Поэтому были придуманы многочисленные (и притом — очень вкусные!) рецепты. Я не вегетарианка, но рекомендую вам попробовать овощи на гриле — очень вкусно!
Комментировать ответ… Комментировать…
Они против мяса, но не против котлет 🙂
На самом деле «имитация мяса» это скорее продукты для новичков, для тех, кто испытывает скорее психологическую потребность, чем физиологическую. Для таких людей, который с одной стороны хотят уйти от мясоедения, с другой — без «каклеты с пюре» им обед не мил, это может быть хорошим промежуточным шагом.
Комментировать ответ… Комментировать…
редакторка, корректорка, переводчица · 25 янв 2016
когда организм требует мяса
Потому что хочется есть как можно более разнообразную еду, а у вегетарианцев и особенно у веганов с этим напряжёнка.
Хотя встречала такие продукты, которые вызывали отвращение, например заменитель ножки гуся, покрытый чем-то, поразительно напоминающим гусиную кожу. Хотя вкус был другой, не смогла есть.
Источник: yandex.ru
Почему постоянно очень сильно хочется мяса: причины
Существует множество причин сильной постоянной тяги к мясной пище. В данной статье будут рассмотрены самые распространенные из них.
Дефицит в организме цинка
Частой причиной сильного аппетита на мясо является нехватка в организме цинка. Это вещество необходимо для укрепления иммунных сил организма, улучшения состояния ногтей, костей, волос, крови, нормального усвоения витамина А. Кроме того, цинк принимает активное участие в работе мозга, нервной системы.
Надежными источниками цинка традиционно считаются печень свиная, говяжья, куриная, а также баранина, говядина, индейка, утка, свинина.
Если у человека наблюдается нехватка цинка, то, кроме тяги к мясной пищи, он может столкнуться с такой неприятной симптоматикой, как высокая раздражительность, ухудшение зрения и аппетита, слабый иммунитет, воспаления на коже и т.д.
Дефицит в организме железа
Сильный аппетит на мясо может являться следствием нехватки в организме железа. Лучший способ восполнить дефицит этого вещества – включить в свой рацион говяжью и свиную печень, яйца, говяжьи почки и язык, мясо индейки и кролика, рыбу и морепродукты.
Для хорошего усвоения железа из животной пищи рекомендуется употреблять ее вместе с продуктами и напитками, насыщенными витамином С. Это могут быть различные фруктовые соки и морсы, гуава, смородина, красный и зеленый перец, клубника, апельсины, киви.
Почему я это хочу? Мясо
Признаками нехватки железа также являются слабость, головокружение, раздражительность, эмоциональная нестабильность, сниженная температура тела, проблемы с памятью и т.д.
Дефицит в рационе белка
Мясная пища характеризуется повышенной насыщенностью животными белками. Проанализируйте внимательно свое недельное меню: не исключено, что в составе съедаемых вами продуктов достаточно много жиров и углеводов, однако есть нехватка белков.
Дефицит в рационе витаминов группы В
Мясная пища насыщена витаминами группы В, которые важны для здоровья мозга, правильного функционирования нервной системы и многих других процессов в организме.
Особенно сильно тяга к мясному проявляется, когда не хватает витамина В12. Этот витамин полноценно усваивается только из продуктов животного происхождения, в том числе его немало содержится в печени, почках, говядине, домашней птице, яйцах, молоке, рыбе.
Другие причины сильной тяги к мясной пище
Среди других причин тяги к мясной пище следует выделить:
- скудный и малокалорийный рацион питания. Не исключено, что вы питаетесь слишком однообразно, и повышенным аппетитом на мясо организм просто пытается заставить вас пересмотреть свое меню;
- сниженный уровень гемоглобина в крови;
- умственные и физические перенапряжения;
- нарушения здоровья поджелудочной железы;
- гормональная перестройка в организме.
Таким образом, если сильно хочется мяса, то это повод задуматься о пересмотре своего рациона питания. Если корректировки меню не помогли уменьшить тягу к мясному, то обязательно посетите врача для выявления медицинской причины.
Источник: horoshieprivychki.ru
Почему все вегетарианцы страдают повышенным газообразованием?
Вегетарианцы полностью исключают из своего рациона пищу животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молоко и т.д. Для некоторых это способ уйти от насилия и тем самым спасти животных от бойни, кто-то поддался популярным веяниям или считает растительную пищу полезнее. Но независимо от причин отказа от мяса, все сталкиваются с одной и той же проблемой – повышенное газообразование. На деле это не самая большая проблема, которая ждет противников мяса и рыбы.
Рацион питания
Так как вегетарианцы отказываются от идеального источника белка, то его необходимо восполнить растительными компонентами. Главным заменителем мяса для приверженцев веганства становится соя и другие бобовые. По содержанию белка они не уступают свинине и говядине, но имеют одну отличительную особенность – брожение в желудке .
Кроме этого, в рационе становится больше свежих фруктов и овощей, что не всегда полезно. Также вегетарианцы страдают от дефицита железа и Омеги-3, которыми богато мясо и рыба.
Причины повышенного газообразования
Газообразование – это естественный процесс, но когда нарушается работа системы ЖКТ, то оно перерастает во вздутие и метеоризм. Связано это с особенностью переваривания бобовых, капусты и других овощей. Этот процесс занимает больше времени, что негативно складывается на поведение кишечника.
Стоит отметить, что крупные бобовые, такие как фасоль, бобы, становятся источником повышенного газообразования, в то время как чечевица, соя, перевариваются без проблем.
Решение стать вегетарианцем должно быть взвешенным и немоментальным. Прежде всего необходимо подумать над составлением правильного рациона, для того чтобы получить весь комплекс необходимых витаминов и минералов.
Самыми распространенными проблемами, с которыми сталкиваются вегетарианцы, являются:
– желчнокаменная и мочекаменная болезнь;
– железодефицитная анемия;
– гормональные нарушения.
Питание человека – залог долгой и здоровой жизни. Не стоит впадать в крайности, необходимо достичь баланса между животной и растительной пищей. Безусловно, мясо основной источник «плохого» холестерина, но полностью от него отказываться нельзя.
Источник: medru.su