Пюре из цветной капусты веганское

ПП пюре из цветной капусты

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Удивительное – рядом! Нежное пюре из цветной капусты, очень похожее по консистенции и вкусу на привычное с детства, содержит только полезные для здоровья и стройности ингредиенты. Идеальный гарнир без единой картофелины!

Готовить ПП пюре гораздо быстрее, нежели описывать процесс. Поэтому, чтобы насытить читателей сполна, я расскажу также о способе приготовления кокосового молока из кокосовой стружки, которое можно использовать в любом веганском или постном рецепте, в том числе и этом. Я поняла, что слишком часто использую его в своих рецептах, чтобы умолчать о его универсальности и оригинальности, особенно когда нет времени замачивать орехи или семечки. Начнем?

ХУДЕЕМ ВКУСНО. ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ.НЕ ОТЛИЧИШЬ ОТ КАРТОФЕЛЬНОГО.

Состав:

Для молока:

• 1 часть жирной кокосовой стружки
• 4-5 частей воды

• 300-350 г цветной капусты (половина маленького кочана)
• 100 мл растительного или обычного молока
• лавровый лист
• соль
• сливочное или растительное масло для заправки (опционально)

Как приготовить полезное пюре из цветной капусты:

1. Приготовим молоко по-вегану. Секрет такого кокосового молока – в жирной стружке, в так называемой стружке fine (файн). Если попробовать ее на вкус, то, разжевывая, можно почувствовать выделяющийся жир. Именно такая нам и нужна для получения сладковатого вкусного молока!
2. Складываем стружку в блендер, заливаем половиной воды. Взбиваем полминуты, добавляем остальную воду и снова взбиваем. Ждем 20 минут – за это время выделится дополнительный жир из стружки – и вновь делаем «вжжик». Сверху будет плавать самая жирная часть молока – можно ее снять и съесть или добавить в десерт (молоко будет нежирным и очень легким), можно с усилием продавить через сито, насыщая молоко.

Непроцеженное растительное молоко

Молоко из кокосовой стружки

Отварная цветная капуста

Наслаждайтесь низкокалорийным вкуснейшим гарниром, не отягощающим любые дополнения к нему, будь то котлеты или салат, сыры или запеченные овощи.

Пюре из цветной капусты лучше картофельного!

Юлия M. автор рецепта

оценка: 4,77 из 5 ( 13 голосов)

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту
Сохранить Вконтакте
Одноклассники

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Отзывы и комментарии (12) к записи «ПП пюре из цветной капусты»

Буду благодарна, если оставите комментарий:

22.12.2019 в 14:13

вы если делаете рецепт, то пишите хоть грамотно пропорции:cколько кокосов?какой величины? что такое “части”(по-русски,можно?)

Юлия Сандеш

22.12.2019 в 18:17

зингер, во-первых, молоко готовится из кокосовой стружки. Причем здесь величина кокосов? Во-вторых, какая разница сколько кокосов и какой величины?
Сколько вам нужно молока, столько и берите.
Пропорции кокосовой стружки/воды вам написали – 1 к 4 (можно 5).
На 100 г кокоса значит нужно 400-500 г воды.

11.12.2019 в 10:32
Здравствуйте) Подскажите, а можно сразу взять готовое кокосовое молоко из магазина?

Юлия Сандеш

12.12.2019 в 16:58
Добрый день, Gallap! Конечно можно!)
05.07.2019 в 07:17
Спасибо за рецептик!

Для моей семьи это просто находка ,очеь вкусно и от картофельного не отличить.
03.02.2019 в 15:58
Скажите, а что такое вот это ПП? Уже не в одном рецепте читаю и не пойму

Юлия Сандеш

03.02.2019 в 19:11
ПП – это Правильное Питание. Тренд сейчас

Элен

30.01.2019 в 22:07
Здравствуйте, из замороженой получится？
05.03.2019 в 14:45
Я из замороженной делала, только варила ее не в воде, а на пару. Все прекрасно получилось!

Юлия M.

15.03.2019 в 09:47
Благодарю за отзыв! Думаю, фишка именно в готовке на пару.

Элен

05.03.2019 в 20:44

Вот спасибо, что не прошли мимо и поделились опытом А то в этом году заморозка не идет, запеканки уже приелись, вот ищу что еще можно из нее приготовть

Юлия M.

31.01.2019 в 11:45

Думаю, что нет. Замороженная капуста всегда мягче, в ней больше воды – вряд ли получится необходимая структура.

Вегетарианские рецепты
Вегетарианцам
Вегетарианские статьи
Новые рецепты
Веганская творожная пасха без творога (2 рецепта)
Пшеничный сладкий хлеб на закваске с яблоком и изюмом + рецепт закваски
3 рецепта вкусного бюджетного печенья на скорую руку
Веганские шпроты или НЕшпроты
Вкусные рецепты
Вермишель из полбы с овощами

Брамбораки с фасолью
Зеленые вегетарианские равиоли “Елочки”
Кростини с соусом песто
Последние комментарии

• Юлия Сандеш:Виктория, большой огонь сделали. Или слишком сильно разогрел…
• Юлия Сандеш:Миша, а почему булочки пекли при 140 град? Нужно 180-200 гра…
• Юлия Сандеш:Anna_S, прямо как в анекдоте 🙄 Я кстати тоже люблю по…
• Виктория:Ничего не получилось. Снаружи сгорели, внутри сырые
• Анастасия:Спасибо за рецепт очень вкусно я делала с многими рецептами …
• Алекс::arrow: Самый чудесный летний супчик.
• Алекс:Спасибо за чудесный рецепт. Вкусно!
• Алексей:Если масло льна свежее, оно не горчит совсем, а из залежалог…

ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
Популярные фото-рецепты

• Вегетарианская «жареная рыба»
• Вегетарианские блины без яиц
• Гречневые котлеты
• Вегетарианский майонез без яиц
• Печенье «Орешки» со сгущенкой
• Вегетарианская овощная лазанья
• Сейтан — вегетарианское пшеничное «мясо»

Источник: vegetarianrecept.ru

Сыроедческое «картофельное пюре» из цветной капусты

Соскучились по картофельному пюре? Я нашла решение — это цветная капуста под видом картофеля, который, увы, в сыром виде никак не съешь. Используйте в качестве гарнира к основному блюду, к салату, к кукурузе — сытно и полезно. Вполне уместное блюдо и для застолья.

Ингредиенты:

• 3 стакана цветной капусты (рубленой)
• 1 чашка кешью
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки воды
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты пюре в кухонный комбайн.

2. Смешайте до сливочного и гладкого состояния. Не советую добавлять больше воды, чем указано в рецепте, хотя в начале этого может и хотеться, просто дайте вашему агрегату время справиться с нагрузкой перемалывания.

3. Наслаждайтесь пюре из цветной капусты !

Интересное:

Смотрите также:

1. Сыроедческий овощной кебаб
2. Фалафель с лимонно-чесночным соусом
3. Спагетти из кабачка и цукини.
4. Мюсли в домашних условиях

Источник: syroedenierecepty.ru