Веганские блины без молока и яиц

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Блины веганские (без яиц и молока)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.1 кКал	1684 кКал	10.5%	5.9%	951 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	2.8%	2054 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	2.2%	2545 г
Углеводы	35.9 г	219 г	16.4%	9.3%	610 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.4%	1667 г
Вода	56.1 г	2273 г	2.5%	1.4%	4052 г
Зола	0.4858 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	2.2%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	0.5%	12857 г
Витамин В4, холин	17.79 мг	500 мг	3.6%	2%	2811 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.2%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	1.6%	3448 г
Витамин В9, фолаты	9.268 мкг	400 мкг	2.3%	1.3%	4316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.758 мг	15 мг	5.1%	2.9%	1979 г
бета Токоферол	0.0019 мг	~
гамма Токоферол	0.0142 мг	~
Витамин Н, биотин	0.684 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7310 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.026 мг	20 мг	5.1%	2.9%	1949 г
Ниацин	0.41 мг	~
Бетаин	0.0017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	42.1 мг	2500 мг	1.7%	1%	5938 г
Кальций, Ca	8.84 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	11312 г
Кремний, Si	1.368 мг	30 мг	4.6%	2.6%	2193 г
Магний, Mg	5.98 мг	400 мг	1.5%	0.8%	6689 г
Натрий, Na	226.21 мг	1300 мг	17.4%	9.8%	575 г
Сера, S	24.45 мг	1000 мг	2.4%	1.4%	4090 г
Фосфор, P	29.4 мг	800 мг	3.7%	2.1%	2721 г
Хлор, Cl	7.56 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	30423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	359.1 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	30.78 мкг	~
Железо, Fe	0.456 мг	18 мг	2.5%	1.4%	3947 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Кобальт, Co	0.547 мкг	10 мкг	5.5%	3.1%	1828 г
Марганец, Mn	0.1958 мг	2 мг	9.8%	5.5%	1021 г
Медь, Cu	34.51 мкг	1000 мкг	3.5%	2%	2898 г
Молибден, Mo	4.275 мкг	70 мкг	6.1%	3.4%	1637 г
Никель, Ni	0.752 мкг	~
Олово, Sn	1.78 мкг	~
Селен, Se	2.054 мкг	55 мкг	3.7%	2.1%	2678 г
Титан, Ti	3.76 мкг	~
Фтор, F	58.82 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6800 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Цинк, Zn	0.2394 мг	12 мг	2%	1.1%	5013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.222 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.3 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.7791 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.1931 г	~
17:0 Маргариновая	0.0004 г	~
18:0 Стеариновая	0.0334 г	~
20:0 Арахиновая	0.0071 г	~
22:0 Бегеновая	0.0022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.2476 г	min 16.8 г	7.4%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0215 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0021 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.2187 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1799 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.9%
18:2 Линолевая	0.1669 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%

Энергетическая ценность Блины веганские (без яиц и молока) составляет 177,1 кКал.

АЖУРНЫЕ «Блины БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА / постные блинчики» / pancakes without eggs and milk

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник: health-diet.ru

Блинчики с дырочками без молока и яиц (Vegan / постное)

Молочные продукты и яйца люди могут не употреблять по ряду причин. Но даже это не повод отказываться от ажурных блинчиков. Супер тонкие дырчатые блины можно сделать более полезными, если приготовить их на цельнозерновой муке, а сахар заменить другим подсластителем, например стевией. Из такого теста постные блины без яиц и молока готовятся проще и быстрее всего. Также они легко переворачиваются.

• вода — 500 мл.

Кот.заметка: Можно 50/50 с кокосовым/овсяным/миндальным молоком

1. Залить молотые семена льна тремя столовыми ложками воды и 7-10 минут дожидаться желеобразной консистенции 2. Венчиком взбить льняную кашицу с сахаром, посолить по вкусу. 3. Влить воду и растительное масло. 4. Добавить муку и замесить тесто, при необходимости подливая воду или подсыпая муку, чтобы тесто получилось достаточно жидким. 5. В конце перемешивания добавить гашеную уксусом соду.

Кот.заметка: Это важно! Именно сода в составе теста добавит вашим блинам дырочки! И она точно нужна в отсутствии яиц! И именно в этот момент:)

6. Обжарить блинчики на кокосовом или подсолнечном масле. Вкусно покушать!

Кот.заметка: Если вы готовите блины из цельнозерновой муки, то такое тесто нужно постоянно перемешивать, т.к. мука тяжёлая и стремится опуститься на дно

Поделиться:

Испанский омлет с копченой колбасой и картофелем

Хрустящие палочки из капусты с картошкой (наггетсы без мяса)

Оладьи из хурмы без сахара

Банановые панкейки с корицей

Источник: kotnakuhne.ru

Диетические блины на воде без яиц и молока: рецепт на Масленицу

Диетические блины на воде без яиц и молока: рецепт на Масленицу

Диетические блины на воде без яиц и молока: рецепт на Масленицу

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы будем готовить диетические блины на воде без яиц и молока. Знаю-знаю, я обещала вегетарианское Чили уже 2 раза, но тут внезапно наступила Масленица! Время несется, глазом не успеваю моргнуть! И хоть у меня уже есть рецепт блинов на Масленицу и даже не один, я все равно хочу внести некоторое разнообразие и поделиться новым, низкокалорийным вариантом.

И сделать это я хочу не только потому, что сама не могу хомячить промасленные блинчики, а еще и потому, что вчера у прекрасной половины человечества был праздник! Поздравляю вас, мои дорогие, от всей души, от чистого сердца, желаю процветать, быть счастливыми и радоваться каждому мгновению своей жизни! Ставьте себе цели, идите к своим целям, добивайтесь своих целей и обязательно наслаждайтесь процессом! Я вас люблю! Поэтому и рецепт диетических блинов для вас приготовила. Думаю, вы оцените!

Кроме того, это еще и постные блины, и веганские блины, ведь они делаются без животных компонентов. И состоят всего из двух главных ингредиентов. Однако вместе со вкусной начинкой, которая последует за сегодняшним рецептом через день-другой, они точно утолят вашу блинную жажду еще на год вперед, аж до следующей Масленицы! Здорово ведь: и отказываться от блинчиков не надо и толстеть не придется!

Статья в тему: Анна героиня реформации 6 букв. Анна Болейн: женщина, перевернувшая историю целой страны. Одна среди бесчисленных врагов

Сколько калорий в блинах этих чудесных? Сейчас посчитаю. 117 ккал на 100 гр! Всего-то! Это в 2 раза меньше, чем в обычных, так что такие блины, калорийность которых уменьшена за счет воды, отсутствия сахара и масла, могут послужить отличным завтраком и в обыденных ситуациях.

Однако, я постараюсь еще успеть приготовить совсем уж ЗОЖные блины на цельнозерновой муке с маслом Гхи и фруктозой. Не уверена, что выложу до конца Масленицы, но постараюсь!

Итак, рецепт блинов на воде без яиц и молока. Приступаем.

Ингредиенты

• мука — пшеничная, высший сорт — 2 стакана
• вода очищенная — минеральная или обыкновенная — 2-2,5 стакана
• морская соль — щепотка
• сода — на кончике ножа

Способ приготовления

Готовим низкокалорийные блины без молока и яиц! Первым делом просеиваем муку (хотя, я иногда этого и не делаю). Смешиваем муку с содой и солью. Теперь постепенно вливаем минеральную воду или обычную очищенную и взбиваем венчиком, пока не выльете всю и тесто для блинов не станет однородным, тягучим и без комков. Если тесто получились недостаточно жидким, долейте еще полстакана воды.

Блины на минералке получаются очень нежными и в дырочку. Можно использовать и обычную очищенную воду, как я в этот раз, но минералку рекомендую больше, получается действительно красиво. Вкусные блинчики на воде выглядят, как кружево, получаются мягкими, нежными и очень вкусными!

Статья в тему: World of Warcraft — «превознесение» c орденом Облачного Змея (гайд). WoW: езда на облачных змеях. Где обучиться? Где в пандарии вырастить дракона

Тесто для блинов готово. Постные блины без яиц получаются немного бледными, так как в них нет желтков, поэтому для цвета можно добавить щепотку куркумы. Но я этого не делаю, меня цвет вполне устраивает. Ставим на огонь сковороду с антипригарным покрытием. У меня самая дешевая блинная сковорода из Икеи за 80 рублей К ней ничего не прилипает, поэтому жарим блины без масла.

Сильно нагреваем сковороду на слабо-среднем огне и выливаем равномерно половину стандартного половника. Крутим сковороду, наклоняя то в один, то в другой бок, пока тесто не покроет всю поверхность. Получаются тонкие блины, диетические, таких можно съесть штуки 3-4 и ни о чем не жалеть

Жарим блин, уменьшив огонь, пока он не начнет отставать от краев сковороды и не подрумянится, затем переворачиваем и жарим еще минутку-пол. Блины на Масленицу почти готовы, осталось повторить этот процесс несколько раз, пока не закончится тесто

Складываем тонкие блинчики, диетические, на плоскую тарелку. Такие блины можно есть со сметаной и медом, а можно и с вареньем. Однако очень скоро я расскажу, как приготовить еще и низкокалорийную начинку для несладких блинов Обратите еще внимание на блины с грибами и луком-пореем, их начинка тоже имеет мало калорий и очень вкусна! А для сладкоежек — блины с шоколадной пастой и бананами. Но они очень страшны для фигуры!

Статья в тему: Диабло 3 что такое сезонный герой. Сезонный поход и дары Хэдрига. Что такое сезоны

Теперь вы знаете, как приготовить блины постные или веганские! А я подведу быстро итоги.

Готовим постные блины: веганские хитрости

Чтобы не лишать себя гастрономических удовольствий, веганы изобретают постные альтернативы блюдам, содержащим продукты животного происхождения. Так, есть масса способов испечь вкусные «растительные» блинчики. Но как обойтись без базовых ингредиентов вкусного лакомства — яиц и молока?

Вот какие варианты предлагают мастера постной кухни.

Таблица: чем заменить молоко и яйца

Питательное миндальное молоко — постная альтернатива коровьему

Воспользовавшись таблицей, можно превратить традиционные блины в постные, заменив ингредиенты животного происхождения на растительные. А вот несколько проверенных рецептов.

Аппетитное разнообразие из ничего – блины без яиц

Здесь собраны рецепты блинов без яиц из разных стран, с учетом особых диетических предпочтений – например, вегетарианства, веганства или христианского поста. Блины – это не только блинчики, есть их американский вариант, панкейки, пышные дрожжевые, тончайшие на воде, даже целые блинные торты. Сладкие и соленые, с разными начинками, к чаю и даже к пиву!

Основа любых блинов – мука. И не обязательно пшеничная. Попробуй вместо нее взять гречневую, овсяную, кукурузную, ржаную. Второй ингредиент – жидкость: вода, сыворотка, кефир, простокваша, молоко. Пышность придадут сода или разрыхлитель.

Вкус – соль, сахар.

Основные ингредиенты всегда найдутся в каждом доме. Не стоит бояться, что отсутствие яиц скажется на качестве, красоте или вкусе блинчиков. Особенно если выбрать оригинальные рецепты с добавлением:

• яблок;
• вишни;
• бананов;
• апельсинов;
• шоколада или какао;
• кокосовой стружки.

Статья в тему: Правила игры в волейбол кратко для детей. Правила игры в волейбол кратко для школьников: основные моменты игры. Команды, площадка и технические аспекты

И это еще не полный список интересных дополнений..

Пять самых распространенных ингредиентов для блинов без яиц:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г

Сахар	398	99.7
Мука	325	12	1	67
Сода пищевая
Блины готовые	235	6.2	12.1	26
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8

Самый простой рецепт блинов без яиц заключается в следующем.

1. В жидкости растворить соль, сахар, соду, вмешать муку.
2. Добавить растительное масло и хорошо вмешать его.
3. Нагреть сковородку с маслом.
4. Вылить тесто, одновременно распределяя его, тонким слоем.
5. Прожарить одну сторону, затем перевернуть и прожарить другую.

Пять самых быстрых рецептов:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей

Яблочные «кармашки»	10 мин	129	+14
Творожная начинка с джемом и орехами для блинов и блинчиков	10 мин	197	+59
Роллы из блинов с начинкой	15 мин	212	+196
Блинный сметанный торт с брынзой	20 мин	234	+67
Блинчики с колбаской	20 мин	173	+56

Есть несколько секретов, которые помогут испечь не только вкусные, но красивые блинчики:

• комочков не будет, если сначала замесить крутое тесто из трети или четверти жидкости, а затем развести его оставшейся по рецепту;
• печь можно на любой сковороде, но идеальны чугунная или с тефлоновым покрытием;
• прилипают и рвутся блинчики из-за неподходящей сковороды и чрезмерного количества сахара;
• переворачивать на вторую сторону следует только тогда, когда на поверхности не осталось жидкого теста.

Статья в тему: Сигналы нашего тела: о чем говорят сухость во рту и круги под глазами. Прозрачные «мушки» перед глазами

Блины без яиц на минералке

На эту тему у меня была отдельная заметка, поэтому вы можете перейти по ссылке и начать знакомство, или же посмотреть этот ролик с канала ютуб.

Ведь именно газировка большинству очень понравилась своей неповторимостью в этом готовом кулинарном изделии, ну плюс конечно, есть еще некоторые нюансы, вообщем смотрите и повторяйте эти пошаговые нетрудные действия и у вас тоже получится.

На этом у меня все. Пишите, задавайте вопросы, а также добавляйтесь ко мне в группу в контакте. Приходите в гости почаще, буду только рада. До встречи! Всем пока!

И удачи в начинаниях!

Источник: xn--80aacvjbmd3abctc0a2r.xn--p1ai