Веганские блины из овсянки

Овсяные блины гораздо полезнее традиционных изделий, которые готовят из пшеничной муки. К тому же они получаются очень сытными и аппетитными. Особенно хороши они для тех, кто придерживается правильного питания и следит за своим весом, ведь овсянка менее калорийна, чем мука.

Как приготовить овсяный блин?

Блины из овсянки готовятся быстро и просто. Технология приготовления такая же, как и в рецептах с использованием белой муки. Рекомендации, приведенные ниже, помогут сделать процесс более легким, и на выходе будет получен отличный результат.

1. Если нет готовой овсяной муки, можно перемолоть обычные овсяные хлопья.
2. Готовую муку обязательно нужно просеять.
3. Овсяная мука сама по себе имеет немного сладковатый вкус, поэтому сахар можно или вовсе не класть, или положить его совсем немного.
4. Чтобы овсяные блины стали еще более диетическими, вместо целых яиц можно использовать яичные белки.

Блины из овсяной муки на молоке

Овсяные блинчики без яиц и молока Вкуснее, чем ОВСЯНОБЛИН

Блины из овсяной муки – это то, что нужно тем, кто придерживается диеты, а вкусненького все равно хочется. Их можно себе позволить, ведь калорийность этого продукта существенно ниже, чем пшеничных изделиях. Подавать их можно со сметаной, вареньем, медом. Еще можно завернуть в них сладкую или несладкую начинку.

• яйца – 2 шт.;
• мука овсяная – 2 стакана;
• молоко – 700 мл;
• песок сахарный – 3 ч. ложки;
• масло растительное – 30 мл;
• соль;
• сода – щепотка.

1. Яйца растирают с сахаром и солью.
2. Добавляют молоко и перемешивают.
3. Добавляют овсяную муку и соду, гашеную уксусом.
4. Перемешивают, чтобы не было комочков и минут на 10 оставляют.
5. Сковороду смазывают в первый раз маслом, оставшееся масло выливают в тесто, размешивают и выпекают блины.

Блины из овсяных хлопьев

О пользе овсянки известно давно. Но если в чистом виде этот продукт на завтрак уже очень приелся, можно приготовить блины из овсяных хлопьев без муки. Это аппетитное кушанье прекрасно насыщает организм, и долго не возникает чувство голода, ведь овсянка – прекрасный источник сложных углеводов.

• сахар -1 ч. ложка;
• соль – ¼ ч. ложки;
• молоко – 200 мл;
• хлопья овсяные – 1 стакан;
• масло подсолнечное без запаха – 20 мл;
• питьевая вода – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.

1. Овсяные хлопья измельчают.
2. Воду нагревают примерно до 45 градусов, всыпают в нее овсяную муку, тщательно перемешивают и на четверть часа оставляют набухать.
3. В получившуюся массу добавляют яйцо, молоко, сахар и соль.
4. Тщательно вымешивают компоненты, добавляют масло и на 20 минут оставляют.
5. Для первого блина сковороду промазывают маслом, наливают порцию теста и жарят блины из овсяной каши до румяности.

Овсяные блины на кефире

Рецепт овсяных блинов на кефире прост и понятен каждому. Нужно лишь смешать все компоненты и далее жарить блины. Смешивать их лучше всего в блендере или кухонном комбайне. Количество сахара нужно регулировать самостоятельно, исходя из того, на сколько сладкий продукт в результате хочется получить.

• мука овсяная – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• кипяченая вода – 350 мл;
• кефир 1% жирности – 500 мл;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• сахар – 50 г.

1. Все компоненты для теста тщательно смешивают.
2. Смазывают сковороду маслом и жарят блины из овсяной муки на кефире с двух сторон.

Блины из овсяной муки на воде

Бывает так, что захотелось блинчиков, а в холодильнике ни молока, ни кефира не нашлось. Но это вовсе не повод отказывать себе в желаемом лакомстве, ведь овсяные блины на воде получаются тоже очень вкусными. Изначально тесто выходит жидковатым. Но после того, как оно постоит, становится более густым.

• масло растительное – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• мука пшеничная – ¼ стакана;
• овсяная мука – 1 стакан;
• вода теплая – 350 мл;
• сода, соль – по ¼ ч. ложки;
• песок сахарный – 50 г.

1. Компоненты для теста соединяют, взбивают миксером и на 20 минут оставляют.
2. Жарят овсяные блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Блины на овсянке и манке

Если различные виды аппетитных блинчиков на молоке, кефире, сыворотке, с использованием разных видов муки уже были вами успешно опробованы, попробуйте приготовить манно-овсяные блины. Не всегда детей можно накормить кашами, а вот такие блинчии они едят с удовольствием, не догадываясь даже, из чего они сделаны.

• манка – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• соль, сода – по ½ ч. ложки;
• сахар – 50 г;
• кефир – 500 мл;
• масло растительное;
• овсяные хлопья – 1 стакан.

1. Овсяные хлопья измельчают, смешивают с манкой, заливают кефиром и оставляют массу на 2 часа отдыхать.
2. В полученную массу добавляют сухие компоненты и яйца.
3. Аккуратно все размешивают, выливают порцию теста на сковороду, смазанную маслом и выпекают овсяные вкусные блины сначала с одной, а потом и со второй стороны.

Овсяные блины на сыворотке

Блины из овсяной муки на сыворотке получаются тоненькими и очень вкусными. За счет использования сыворотки они имеют слегка кисловатый вкус, но кислинка приятная, и всем нравится. А если хочется ее уменьшить, то можно положить больше сахара. Чтобы не смазывать сковороду перед каждой новой порцией теста, в него можно просто добавить пару ложек масла и размешать.

• яйцо – 1 шт.;
• мука овсяная – 100 г;
• сыворотка – 300 мл;
• песок сахарный – 50 г.

1. Яйцо взбивают с сахаром.
2. Вливают сыворотку, всыпают муку и хорошо вымешивают.
3. Выпекают овсяные блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Блины из гречневой и овсяной муки

Гречнево-овсяные блины – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Это те блины, которые можно смело употреблять без вреда для фигуры. А чтобы они хорошо снимались, лучше для жарки использовать сковороду с антипригарным покрытием. Готовые изделия не будут подсыхать, если складывать их стопочкой и накрывать крышкой.

• мука из овсяных хлопьев – 1/3 стакана;

• гречневая мука – ½ стакана;
• яйца – 2 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• молоко – 150 мл;
• песок сахарный – 20 г;
• соль.

1. В кухонном комбайне смешивают оба вида муки, соль, сахар.
2. Вливают молоко, вбивают яйца и растирают.
3. Вливают масло, размешивают и приступают к жарке блинов.

Блины на ряженке и овсяной муки – рецепт

Блины из геркулеса на основе ряженки получаются пышными и невероятно вкусными. Они напоминают панкейки или большие оладьи. Есть два варианта – в первом случае разбухшие хлопья измельчают блендером в однородную массу, а во втором случае этого не делают, а готовят тесто на основе хлопьев. Вкусно получается и так, и так. Но с измельченной овсяной массой блины получаются нежнее.

• хлопья овсяные – 1 стакан;
• сода – щепотка;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 30 г;
• ряженка – 200 мл;
• масло – 30 мл.

1. Хлопья заливают кефиром и на 30 минут оставляют.
2. Потом массу измельчают блендером.
3. Добавляют яйца, сахар, соль, соду, масло, все размешивают.
4. Сковороду смазывают маслом и жарят овсяные толстые блины до румяности с двух сторон.

Овсяный блин с сыром и бананом

Овсяный блин с бананом и сыром – отличное решение для вкусного и полезного завтрака. Такое блюдо присутствует даже в рационе спортсменов. Вместо сыра еще можно использовать нежирный творог, в который можно добавить немного сухофруктов. Такое необычное лакомство точно придется по вкусу детям, которых порой так сложно накормить чем-то полезным.

• овсяные хлопья – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• банан – 200 г;
• яичные белки – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• сыр – 50 г.

1. Яйца смешивают с молоком и геркулесом.
2. Полученную смесь выливают на сковороду с антипригарным покрытием.
3. На половину блина укладывают нарезанный кружочками банан.
4. Посыпают тертым сыром, накрывают второй стороной блина.
5. Сковороду накрывают и минуты через 2 овсяноблин будет готов.

Рецепт сырников из творога на сковороде понравится всем хозяйкам, у которых всегда не хватает времени на приготовление сложных блюд на завтрак. Творожники жарятся быстро, а варианты наполнения потешат вкусы каждого любителя сладких угощений.

Каждый кулинар знает, как приготовить сырники, но не у всякого опытного повара получаются идеальные изделия. Узнав основные секреты создания этого простого лакомства и вооружившись хорошим рецептом можно сделать отменное угощение к чаю.

Блины с мясом – блюдо, уместное к любому столу: будничному или торжественному. Вариантов реализации рецепта множество, потому каждый кулинар сможет найти идеальный для себя способ изготовления восхитительно вкусного и сытного угощения.

Блины на кислом молоке почитаемы всеми хозяйками. Секрет в тесте: из-за активной составляющей оно быстро бродит, получается воздушным, а при жарке превращается в пластичное изделие, которое можно есть со сметаной, использовать в тортах и фаршировать.

Источник: womanadvice.ru

Как приготовить самый вкусный овсяноблин: подробный мастер-класс по сочетанию ингредиентов

Один из лидеров среди полезных и вкусных завтраков – овсяноблин, полноценный самостоятельный продукт, либо основа для сладкого или соленого блюда. Его любят готовить не только сторонники здоровых диет, но и гурманы от кулинарии. Вот почему мы взялись за доскональное изучение рецептуры, и в процессе экспериментов нашли-таки идеальный реепт овсянаблина.

Атрибуты безукоризненного овсяного блина

Одно из главнейших преимущество овсяноблина – простота и скорость приготовления. Но ингредиенты определяют его вкусовые и полезные составляющие: как правило это овсянка, пшеничная мука, молоко, яйца, масло и разрыхлитель.

Готовят его как на сковороде, под крышкой, так и в мультиварке или духовке. С капелькой вишневого сиропа. Или плавящимся кусочком масла. Или горстью ароматной шоколадной крошки. Эти простые, но действенные ингредиенты превращают обычный домашний блинчик в завтрак, ради которого действительно захочется встать с постели.

Выглядит он замечательно:

• с ярко-оранжевым румянцем;
• пышной, воздушной текстуры;
• ровненькими хрустящими краями;
• равномерно испеченный.

Чем полезен овсяноблин

Несколько порций овсяных блинчиков с мягким вкусом и разными добавками могут превратить завтрак в питательную и полезную для сердца еду. Овсяные хлопья, богатые витаминами, минералами, белком и антиоксидантами, помогут снизить уровень холестерина и поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что необходимо для диабетиков. Овес также служит одним из самых богатых источников бета-глюкана растворимой пищевой клетчатки.

Цель нашего эксперимента

Сравнить отличия овсяноблинов с добавлением пшеничной муки и без нее от блинов, испеченных только на пшеничной муке. Важны такие характеристики как:

• способность не ломаться при сворачивании,
• упругость, эластичность структуры теста,
• красивый оранжевый цвет,
• пышность и объем.

Гликемический индекс овсяноблина

Гликемический индекс (ГИ) является мерой влияния углеводов на уровень глюкозы в крови. Понимание значений ГИ конкретных продуктов может способствовать уменьшению сахара в крови, увеличению энергии и потере веса.

Овсяноблин – продукт с низким ГИ (0-44). Низкий ГИ продукта дает ощущение большей энергии, может привести к потере веса, обеспечивает снижение риска развития диабета и улучшает здоровья сердца.

ГИ обычных блинов – от 50 до 70 – это довольно много. Известно, что продукт с таким индексом быстро отдаст энергию организму, после чего уровень сахара в крови вырастает.

Калорийность овсяных блинчиков

В 100 граммах овсяноблина в среднем от 167 до 184 ккал. Для сравнения: в пшеничных блинах 227 ккал – почувствуйте, что называется, разницу.

Советы по снижению калорийности блинов

• Используйте масло в спрее, либо смазывайте сковороду силиконовой кисточкой, таким образом можно сократить до 100 калорий, и блины не будут прилипать к сковороде.
• Замените коровье молоко овсяным, чтобы добавить немного сливочности во вкусе. В качестве бонуса – овсяное молоко повышает метаболизм.
• Вместо сахара используйте фруктовое пюре, оно добавит много новых вкусовых ощущений.
• Сахарозаменитель прекрасно справится с задачей снижения калорийности блюда. Соотношение 1:1 (одна таблетка = 1 ч.л. сахара)

Заменяем часть пшеничной муки на овсяную в овсяноблине

Последовательно будем использовать:

• одинаковое количество пшеничной и овсяной муки,
• 1/3 часть пшеничной и 2/3 овсяной,
• только овсяную муку.

Рецептура:

• овсяные хлопья быстрого приготовления «1928» Myllyn Paras – 1 стакан,
• мука пшеничная – 1 стакан,
• яйцо – 2 штуки,
• молоко – 2 стакана,
• растительное масло – 2 ст. ложки,
• сахар – 2 ст. ложки,
• соль – ½ ч. ложки,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

1) Использование муки из овсяных хлопьев и пшеничной муки 1:1

С помощью кофемолки измельчаем овсяные хлопья до состояния муки.

Смешиваем все сухие составляющие рецепта: оба вида муки, разрыхлитель, сахар, соль.

Добавляем в сухую смесь яйца и молоко, затем энергично смешиваем блендером. Даем настояться 30 минут, после вливаем в тесто растительное масло.

Ставим на огонь сковороду (блинницу), смазываем разогретую сковороду растительным маслом, распределяем тесто тонким слоем и выпекаем.

Резюме: такие блины напоминают классические: румяные, легко переворачиваются. Отличия в том, что на вкус они суховаты, мало воздушности.

2) Сочетание ⅓ пшеничной муки и ⅔ овсяной муки

Берем полстакана пшеничной муки и 1,5 стакана овсяной (измельченных хлопьев).

Действуем также, как в предыдущем варианте.

Резюме: такие блины грубее, плотнее, чем с большим количеством пшеничной муки. Вкусные. Из-за пышности и небольшой эластичности могут поломаться при сворачивании.

3) Блины из овсяных хлопьев без пшеничной муки

Самый пиковый процесс эксперимента. Проделываем уже известные действия, как описано выше.

Получается довольно плотная консистенция готового теста. Нужно обязательно перемешивать перед приготовлением каждого блинчика, чтобы поднять со дна разбухшую муку. Выпекаем тоненьким слоем.

Резюме: отсутствие пшеничной муки не повлияло на сохранение целостности блина при переворачивании. Однако, нужно действовать с осторожностью, так как эластичность их низкая. На пробу: присутствует приятное овсяное послевкусие.

4) Выводы эксперимента

На фото можно рассмотреть изменение толщины, цвета, плотности и количества дырочек на поверхности блинов. Причем сероватый цвет выпечки из одной только овсяной муки считается нормой.
Резюме: увеличить пользу блинов можно полностью исключив из состава рецепта пшеничную муку, либо оставив ⅓ от первоначального объема, если специфический вкус овсяной муки не дает сполна насладиться блинами.

Заменят ли овсяные хлопья муку из овсянки в блинах?

Сразу скажем – овсяноблин из хлопьев таки получается. Используя все ту же рецептуру, мы испекли блинчики только из овсяных хлопьев. Структура получилась грубая, с ощутимыми кусочками хлопьев во вкусе.

Резюме: нужно использовать овсяную муку, либо замачивать предварительно хлопья для размягчения структуры – выпечка будет нежнее.

Советы по улучшению вкуса и структуры овсяного блина

• Цельнозерновая мука не имеет ярко выраженного пшеничного вкуса – применяйте ее, если не можете совсем обойтись без пшеничной.
• Сливочное масло улучшит вкус блинчиков – достаточно добавить в тесто 50 грамм растопленного масла.

• Используйте для приятного аромата ваниль, корицу, экстракт миндаля, мускатный орех.
• Вместо обычного молока используйте пахту, растительное молоко, кефир, минеральную воду – так сохраняется низкая калорийность продукта.
• Пышности блинам добавляет использование одних только белков, хорошо взбитых до крутых пиков.
• Сладости можно добиться, включая в рецептуру не только обычный сахар, но и сиропы, мед, банановое, клубничное, малиновое пюре, коричневый сахар.

Лучший рецепт овсяноблина – отменные вкус и польза

Классика жанра и основа ваших любимых добавок / начинок для вкуснейших завтраков и перекусов.

Состав рецепта:

• овсяные хлопья Myllyn Paras – 2 стакана,
• молоко – 2 стакана,
• сливочное масло – 50 гр,
• яйцо – 2 штуки,
• сахар – 3 ст. ложки,
• ванильный сахар – 1 ч. ложка,
• соль – ⅓ ч. ложки,
• разрыхлитель – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

• Измельчаем овсяные хлопья в кофемолке, для получения наиболее мелкой фракции. Можно и в кухонном комбайне и блендере.
• Перемешиваем с остальными сухими ингредиентами.
• Соединяем все жидкие составляющие.
• Добавляем жидкие к сухим, перемешиваем до гладкости.
• Даем тесту «отдохнуть» минимум полчаса.
• Выпекаем на, смазанной растительным маслом, сковороде.
• Подаем, полив медом, сиропом, йогуртом, украсив ягодами и фруктами.

Подавайте блины горячими, прямо с сковороды или держите их в тепле. Мы также обнаружили, что они на удивление хороши на следующий день, при разогреве в микроволновке или духовке.

Можно приготовить эти овсяные блины заранее и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике около 5 дней. Рекомендуем удваивать рецепт, чтобы наслаждаться в течение нескольких дней.

Как видите, овсяноблин чрезвычайно прост в приготовлении, и не требует сложных навыков. Кстати, из нескольких блинов можно приготовить вкусный торт .

Узнайте, как правильно варить овсяные хлопья, чтобы получилась самая вкусная каша.

Есть мультиварка, но вы не знаете, как варить в ней кашу? Воспользуйтесь нашей статьей «Как варить кашу в мультиварке».

Сварить кашу на молоке больше не проблема. Узнайте из нашей статьи «Как сварить кашу на молоке без проблем», как избежать распространенных ошибок во время приготовления.

Источник: www.myllynparas.ru

Блинчики из овсяных хлопьев – 7 полезных рецептов

Полезные блинчики – звучит неправдоподобно, но они все таки существуют!

Эта статья посвящена рецептам блинчиков из овсяной муки или хлопьев. Свою полезность это блюдо перенимает от своего основного ингредиента – овсянки.

Съедая блюда из овсянки мы пополняем запасы микроэлементов в нашем организме, а именно: кальция, железа, магния, фосфора, цинка и натрия, а еще в ней много витаминчиков группы В и аминокислот необходимых для нашей нервной системы. В ней также находятся протеины для развития мышечной массы поэтому ее так любят кушать спортсмены.

Нежные овсяные блинчики на молоке

Для тех, кто вообще не употребляет пшеничной муки – вкусный рецепт полезных блинов из муки овсяной. Блины получаются довольно тонкие, нежные и действительно вкусные.

Для приготовления нам потребуется:

• 1,5 стакана (стакан – 250 мл.) молока
• 1 стакан овсяной муки (можно перемолоть хлопья на кофемолке)
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. соды
• 2-3 ст.л. растительного масла

Если у вас нет под рукой овсяной муки не расстраивайтесь. Можно перемолоть овсяные хлопья на кофемолке и у вас получится отличная мука.

По этому рецепту получается около 12 готовых блинов.

1. Подогрейте молоко, чтоб оно стало слегка теплым, но не перегрейте его.

2. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью.

3. В получившуюся смесь добавьте просеянную овсяную муку. Муку просеивают для того, чтоб блинчики получились более тонкими и без комочков. В муку добавьте соду и размешайте.

4. Начинайте понемногу подливать молоко и продолжайте активно смешивать ингредиенты. Таким образом влейте все молоко и размешайте до однородной массы. Тесто получается жидким.

5. В тесто вливаем растительное масло.

6. Важно дать тесту настояться, что ингредиенты хорошо перемешались и «подружились». Для этого накройте миску пленочкой и оставьте тесто в покое на столе минут на 30. Через пол часа перемешайте тесто и приступайте к выпеканию.

7. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом и наливайте тесто тонким слоем равномерно на всю поверхность сковороды.

Блинчики получаются мягкие, эластичные, тонкие и очень вкусные. Отличная здоровая альтернатива блинам из белой пшеничной муки.

Полезные овсяные блинчики на завтрак

Эти блинчики сделают ваше утро добрым! Именно такой завтрак подойдет тем, кто следит за фигурой, хочет чувствовать себя хорошо, а выглядеть отлично. Это блюдо является сложными углеводами, которые очень необходимы нашему организму т.к. дают ему энергию.

Такой завтрак легко готовить. Для его приготовления нам понадобятся простые ингредиенты, которые всегда под рукой, а готовится он не больше 10 минут.

Для приготовления нам потребуется:

• Молоко – 250 мл.
• Мука из овсяных хлопьев – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Подсластитель – по вкусу

Для начинки на завтрак лучше всего подойдет:

• творог – 1%
• любые ягоды (можно размороженные)
• мёд по вкусу

Тонкие блинчики без муки и яиц

Самые тонкие и вкусные блины без яиц, без молока, без пшеничной муки. Подойдут для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, для вегитарианцев, для те, кто придерживается здорового образа жизни, но не собирается лишать себя радостей жизни.

Для приготовления нам потребуется:

• 100 грамм рисовой муки
• 100 грамм овсяной муки
• 350 мл. воды
• 1 спелый банан
• 1 чайная ложка без горки разрыхлителя
• растительное масло

Процесс приготовления очень простой:

1. Нарежьте 1 банан в чашу для блендера. Налейте туда-же воду и измельчите банан в пюре. Можно вылить не всю воду, чтоб тесто получилось не слишком жидким. Количество воды будет зависеть от размера и спелости банана, качества муки. Тесто должно быть как жидкая сметана. Если блины получаются толстыми – добавьте немного воды и дайте тесту постоять минут 5.

2. В миске смешайте рисовую и овсяную муку, добавьте разрыхлитель.

3. Вылейте банановое пюре в миску с мукой и размешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 5 минут.

4. Очень важно достаточно хорошо разогреть сковородку и смазать ее маслом.

5. Выпекайте блины до золотистого цвета с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны. Блины должны быть тонкими, но не должны рваться.

Блины из овсяных хлопьев с пшеничной мукой

Рецепт этих блинчиков подойдет для тех, кто хочет совместить приятное с полезным: овсяную и пшеничную муку. Он станет палочкой-выручалочкой в том случае, когда нужно полезно накормить всю семью чем-то вкусненьким. Овсянка содержит много полезных элементов, в том числе растительный белок, а пищевые волокна овсянки улучшают пищеварение проводя генеральную уборку в организме и выводя шлаки и токсины.

Для приготовления нам потребуется:

• Мука из овсяных хлопьев – 250 гр.
• Мука пшеничная – 200 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Молоко – 500 мл.
• Сахар – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 2,5 ч.л.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Кипяток – 150-200 мл.

Блинчики получаются пышные и нежные. Смотрите видео и готовьте с нами:

Блинчики на овсяной муке и крахмале

Удивительно ажурные блинчики для утонченных натур. Для красивой фигуры и плоского животика. В этом рецепте используется семя льна, которое очень полезно для здоровья и для пищеварения. В общем много пользы и радости для тех, кто хочет вкусно следить за своей фигурой.

Для приготовления нам потребуется:

• 50 грамм овсянки перемолотой в муку
• 20 грамм кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка льняного семени молотого
• 250 мл. газированной воды
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ванилин
• 1 столовая ложка растительного масла

Приступаем к приготовлению:

1. Семя льна и овсянку необходимо смолоть в кофемолке в муку.

2. Смешайте все сухие ингредиенты: муку овсяную, муку из семени льна, крахмал, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин.

3, Добавьте в смесь газированную воду и смешайте все до однородной массы. Не открывайте газировку заранее, чтоб в ней сохранились сильные пузырьки воздуха.

4. Сковороду необходимо хорошенько разогреть и смазать растительным маслом. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста перемешивайте его, потому что мука и крахмал оседают на дно.

На поверхности блинчиков сразу же образовываются дырочки, но сами блины упругие и эластичные, не разваливаются и не рвутся.

Рецепт блинчиков из овсяной муки с бананом

Чудо-блины без яиц, молока, разрыхлителя замешенные на банане, вкусные и полезные блины на овсяной муке.

Для приготовления этого рецепта нам понадобится:

• блендер любой
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 300 мл. воды
• 1 яйцо
• 2 ст.л растительного масла (оливкового масла или виноградной косточки)
• 1 спелый банан (очень спелый)
• соль если нужно

В блендере этот рецепт готовится очень быстро. Если у вас блендер слабый – можно предварительно измельчить овсяные хлопья кофемолкой в муку.

1. Складываем все ингредиенты в чашу блендера, заливаем нужным количеством воды и все смешиваем.

2. Готовое тесто оставляем постоять минут 10. Тесто получается как густая сметана.

3. Тем временем готовим сковороду: хорошенько прогреваем ее и смазываем растительным маслом. Тесто наливать на очень горячую сковороду.

Несмотря на то, что в тесте нет разрыхлителя, и оно не слишком жидкое, блин все равно получается с дырочками. Пекутся блины очень быстро, около 1 минуты с каждой стороны. Сами блинчики получаются мягкими.

Диетические блинчики с протеином

Блинчики из овсянки содержат очень полезные сложные углеводы, которые дают энергию нашему организму и жизненно необходимы для активных людей. Протеин – это белок, который является строительным материалом для клеток нашего тела, в частности клеток мышечных тканей. Всем, кто занимается спортом, заботится о своем теле, стремится к сбалансированному питанию будет полезен рецепт овсяных блинчиков с протеином. От этих блинчиков вы не поправитесь, но дадите организму заряд энергии на весь день.

Для приготовления нам потребуется:

• 2 столовые ложки овсяных отрубей
• 1,5 столовые ложки овсяной муки
• 1,5 столовые ложки сывороточного протеина
• 250 мл. молока
• 2 яйца + 1 белок
• соль, сахар – по вкусу

Из этого объема продуктов получится около 10 блинов.

1. Для начала необходимо перемолоть отруби в муку с помощью кофемолки.

2. Взбить 2 яйца и дополнительный 1 белок с солью и сахаром, добавить перемолотые отруби, перемешать и оставить отруби набухать минут на 10.

3. Добавить овсяную муку и снова все хорошенько перемешать.

4. Добавить протеин, молоко смешать все до однородной массы.

5. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.

Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях

Источник: zdorovakrasiva.com