Ингредиенты для 4 человек
- 00 мука: 250 г
- Вода: 75 мл
- Оливковое масло: 30 мл
- Сахарный песок: 123 г
- Подсолнечное масло: 35 г
- Пекарские дрожжи: 5 г
- Нутелла: по вкусу
- Растительные сливки: 200 мл
- Черный пищевой краситель: по вкусу
- Приготовление: 45 минут
- Готовка: 20 минут
- Итого: 65 минут
- Калории: 198 ккал/порция
Приготовление
Смешайте воду с сахаром в миске с помощью деревянной ложки. Затем добавьте масло семян, оливковое масло и перемешайте. В конце добавьте муку и разрыхлитель, в несколько приемов, чтобы они впитались, постоянно помешивая деревянной ложкой. Соберите все тесто в миску и переложите его на слегка присыпанную мукой доску.
ИДЕАЛЬНОЕ песочное тесто по французскому рецепту. С гарантией от шеф-повара
Месить руками и при необходимости подсыпать понемногу муки, пока не получится тесто, которое не липнет к рукам. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Затем раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины ½, нарезав чашу на диски.
и поместите их в бумажные стаканчики (те, которые используются для маффинов) или в формочки для тарталеток.
Затем выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Когда остынет, заполните основу Nutella.
Отдельно взбить сливки до пиков электровенчиком на максимальной скорости,
вылейте его в кондитерский мешок с гладким носиком и создайте тени на нутелле, сначала сделав слой крема, затем постепенно поднимаясь вверх, заканчивая заостренным пучком.
С помощью черного гелевого красителя делаем глаза. Оставить отдыхать в холодильнике до использования.
Советы
Для тех, кто не предпочитает сливки, можно приготовить крем с рикоттой, кремом с маскарпоне или молочным кремом. В дополнение к Nutella также существует множество вариаций: всевозможные спреды или различные вкусы джемов.
Песочное тесто. Рецепт без яиц
Почему бы не приготовить их с разными начинками? Каждому попробованному маленькому привидению будет сюрприз.
Ингредиенты для 4 человек
- 00 мука: 250 г
- Вода: 75 мл
- Оливковое масло: 30 мл
- Сахарный песок: 123 г
- Подсолнечное масло: 35 г
- Пекарские дрожжи: 5 г
- Нутелла: по вкусу
- Растительные сливки: 200 мл
- Черный пищевой краситель: по вкусу
- Приготовление: 45 минут
- Готовка: 20 минут
- Итого: 65 минут
- Калории: 198 ккал/порция
- Сообщение опубликовано: 7 апреля 2022
- Категория сообщения: Ноги
- Автор сообщения: Филип Оуэлл
Давайте поговорим о «Тартах-призраках с веганским песочным тестом» в нашем сообществе!
Начать новую тему
Филип Оуэлл
Профессиональный блоггер, каждый раз, когда вы посещаете наш блог, он предлагает вам новый и интересный контент.
Вам также могут понравиться
Фруктовый пирог без выпечки
4 марта 2023
Пирог без масла, чтобы не отказываться от десерта
7 апреля 2022
Тарт с вареньем по простому рецепту
6 апреля 2022
Пирог с вареньем, быстрый и простой рецепт
13 апреля 2023
Тарт со сливками и клубникой, свежий и нежный весенний десерт
6 января 2023
Источник: ru.sbenny.com
Веганское песочное печенье (5 вкусов)
1. Приготовьте тесто: в большую миску добавьте размягчённое масло, сахарную пудру, миндальное молоко и экстракт ванили. Взбивайте до полного перемешивания и однородности.
2. Затем добавьте универсальную муку, миндальную муку и соль. Перемешивайте лопаткой или деревянной ложкой до образования однородного теста. На этом этапе вы можете разделить тесто пополам и добавить ароматизаторы по вашему выбору (см. примечания).
3. Сформируйте из каждой половины теста колбаску длиной 20–24 см. Она должна иметь ширину около 4 см. Плотно оберните каждую колбаску в кусок пергаментной бумаги (или пластиковой пленки) и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
4. Выпекание: разогрейте духовку до 175 °C и выложите противень пергаментной бумагой.
5. Если вы хотите сделать сахарное покрытие: насыпьте ½ чашки сахара в тарелку. Разверните колбаску теста и обваляйте её в сахаре.
6. Нарежьте колбаску теста ломтиками толщиной 1 см. Разложите печенье на подготовленном противне, оставив около 2 см между ними.
7. Выпекайте 18-20 минут, или до тех пор, пока края не станут слегка золотисто-коричневыми. Перед снятием с противня дайте остыть не менее 10 минут. Повторите с другой колбаской теста.
8. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем наслаждаться! Печенье будет храниться до 5 дней в герметичном контейнере.
Ароматизаторы: ниже приведено количество для ароматизации ½ партии теста:
Ваниль: добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта.
Матча: смешайте 1 чайную ложку порошка матча с 1 чайной ложкой горячей воды. Добавьте матча пасту в тесто.
Эспрессо: добавьте 1 чайную ложку экстракта кофе. Если у вас нет экстракта кофе, разбавьте 1 чайную ложку растворимого кофе в 1 чайной ложке горячей воды.
Клубника: добавьте 1 и ½ столовой порошка сублимированной клубники и щепотку порошка из свеклы (для большего цвета). Если вам нужен дополнительный клубничный аромат, добавьте ½ чайной ложки экстракта клубники.
Двойной шоколад: добавьте 1 столовую ложку какао-порошка и 3 столовые ложки мелко нарезанного тёмного шоколада.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: vegetarian.ru
Вегетарианские рецепты песочного теста: создайте свою десертную гармонию
Краткое описание: В постоянно меняющемся мире многие начали следить за своим питанием и отказываются от продуктов животного происхождения. В этой статье мы предлагаем вам несколько рецептов для приготовления вкусного песочного теста, не требующего использования животных продуктов.
Вегетарианские рецепты песочного теста: создайте свою десертную гармонию
Вегетарианская диета становится более и более популярной. Растительные продукты не только полезны, но и могут быть весьма вкусными. Когда дело доходит до выпечки, многие могут испытывать затруднения из-за необходимости использования яиц и молочных продуктов. Однако это не означает, что вы не можете наслаждаться любимыми десертами. В этой статье мы рассмотрим несколько вегетарианских рецептов песочного теста, которые не требуют использования животных продуктов.
Первый рецепт на основе авокадо:
— 1.5 чашки муки
— 1/4 чашки ванильного сахара
— 1/3 чашки сливочного масла
— 1 авокадо
— 1 ложка лимонного сока
— 1/4 чашки агавы
— щепотка соли
1. Начните с того, чтобы предварительно разогреть духовку до 175 градусов.
2. В большой миске смешайте муку, ванильный сахар и соль. Добавьте сливочное масло и измельченное авокадо. Смешайте, используя вилку, пока смесь не станет крошечной.
3. Добавьте агаву и лимонный сок. Смешайте до тех пор, пока тесто не сформируется.
4. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть на толщину 1 см и нарежьте на небольшие куски.
5. Выпекать примерно 15-20 минут, пока не станут золотистыми.
Второй рецепт без использования масла:
— 1.5 чашки муки
— 1/4 чашки сахарной пудры
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки воды
— 1/4 чашки миндальной муки
— щепотка соли
1. Начните с того, чтобы предварительно разогреть духовку до 175 градусов.
2. В большой миске смешайте муку, миндальную муку, соль и сахарную пудру.
3. Добавьте оливковое масло и воду и перемешайте, используя вилку, пока смесь не станет крошечной.
4. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть на толщину 1 см и нарежьте на небольшие куски.
5. Выпекать примерно 15-20 минут, пока не станут золотистыми.
Это всего лишь два примера вегетарианских вариантов песочного теста. Вы можете экспериментировать с другими ингредиентами, такими как кокосовое масло, подсолнечное масло или даже тыквенное чудо. Результат может быть уникальным и незабываемым.
Источник: pravdinsky.info