В данном рецепте белковой составляющей супа вместо соевого мяса может быть обычная консервированная белая фасоль, в любом случае будет вкусно!
А вот и необходимые ингредиенты:
1 луковица
1ст-моркови по-корейски или 1 свежая
Соевое мясо или банка белой фасоли
1ч.л.-соли, 1ст.л. сахара
1 помидор или 1ст.л. — томатной пасты
*Чили-соус или аджика (по желанию)
2 картошки
*Болгарский перец (по желанию)
2ст-Квашенной капусты (или качан свежей)
Зелень, чеснок, лавровый лист
*Если вместо квашеной капусты и моркови по-корейски использовать свежие овощи, то суп получится без характерной кислинки
Чем веганы питались на Эльбрусе? Суп из бобовых, макарон и соевого мяса
Приготовление :
- Для начала необходимо обжарить нарезанный лук, морковь и заранее заваренное и нарезанное соевое мясо или фасоль на масле, добавить соль, сахар и специи
Источник: dzen.ru
Рисовый суп с соевым мясом (веганский)
С соевого мяса слить воду, ополоснуть питьевой водой и отжать воду. Можно использовать готовый соевый фарш.
Отжатое мясо поместить в блендер и взбить в фарш с 1/2 шт репчатого лука (можно без лука).
Оставшийся лук нарезать кубиками. Морковь тоже некрупными кубиками и чеснок. Картофель нарежьте как Вам нравится.
В воду погрузить лук и морковь. Варить 5 мин.
Затем всыпать картофель, рис, соевое мясо, специи, сушёную зелень и соль.
За 3 мин до готовности кинуть в суп лавровый лист, если желаете, и, когда будет готово, убрать его из супа.
Растительное масло можете добавить как при готовке (рафинированное), так и при подаче (нерафинированное). Я выбрала второй вариант. При подаче влила ложку льняного масла. Получилось очень вкусно!
Источник: ovkuse.ru
Суп с соевым мясом
Соевое мясо — удобный и недорогой текстурат, который обогащает блюдо белком, а также делает его сытнее. Представляю вашему вниманию свой рецепт супа с лапшой и соевым мясом.
Рецепт походного супа с соевым МЯСОМ!
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить суп с соевым мясом, я расскажу ниже. Для соевого текстура я рекомендую подбирать специи на свой вкус. Мне нравится чеснок и копчёная паприка, но можно взять и готовые смеси «для мяса». Обязательно промывайте соевый текстурат в холодной воде, чтобы избавиться от специфического соевого привкуса! Если любите острое, добавьте в суп перец чили.
Суп получается немного в азиатском стиле. Густой, наваристый и очень вкусный.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Соевое мясо 30-50 Грамм
- Лапша 80 Грамм
- Вода 1,5 Литра
- Соевый соус 65 Миллилитров (50 мл. — в суп, 15 мл. — в соевое мясо )
- Бульонный овощной кубик 1 Штука
- Имбирь 10 Грамм
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Капуста белокочанная 200 Грамм
- Перец болгарский 1-2 Штук
- Стебель сельдерея 1-2 Штук
- Помидоры 2-3 Штук
- Копченая паприка По вкусу
- Чеснок порошковый По вкусу
Источник: povar.ru