Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Веганские блинчики с бананом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 кКал | 1684 кКал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.9% | 987 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.6% | 1931 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 7.5% | 916 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3481 г |
| Зола | 0.119 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3147 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.315 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.541 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 27.58 мг | 500 мг | 5.5% | 3.8% | 1813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.783 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 51086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.241 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.217 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3% | 2255 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3984 мг | 20 мг | 2% | 1.4% | 5020 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 16.42 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.5% | 15225 г |
| Кальций, Ca | 8.48 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 11792 г |
| Магний, Mg | 1.46 мг | 400 мг | 0.4% | 0.3% | 27397 г |
| Натрий, Na | 14.73 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.8% | 8826 г |
| Сера, S | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5152 г |
| Фосфор, P | 21.2 мг | 800 мг | 2.7% | 1.9% | 3774 г |
| Хлор, Cl | 17.12 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.295 мг | 18 мг | 1.6% | 1.1% | 6102 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 1.098 мкг | 10 мкг | 11% | 7.6% | 911 г |
| Марганец, Mn | 0.0458 мг | 2 мг | 2.3% | 1.6% | 4367 г |
| Медь, Cu | 9.94 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.7% | 10060 г |
| Молибден, Mo | 0.659 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 10622 г |
| Селен, Se | 3.377 мкг | 55 мкг | 6.1% | 4.2% | 1629 г |
| Фтор, F | 6.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 66225 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.1263 мг | 12 мг | 1.1% | 0.8% | 9501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.003 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.003 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% |
Энергетическая ценность Веганские блинчики с бананом составляет 145,5 кКал.
Шоколадно-банановые блинчики / vegan (постные) / gluten free / без сахара
Самые вкусные Блины без яиц и молока — И на масленицу и в Пост 2020
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Постные банановые блинчики
Валентина Горбунова 5 марта 2015
Репост
Сегодня у нас, не побоюсь этого слова, шикарный рецепт. Без глютена, без животных ингредиентов, без сахара — прямо-таки находка для веганов и постящихся. При этом вкусный, быстрый и очень простой.
Та-дам! Встречайте… банановые блинчики!
Как ни крути, а Россия — край блинов. И хотя масленица только что закончилась, это не помешает мне поделиться с вами рецептом, который вы точно сохраните в свою кулинарную книгу.
Я обожаю блины! А вы? Блины у всех связаны с детством, а значит — с самыми лучшими воспоминаниями. У каждой семьи есть любимый рецепт блинов и свои блинные традиции.
Например, моя бабушка пекла совершенно божественные блинчики с творогом, вкус которых я помню по сей день. Даже просто слово «блин» вызывает в воображении утро выходного дня: вся семья собралась за столом, мама кричит: «Ну, кому следующий?!», и знакомый вкусный запах несётся через весь дом.
И хотя с тех пор многое в моих отношениях с едой изменилось, я по-прежнему люблю блины и иногда позволяю себе насладиться ими. Особенно после того, как я открыла для себя «веганское яйцо».
Как легко сделать «веганское яйцо» для выпечки и всяких лакомств? Я узнала совсем недавно и теперь использую этот приём постоянно. Просто взбейте молотые семена льна с водой и оставьте на несколько минут. Вы получите массу такой же тягучей консистенции, как яйцо, которая ничуть не хуже по закрепляющим свойствам, зато в сто раз полезнее. Правда ведь, гениально?
Пара советов перед приготовлением. Бананы берите очень спелые — они придадут вашим блинчикам выраженный сладкий вкус. Для большей пользы (и вкуса!) используйте муку без глютена или даже смесь из разных видов муки. Читайте состав на упаковке и старайтесь выбирать бренды, не использующие ксантановую камедь.
И не бойтесь экспериментировать — результат вы точно не испортите. Если у вас есть мощная кофемолка и вы хотите сделать true health вариант блинчиков, можете перемолоть в муку коричневый рис и/или миндаль, но тогда напеките блинов побольше, так как ваши домашние уплетут их за пару минут. Гарантировано)
Ингредиенты на 2-3 порции
2 ст. л. молотого семени льна
1 ч.л. разрыхлителя или соды, гашёной уксусом
1/4 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. морской соли
2 больших спелых банана (пюрировать)
1 чашка миндального молока
1 ст. л. жидкого мёда или кленового сиропа
Масло гхи либо кокосовое масло (для жарки)
Приготовление
Взбейте вместе измельчённые семена льна с водой, чтобы сделать «веганское яйцо». Оставьте на несколько минут до загустения.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
В отдельной миске взбейте вместе банановое пюре, миндальное молоко, кленовый сироп и ванилин. Добавьте «веганское яйцо» и ещё раз взбейте.
Объедините все ингредиенты и перемешайте.
Нагрейте блинную сковороду и добавьте масло, чтобы оно покрыло поверхность сковороды.
Зачерпните тесто маленьким половником и вылейте на сковородку. Готовьте, пока не увидите пузырьки на блине, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Таким образом испеките все блинчики.
Подавайте с ломтиками бананов, мёдом или как вам больше нравится.
Приятного аппетита!
С любовью, Валентина Горбунова
Теги Валентина Горбунова, пост, постный рецепт, веган, веганский рецепт, без глютена, блины, постные блины, веганские блины, завтрак, вкусно, рецепт, вегетарианство, веганство, веганизм, полезная еда, правильная еда, правильное питание, зож, здоровье
Источник: vegetarian.ru
Зеленые блинчики с бананом по-тайски
Предлагаю вашему вниманию вариацию на тему банановых блинчиков. Захотелось приукрасить классический рецепт и добавить цвета и экзотической нотки. В итоге получилось очень необычно, вкусно и оригинально!
В кулинарную книгу
В избранное
Пищевая ценность порции
| Белки | 11 г |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 72 г |
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
мука для итальянской пиццы МAKFA
Ингредиент
Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
шпинат замороженный
Ингредиент
У всех видов мяты сильный освежающий аромат, и все они замечательны в салатах, соусах и заправках.
Ингредиент
Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром и другими добавками.
яйца куриные
Ингредиент
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
кокосовое молоко
разрыхлитель
разрыхлитель
Ингредиент
Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.
Источник: www.edimdoma.ru