Протеин вегетарианский из чего

Растительный протеин для вегетарианцев — как выбрать лучший? Существует стереотип о вегетарианцах. Мол, они вообще ничего не едят и их может унести...

Особенно распространено это мнение среди бодибилдеров и других спортсменов, уверенных в том, что большая сила и большие мышцы невозможны без мяса.

Но рост мышц зависит от количества белка, содержащегося в мясе, а белок есть и в растениях: в горохе, рисе, семенах конопли. Впрочем, растительные источники белка не так богаты им, как животные, и их аминокислотный набор не такой полный.

порошок горохового протеина

Сколько белка нам нужно

Количество белка, которое нам нужно ежедневно, зависит от наших целей и уровня активности. Для человека нормального веса (для женщины — это 64 кг) при сидячем образе жизни достаточно употреблять немногим более 50 граммов белка в день.

Но у людей, занимающихся спортом, потребности в белке совсем иные. Международное общество спортивного питания (ISSN) рекомендует употреблять 1,4-2 грамма белка на килограмм веса тела в день при занятиях силовыми тренировками. Таким образом, 82-килограммовый человек, поднимающий штангу, должен снабжать организм 115-164 граммами белка ежедневно.

ПРОТЕИН для ВЕГАНОВВЕГЕТАРИАНЦЕВ.РАСТИТЕЛЬНЫЙ СПОРТ ПИТ

А многие диетологи говорят о еще большем количестве, если вы серьезно занимаетесь пауэрлифтингом или культуризмом: до 1 грамма на 0,5 кг веса.

Если вы на диете, то вам понадобится ещё больше белка: 2,3–3,1 г/кг веса тела. К примеру, человеку с весом более 90 кг нужно будет употреблять 210-280 граммов белка в день для сохранения мышечной массы при сжигании жира.

Суть в том, что чем больше белка — тем сложнее получать его из продуктов питания, и приходится прибегать к протеиновым добавкам. Тем более, если вы веган или вегетарианец, которые получают белок из высокоуглеводных продуктов, таких как бобы, рис, киноа. Ведь в этом случае при увеличении количества белка мы увеличиваем число углеводов, поступающих в организм, и добавляем калорий своему питанию.

Таким образом протеиновые добавки незаменимы в случае необходимости достижения определенных диетических и спортивных целей. Также они выручают нас, если нет времени на приготовление определенной пищи.

Вегетарианские протеины Вегетарианские протеины - сывороточный, казеин, яичный

Кто придет к финишу первым?

На сегодняшний день до «финиша» (прилавков магазинов и ресторанов) дошел только один альтернативный источник белка — растительное мясо. Искусственное мясо тоже приближается к этому результату, но пока оно доступно только в общепите одной страны мира. Первенство в разработках растительного и искусственного мяса принадлежит США.

Белок для Вегана. Источники белка для вегетарианца вегана и сыроеда.

У насекомых и микроорганизмов есть шанс стать российскими национальными источниками белка. Количество проектов с участием насекомых в России достаточно велико. А проекты с переработкой природного газа — обеспечены собственным недорогим сырьем. Кормление альтернативным белком животных успешно осуществляется, но до употребления его в пищу человеком еще далеко.

Получение белка из альтернативных источников, несомненно, очень актуально. Это достаточно рисковое предприятие, нуждающееся в отважных инвесторах и гениальных ученых. Если два этих «двигателя прогресса» встретятся, то новые белковые продукты, жизненно необходимые человечеству, несомненно, выйдут на рынок. Наверняка, на всех вышеперечисленных альтернативных источниках протеина разработки не закончатся, и на последующих конкурсах «Био/Мол/Текст» будут представлены новые статьи о нео- или постальтернативных источниках протеинов.

Каковы преимущества растительных белковых добавок

Высококачественные растительные протеины ничем не уступают животным видам протеинов — сывороточным, казеиновым, яичным и говяжьим белковым порошкам, а в чем-то даже превосходят их.

Комфортное пищеварение

Большинство растительных белков легко и почти полностью усваиваются. Например, уровень усвояемости горохового белка составляет 94%, а рисового белка — превышает 90%. Известно даже, что рисовый белок переваривается легче, чем сыворотка. А конопляный протеин, согласно последним данным, может заменить «ночной» казеиновый протеин, так как аналогично казеину медленно высвобождает аминокислоты в организме.

Кроме того, хорошая усвояемость растительного белка избавит вас от ощущения раздутости в районе живота и метеоризмов.

Низкая аллергенность

По сравнению с аллергенностью молока и молочных продуктов, яиц и сои, растительные белки можно назвать гипоаллергенными. Так, чистые белки гороха и риса, как известно, не содержат аллергенов.

Экологичность

Для производства растительных белков требуется меньше природных ресурсов, чем для производства молочной сыворотки и казеина. И, в отличие от крупного рогатого скота, растения не выделяют углерод в атмосферу и не загрязняют водные пути.

протеиновый коктейль

Как сделать растительный протеин таким же эффективным, как сывороточный

Сывороточный протеин обычно считается золотым стандартом для белковых добавок благодаря его полному аминокислотному профилю, биодоступности и быстрой усвояемости. Но растительные белковые порошки могут ничем не уступать сывороточным, особенно если вы их объединяете.

Другие варианты протеиновых продуктов, в которых смешаны разные виды растительного белка:

  • Green (Steel Power Nutrition) 900 г
  • Протеиновый напиток Cyber Shake (Bite)

Как вариант, можно также употреблять протеиновый коктейль вместе с пищей, богатой недостающими аминокислотами. Кстати, семена тыквы и арбуза иногда добавляют в растительные белковые смеси в качестве недорогого и надежного способа сделать их аминокислотный профиль полноценным.

В сывороточном протеине лейцина больше всего, однако он есть также в растительных белковых добавках, и, смешивая в коктейль 2-3 совка соевого, рисового, горохового или конопляного протеина против 1-2 совков сывороточного, вы получите тот же результат.

А некоторые растительные белковые добавки имеют дополнительный лейцин, добавленный для восполнения его дефицита, поэтому вам не нужно использовать больше продукта, чтобы получать то же самое количество важной аминокислоты.

Эксперименты четырехлетней давности показывают одинаковое влияние растительных белков (горохового и рисового) и сывороточного на показатели спортсменов. Обе группы — там, где принимали растительный белок, и там, где принимали сыворотку — имели одинаковые результаты по величине мышц, составу тела и силе.

Саша Индии протеин Зачем нужен протеин Мифы о протеине Гороховый протеин Соевый протеин Протеин из киноа Рисовый протеин Тыквенный протеин Подсолнечный протеин Конопляный протеин Чиа протеин

Протеин для веганов: источники в пище

Основной источник — еда. Именно сбалансированное питание позволяет получить весь комплекс витаминов и микроэлементов. Уже развенчан миф, что веганы не получают незаменимые виды белка.

Источники растительного белка

Растительный протеин для веганов в больших количествах есть в:

  1. Сейтане. Это пшеничная клейковина, популярный заменитель мяса. Впитывает вкус специй и овощей. Из сейтана делают веганские колбасы, стейки.
  2. Орехах. Богатый состав микроэлементов, жиров и витаминов, но высокая калорийность. При похудении употреблять дозированно.
  3. Семенах. В рационе вегана могут быть семена конопли, кунжута, подсолнечника, мака. А чиа заливают водой или соком и едят как самостоятельное блюдо.
  4. Сое. Из этой культуры делают молоко, тофу (соевый творог) и темпе (ферментированные бобы). В Азии любят эдамаме — зеленую сою в стручках. Это отличный перекус или гарнир, богатый белком.

Растительный протеин для веганов есть в зеленых овощах, бобовых (фасоль, нут), сыром какао, киноа. Помните, что белковая составляющая не единственная в рационе. В нем должны быть овощи, фрукты, каши — источники углеводов и клетчатки, жиры и нужные кислоты.

Вместо кофе и чая на завтрак предпочтите смузи или коктейль. Возьмите 100 мл соевого (или любого растительного молока), добавьте 50 мл йогурта, фруктовое пюре (свежие фрукты), подсластитель и немного орехов. Взбейте в блендере или шейкере. Такой завтрак насытит до следующего приема пищи.

Почему растительный белок хорош для похудения

Увеличение потребления любого вида белка — всегда плюс для здоровья, и не в последнюю очередь из-за способствования потере веса. Белок очень питателен и помогает контролировать аппетит. Также нам необходимо сжечь много калорий, чтобы переварить белок.

Исследование, проведенное Американским журналом клинического питания, показало, что люди с избыточным весом, потреблявшие больше белка (не важно, растительного или животного), теряли одинаковое число килограммов.

Примечательно, что из всех растительных белков более всего питателен гороховый. В исследовании журнала питания испытуемые потребляли равное количество казеина, сыворотки, горохового белка, яичного альбумина, углеводного напитка или воды за 30 минут до еды. И гороховый протеин получил второе место после казеина в уменьшении аппетита.

пить протеиновый коктейль

Что искать в растительной белковой добавке

Качественные растительные белковые добавки должны иметь от 100 до 150 калорий на порцию и содержать по крайней мере 15 граммов белка с небольшим количеством жира. Поскольку растения являются углеводной пищей по своей природе, это нормально для растительных белковых добавок — иметь от трех до пяти граммов углеводов на порцию, но они не должны содержать сахар.

Чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые для организма аминокислоты, важные для поддержания активности, ищите порошок, который включает несколько растительных белков: гороховый с рисовым или из семян.

Также хорош растительный белок с пищеварительными ферментами. Исследование 2015 года показало, что поглощение ферментов вместе с белковой смесью гороха и риса улучшило поглощение белка, приблизив его к скорости, с которой концентрат сыворотки всасывается вашими мышцами.

Рацион вегана-спортсмена: обязательные продукты и добавки

В спортивном мире много чемпионов, которые отказались от мяса. Вот лишь несколько имен:

  • Майк Тайсон
  • Серена Уильямс
  • Фрэнк Медрано
  • Кэйт Холмс
  • Брюс Ли
  • Би Джей Армстронг

Также стоит упомянуть Майка Малера — всемирно известного тренера по гиревому спорту, он придерживается веганской диеты.

Рацион вегана-спортсмена должен быть обогащен белком. Норма для взрослого — его вес, умноженный на коэффициент 0,8. При интенсивных нагрузках может увеличиваться до 1-2 г на 1 кг.

Т.к. веганы не употребляют яйца и молоко, то приходится искать белок в других продуктах. Им не подходят традиционные белковые коктейли и большинство готовых смесей. В последних есть следы животного происхождения.

Протеин для веганов: добавки

Но это не означает, что растительный протеин для веганов получают только из овощей, фруктов и злаков. Спортсменам стоит обратить внимание на аналоговые продукты, сделанные специально для вегетарианцев и веганов.

  • Растительное молоко. Его делают из соевых бобов, кокоса, орехов (миндаль). На этой базе делают йогурты, сыр. Почти в каждом супермаркете получится найти овсяное, гречневое молоко — оно дешевле, чем миндальное и соевое.
  • Специальные добавки (аналоги готовых белковых смесей). У них есть маркировка vegan, не содержат следов лактозы и глютена. Соответственно там есть жиры, минимум углеводов и сахара.
  • Витамины. Их разрабатывают без компонентов животного происхождения, желатина, железа. Последний элемент в фармпромышленности получают из гемоглобина животных, что недопустимо. Пет-френдли продукция есть у многих известных брендов.

Источник: formodel38.ru

РАСТИТЕЛЬНЫЙ ПРОТЕИН PLANTFUSION

Если сайт iHerb не открывается, заходите через VPN. Официальный сайт iHerb находится по этой ссылке (избегайте поддельных сайтов). Как заказывать c iHerb в Россию в 2023 году Магазин v-tabletkah

Растительный протеин PlantFusion — один из лучших растительных протеинов для тех, кому это нужно по идейным соображениям (для вегетарианцев, для тех, кто соблюдает религиозные посты). Напомню, что обычно растительный протеин имеет аминокислотный профиль с дефицитом тех или иных аминокислот.

Plantfusion растительный протеин вегетарианский протеин

Содержание свернуть

Растительный протеин PlantFusion — сбалансированный набор аминокислот

В составе протеина PlantFusion — смесь растений, белков и аминокислот, подобранных таким образом, чтобы получить источник полноценного протеина. Тут у нас — изолят белка гороха, порошок артишока, порошок пророщеного амаранта, пророщеной киноа, белок из водорослей, изолейцин, лейцин, валин, глутамин. Сила проростков, суперфудов и аминокислот, которые включают в себя 4500 мг BCAA и L-глютамин — все это строит и восстанавливает мышечную массу, способствует здоровью кожи, волос, ногтей, поддерживает иммунитет и здоровье организма в целом.

Растительный протеин PlantFusion легко усваивается — он обогащен пищеварительными ферментами и не содержит основных аллергенов, включая молочные продукты, сою и глютен.

По мне, он не очень вкусный, этот протеин, хотя, если с молоком, то проще. Но такая продукция — она часто не про вкус. Хотя все относительно. Производители этого протеина пишут:

«Мы были первой маркой, которая сохранила естественный вкус и текстуру натуральных продуктов, а также их питательную ценность и предложила ароматы, которые вы найдете скорее в местном магазине мороженого, чем в магазине здоровой пищи. Наши вкусы настолько хороши, что многие наши покупатели даже не понимают, что наша продукция создана на основе растений. И это при том, что один коктейль содержит больше питательных веществ, чем вы обычно получаете за день. Наши покупатели знают, что это вкусно, и чувствуют себя лучше, когда пользуются нашей продукцией.»

Большинство других пищевых добавок не производятся брендами, которые их продают. Разработкой продукта и изготовлением при этом занимаются анонимные производители. Все продукты PlantFusion производятся на собственном предприятии марки, в США.

PlantFusion, Complete Protein, сливочная ваниль, 900 г (2 фунта)

PlantFusion, Complete Protein, сливочная ваниль, 900 г (2 фунта)

iherb.com

Еще о пользе протеина читайте здесь

Plantfusion растительный протеин вегетарианский протеин

Еще растительный протеин на iHerb

California Gold Nutrition, Растительный протеин со вкусом булочки с корицей, веганский, легко усваивается, 907 г (2 фунта)

California Gold Nutrition, Растительный протеин со вкусом булочки с корицей, веганский, легко усваивается, 907 г.

iherb.com

Now Foods, Спортивная серия, гороховый протеин, без добавок, 907 г

Now Foods, Спортивная серия, гороховый протеин, без добавок, 907 г

iherb.com

Dr. Murray

Dr. Murray’s, суперфуды, веганский продукт, протеиновый порошок из 3 видов семян, без ароматизаторов, 453,5 г (16 унций)

iherb.com

Garden of Life, Органический белок RAW, органическая растительная формула, без ароматизаторов, 560 г (19,75 унции)

Garden of Life, Органический белок RAW, органическая растительная формула, без ароматизаторов, 560 г (19,75 унции)

iherb.com

Orgain, Органический порошковый протеин растительного происхождения, сливочно-шоколадный фадж, 2,03 ф (920 г)

Orgain, Органический порошковый протеин растительного происхождения, сливочно-шоколадный фадж, 2,03 ф (920 г)

iherb.com

Orgain, Органический белковый порошок, растительный, стручки ванили, 920 г (2,03 фунта)

Orgain, Органический белковый порошок, растительный, стручки ванили, 920 г (2,03 фунта)

iherb.com

Garden of Life, Органический белок RAW, органическая растительная формула, ваниль, 620 г (21,86 унции)

Garden of Life, Органический белок RAW, органическая растительная формула, ваниль, 620 г (21,86 унции)

iherb.com

Garden of Life, Органический протеин RAW, органическая растительная формула, шоколад, 660 г (23,28 унции)

Garden of Life, Органический протеин RAW, органическая растительная формула, шоколад, 660 г (23,28 унции)

iherb.com

Now Foods, Sports, Изолят соевого белка, натуральный неаромаизированный, 2 фунта (907 г)

Now Foods, Sports, Изолят соевого белка, натуральный неаромаизированный, 2 фунта (907 г)

iherb.com

Garden of Life, RAW Organic Meal, Shake  Meal Replacement, Chocolate Cacao, 2 lb 4 oz (1,017 g) </h4>
<p> iherb.com</p>
<p><img decoding=

Garden of Life, Sport, Organic Plant-Based Protein, Refuel, Chocolate Flavor, 29.6 oz (840 g)

iherb.com

Nature

Nature’s Plus, органический порошок горохового протеина, 500 г (1,10 фунта)

iherb.com

Now Foods, Sports, гороховый белок, со вкусом сливочного шоколада, 907 г (2 фунта)

Now Foods, Sports, гороховый белок, со вкусом сливочного шоколада, 907 г (2 фунта)

iherb.com

Garden of Life, Sport, Organic Plant-Based Protein, Refuel, Vanilla, 28.4 oz (806 g)

Garden of Life, Sport, Organic Plant-Based Protein, Refuel, Vanilla, 28.4 oz (806 g)

iherb.com

Sunwarrior, белковые пептиды для выработки коллагена, с гиалуроновой кислотой, ваниль, 500 г (17,6 унций)

Sunwarrior, белковые пептиды для выработки коллагена, с гиалуроновой кислотой, ваниль, 500 г (17,6 унций)

iherb.com

Orgain, Organic Protein Powder Plant Based, Chocolate Peanut Butter, 2.03 lb (920 g)

Orgain, Organic Protein Powder Plant Based, Chocolate Peanut Butter, 2.03 lb (920 g)

iherb.com

Garden of Life, RAW Organic Meal, Shake  Meal Replacement, Vanilla, 2 lb 2 oz (969 g) </h4>
<p> iherb.com</p>
<p><img decoding=

Now Foods, Sports, гороховый протеин, ванильный ирис, 907 г (2 фунта)

iherb.com

Garden of Life, RAW Organic Meal, Shake  Meal Replacement, Chocolate Cacao, 1 lb 2 oz (509 g) </h4>
<p> iherb.com</p>
<p><img decoding=

Now Foods, Sports, Белок из пророщенных зерен коричневого риса, 2 фунта (907 г)

iherb.com

Sunwarrior, Protein Classic Plus , Plant Based, Chocolate, 1.65 lb (750 g)

Sunwarrior, Protein Classic Plus , Plant Based, Chocolate, 1.65 lb (750 g)

iherb.com

MRM, Veggie Elite, протеин для повышения продуктивности, мокко с шоколадом, 1110 г (2,45 унции)

MRM, Veggie Elite, протеин для повышения продуктивности, мокко с шоколадом, 1110 г (2,45 унции)

iherb.com

Purely Inspired, Органический белок, Питательный Коктейль на 100%-ной Растительной Основе , Французская Ваниль, 1,50 фунта (680 г)

Purely Inspired, Органический белок, Питательный Коктейль на 100%-ной Растительной Основе , Французская Ваниль, 1,50.

iherb.com

Источник: marinahaifa.com

Посттренировочные комплексы: веганский протеин

Протеин веганский V-PROTEIN (клубника), 1кг

Питание для восстановления организма спортсмена после тренировок

Многие полагают, что спортивная форма зависит исключительно от тренировочного плана и физической нагрузки, и забывают, что восстановление играет ключевую роль в тренировочном процессе. Нагрузка в виде физических упражнений только тогда будет эффективной, когда процесс восстановления построен правильно, ибо именно в это время происходят адаптационные изменения, которых мы пытаемся добиться с помощью тренировок.

Здесь речь идет не только о необходимом отдыхе, но в частности о правильном спортивном питании сразу после тренировки, которое способствует восстановлению и помогает избежать серьезных последствий, сказывающиеся на физическом и психическом здоровье. Если организму не предоставить условий для восстановления, то это может привести к истощению. Невосстановленный организм легко заболевает, получает травмы, а также на пустом месте может потерять мотивацию к тренировке. Восстановление — это период, когда организм занимается восполнением потерянной жидкости, уровня гликогена, восстанавливает и увеличивает объем мышечных волокон.

Интернет-магазин «Спорт Ферма» предлагает купить продукты для восстановления после тренировок бегунам, велосипедистам, пловцам и другим представителям циклических видов спорта. Доставка осуществляется во все регионы по ценам транспортных компаний.

Источник: sportferma.com

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...