от скорлупы и семян (или готовый молотый кардамон)
1 ¾ стакана муки
110 грамм веганского сливочного масла
⅓ стакана веганского молока
2 столовые ложки льняных семян, смешанные с 3 столовыми ложками теплой воды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта (или 15 г ванильного сахара)
Взбитые кокосовые сливки (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите пергаментной бумагой форму для выпечки.
2. В небольшой миске смешайте размягчённое кокосовое масло и 1½ столовых ложки сахара. Смажьте этим маслом форму для выпечки. Положите кусочки ананаса на дно формы.
3. Измельчите семена кардамона в порошок. В большой миске смешайте кардамон с оставшимся сахаром, мукой, маслом, молоком, льняной смесью, разрыхлителем и ванилью. Взбейте до полного смешивания.
Один ананас два блюда. Салат по-гавайски и ананасовое суфле к празднику. Two dishes from pineapple.
4. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку примерно на 60 минут (или пока пирог равномерно не поднимется и нож, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым). Если пирог поднялся раньше и к ножу, вставленному в центр пирога, не прилипает тесто, выключайте духовку.
5. Дайте пирогу остыть в течение 15 минут. Переверните форму и выложите пирог на тарелку. Подавайте со взбитыми сливками (по желанию).
Источник: vegetarian.ru
Ананасовая «Мимоза»
Классический коктейль на игристом, но с ананасовым соком вместо апельсинового! Такую «Мимозу» можно сделать на домашнюю вечеринку или начать с нее праздничное утро!
Калории 96,67 кКал
Белки 0,59 грамм
Жиры 4,04 грамм
Углеводы 7,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Источник: food.ru