Рецепт нутового омлета веганского

Процесс

1. Мелко режем лук и чеснок. Обжариваем на оливковом масле.
2. Мелко режем помидор и болгарский перец. Добавляем на сковородку, обжариваем 2-3 минуты.
3. Смешиваем в миске воду, нутовую муку, специи и соль. Размешиваем хорошо, чтобы не было комочков
4. Заливаем овощи смесью. Через пару минут под крышкой омлет схватится. Перевернуть его сложно, но можно попытаться. Я готовила 7 минут под крышкой на медленном огне
5. Подавать с зеленью.

Очень вкусное, полезное, простое и дешевое блюдо.

Время готовки: 15 мин.
Порций: 2, стоимость порции: 55

9 нравится нравится
Добавить в закладки Добавлен в закладки
Пищевая ценность на 100 грамм:

Рецепт добавила hollybell

НУТОВЫЙ ОМЛЕТ II Веганский рецепт

Источник: veganplan.ru

Нутовый веганский омлет

Вымыть нут и замочить его в прохладной воде на 12 часов.

Залить нут свежей водой и сварить до полной готовности. Процедить жидкость. Нут размять в пюре или измельчить в однородную массу при помощи погружного блендера.

НУТОВЫЙ ОМЛЕТ БЕЗ ЯИЦ / ВЕГАН ЗАВТРАК ИЗ ОДНОГО ПРОДУКТА

Взбить миксером жидкость от нута. Добавить нутовое пюре и MAGGI® Приправа Весенняя зелень, тщательно перемешать.

Разогреть в сковородке растительное масло и выпечь омлет, наливая смесь небольшими порциями. Подавать горячим, по желанию украсить свежей зеленью.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода 0.2% 3.84 мл
• Пищевые волокна 20.7% 6.215 г
• Общие сахара 6.3 г
• Кальций, Ca 2.9% 28.5 мг
• Железо, Fe 15.4% 2.155 мг
• Магний, Mg 9.9% 39.5 мг
• Фосфор, P 15.8% 126 мг
• Калий, K 10.3% 359 мг
• Натрий, Na 56.8% 1364 мг
• Цинк, Zn 9.2% 1.38 мг
• Витамин C (аскорбиновая кислота) 3.3% 2 мг
• Витамин В1 (тиамин) 17.1% 0.24 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) 6.6% 0.105 мг
• Витамин РР (ниацин) 4.3% 0.77 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) 13.5% 0.27 мг
• Фолиевая кислота (фолаты) 139.3% 278.5 мкг
• Витамин А, RAE 0.2% 1.5 мкг
• Витамин A, IU 1.3% 33.5 МЕ
• Витамин E (альфа-токоферол) 6.6% 0.66 мг
• Витамин K (филохинон) 9.875
• Насыщенные жирные кислоты 41.5% 10.38 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты 11.79
• Полиненасыщенные жирные кислоты 37.2% 4.09 г
• Трансжирные кислоты 466.7% 14

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

К омлету из аквафабы можно добавлять любые овощи в соответствии с вашими предпочтениям.

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Источник: www.maggi.ru

Нутовый омлет на сковороде

Предлагаю вам приготовить диетический нутовый омлет. Готовить мы его будем без яиц. Веганский вариант омлета очень прост в исполнении, а по питательности намного превосходит яичный прототип. Это блюдо быстрое, вкусное, белковое.

Ингредиенты

• Нутовая мука 100 гр.
• Вода теплая 200 гр.
• Соль 1 гр.
• Кориандр ч.л.
• Лук шт.
• Помидор 1 шт.
• Зелень 10 гр.
• Масло растительное 2 ст.л.

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 119.86 ккал

Углеводы: 15.91 г

Пошаговая инструкция для приготовления «Нутовый омлет на сковороде» за 7 шагов

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления нутового омлета.

Добавьте в нутовую муку теплую воду и перемешайте блендером или венчиком. Добавьте соль, кориандр и снова перемешайте блендером.

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяности.

Нарежьте помидор дольками и добавьте в сковороду к луку.

Подготовленную смесь еще взбейте блендером и вылейте на сковородку.
Накройте сковородку крышкой и готовьте в течение 5-7 минут.

Нарежьте зелень и посыпьте получившийся омлет.

Разрежьте на порции и подавайте.

Получился отличный белковый завтрак. Порадуйте им себя и близких.

Источник: pp-prozozh.ru