Суп из чечевицы с солеными огурцами вегетарианский

Для приготовления нам понадобится:

• Три литра любого мясного бульона. В моём случае, это бульон из телятины с кусочками мяса.
• Штук пять средних картофелин.
• Два стакана чечевицы, предварительно замоченной на три часа в холодной воде, а затем промытой.
• Пара луковиц.
• Одна морковь.
• Два зубчика чеснока.
• 3-4 солёных огурца.
• Граммов 300 томатного сока.
• Немного зелени укропа.
• Соль и перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

РАССОЛЬНИК С ЧЕЧЕВИЦЕЙ, РЕЦЕПТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ, ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП, ЧЕЧЕВИЦА КАК ГОТОВИТЬ, РЕЦЕПТЫ ЧЕЧЕВИЦА,

В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них. Если хотите посмотреть ВСЕ мои рецепты, нажмите здесь .

Опускаем чечевицу в кипящий мясной бульон и готовим на среднем огне 20 минут.

В это время чистим овощи, промываем и просушиваем зелень.

Источник: dzen.ru

Суп из чечевицы с маринованными огурцами

Суп из чечевицы с маринованными огурцами – очень вкусный постный суп. Так как в такой суп из чечевицы добавляются маринованные огурцы, которые содержат определенное количество соли, прежде чем досаливать суп в конце варки, его обязательно нужно попробовать, иначе есть риск пересолить. Вместо маринованных огурцов можно использовать соленые или малосольные. Вкус супа, конечно же, получится другой, но не менее замечательный.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

• Чечевица – 2-3 горсти
• Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
• Маринованные огурцы – 2 шт. (небольшого размера)
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
• Помидор – 1 шт. (небольшого размера)
• Укроп – 6-8 веточек
• Соль – по вкусу
• Вода
• Растительное масло (для зажарки)

Пошаговый рецепт

1. Поставить вариться чечевицу. Чечевицу тщательно промыть, положить в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и убавить огонь.
2. Положить в суп картофель. Картофель очистить, поерзать небольшими кусочками, высыпать в суп к чечевицы, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь.
3. Приготовить зажарку из лука, моркови, помидора и маринованных огурцов. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 1-2 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Пока масло разогревается, очистить луковицу, нарезать мелкими кубиками, высыпать в разогретое масло, перемешать, распределяя по всей площади сковороды, убавить огонь и нарыть крышкой. Очистить морковь, натереть на крупной терке, высыпать к луку, перемешать и накрыть крышкой. Мелко порезать помидор, высыпать к моркови и луку, перемешать и накрыть крышкой. Мелко порезать маринованные огурцы, высыпать к луку, моркови и помидору, при желании добавить столовую ложку огуречного маринада, перемешать и тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, минут 5-10, после чего убрать сковороду с огня.
4. Проверить готовность чечевицы и картофеля. Если зернышки чечевицы и кусочки картофеля легко разминаются тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать.
5. Выложить в чечевичный суп зажарку. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и дать покипеть 2-3 минуты.
6. Пока суп доваривается, мелко нарезать укроп.
7. Добавить в чечевичный суп укроп и посолить. Высыпать укроп, перемешать, попробовать на соль, досолить, еще раз перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.
8. Суп из чечевицы с маринованными огурцами готов!

Суп из чечевицы

Суп с зелёной чечевицей и солёными огурцами | Прекрасное сочетание продуктов

Пищевая ценность:

• Калории: 28 ккал.
• Белки: 2,3 г.
• Жиры: 1,6 г.
• Углеводы: 4,1 г.

Похожие рецепты

• Суп из чечевицы с копченостями
• Суп из чечевицы с фрикадельками
• Суп из чечевицы со свежими грибами
• Суп из чечевицы с солеными помидорами

Источник: recept-supa.ru

Постный рассольник с красной чечевицей

Постный рассольник с красной чечевицей — это один из вариантов первых блюд для постного меню. Рассольник получается сытный, ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты

• Огурец соленый 1-2 шт
• Чечевица красная 150 г
• Вода 2 л
• Картофель 2-3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 0,5 шт
• Петрушка 0,5 пучка
• Укроп 0,5 пучка

Приготовление 30 мин.
Шаг 1 из 6

Для начала ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем пока закипит. А тем временем разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем натертую на терке морковь и порезанный мелко лук. Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

Шаг 2 из 6

Затем в кастрюлю отправляем порезанный картофель.

Шаг 3 из 6

Далее нам понадобится красная чечевица и соленые огурцы. Чечевицу промываем, а огурцы нарезаем кубиками.

Шаг 4 из 6

Через 5 минут после того как отправили в кастрюлю картофель, кладем огурцы, чечевицу и томатную пасту.

Шаг 5 из 6

Когда картофель будет готов, отправляем в кастрюлю порезанную мелко зелень петрушки и укропа. Солим по вкусу и выключаем плиту.

Рассольник готов, приятного аппетита!

Оцените блюдо:

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

• Facebook
• Google +
• Vkontakte
• Odnoklassniki

Источник: vpuzo.com