Оливье вегетарианский с авокадо

Вегетарианский оливье с авокадо Приготовить салат, как обычно, только вместо мяса добавить авокадо, порезанное кубиками. Ингредиенты: Консервированный...

Приготовить салат, как обычно, только вместо мяса добавить авокадо, порезанное кубиками. Ингредиенты: Консервированный зеленый горошек — 1 банка, Авокадо — 2 штуки, Зелень — 1 пучок, Легкий майонез — 1 банка, Картофель — 2 штуки, Яйцо куриное — 4 штуки, Морковь — 2 штуки, Соленые огурцы — 3 штуки, Маринованные огурцы — 1 штука

Постный салат «Оливье»

Постный салат

Картошку и морковь отвариваем в мундире, чистим. Грибы режем, жарим в небольшом количестве масла или отвариваем. Авокадо чистим и освобождаем от косточки. Порей режем кольцами, салат тонкой соломкой, маслины кружочками. Все остальное режем маленькими кубик. Ингредиенты: Картофель — 6 шт, Морковь — 1 шт, Шампиньоны — 200 г, Огурец (соленый) — 5 шт, Лук-порей (белая часть) — 0.5 шт, Авокадо — 1 шт, Маслины (без косточки (банка 200 мл) — 0.5 бан., Соль — 1 щепот., Майонез (постный) — 4 ст. л.

Оливье с авокадо и без майонеза. Полезный Русский салат

Источник: foto-receptik.ru

Оливье с плодами авокадо

Для разнообразия можно сделать любимый оливье с авокадо. Экзотический плод достаточно сытный и при этом полезный для здоровья. Авокадо может либо совсем заменить мясной ингредиент, став основой вегетарианского кушанья, либо стать дополнением, которое сделает вкус более оригинальным.

  • lyubimyj-olive
  • dostatochno-sytnyj

Оливье с плодами авокадо и курицей

Оливье с курицей и авокадо — простая и сытная закуска. Такое блюдо готовят и для семейного ужина, и на праздничный стол. Несмотря на простоту составляющих, это кушанье получается приятным на вкус и сытным. Все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом.

Помидоры и листовой салат используются только для украшения. Если блюдо не подается на стол, можно обойтись без этих компонентов. Кроме того, все можно украсить на свой вкус.

Для изготовления кушанья потребуются такие ингредиенты:

  • филе куриное — 400 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • ананасы консервированные — 150 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • помидоры — 2-3 шт.;
  • листовой салат;
  • сок лимона;
  • соль.

takie-ingredienty

Веганский оливье. Постный рецепт

Курицу отварить, добавив воду немного соли, и нарезать небольшими ломтиками. В кастрюле смешать филе с ананасами, сверху потереть сыр.

Авокадо почистить и удалить косточку. Нарезать соломкой, чтобы не потемнел, сбрызнуть соком лимона и добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Сверху залить майонезом и выдавить чеснок.

Салат хорошо перемешать, посолить. Сверху украсить листьями салата и помидорами, нарезанными дольками.

Рецепт с семгой

Чтобы приготовить оливье с семгой и авокадо, нужно запастись следующими продуктами:

  • авокадо — 2 шт.;
  • филе семги (лучше слабосоленой) — 170 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • горошек зеленый (замороженный) — 1 стакан;
  • маринованные и свежи огурцы — по 2 шт.;
  • красная икра — 3 ст. л.;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, перец и укроп.

Рекомендуем ознакомиться Полезные свойства калины с медом

Некоторые продукты для салата следует подготовить заранее. Горошек нужно достать из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. Морковь необходимо промыть под поточной водой, залить холодной, немного подсоленной, и варить на небольшом огне 20-30 минут. Готовый овощ достать из кастрюли и оставить на столе для остывания; потом — очистить и мелко нарезать.

melko-narezat

Яйца варить в соленой воде около 10 минут после закипания. Готовый продукт обдать холодной водой и дождаться полного остывания, потом очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.

Авокадо обмыть под проточной водой, разрезать на 2 половинки, удалить косточку и нарезать мякоть маленькими кубиками. Измельчить рыбу, свежие и маринованные огурцы нарезать.

Все составляющие соединить в большой емкости, заправить майонезом. Поставить на полчаса в холодильник, потом посолить и поперчить, еще раз перемешать, переложить в салатник и перед подачей на стол украсить оливье с семгой и авокадо укропом, перемешанным с майонезом.

Вегетарианский оливье с плодами авокадо

Вегетарианский оливье с плодами авокадо готовится из следующих продуктов:

  • авокадо — 2 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • зеленый горошек консервированный — 1 банка;
  • морковь — 2 шт.;
  • соленые огурцы — 3 шт.;
  • маринованный огурцы — 1 шт.;
  • свежая зелень — пучок;
  • нежирный майонез — 1 банка.

Картофель отварить в мундирах. Главное, чтобы клубни не разварились. В немного подсоленной воде сварить морковь. Когда овощи остынут, их необходимо почистить и нарезать небольшими кубиками. Отварить и остудить куриные яйца, после чего очистить их и тоже порезать кубиками.

porezat-kubikami

Из авокадо следует удалить косточку и снять с него кожуру. Можно немного сбрызнуть соком лимона, чтобы плод не изменил цвет. Нарезать авокадо некрупной соломкой. Кубиками порезать огурцы.

Все нарезанные ингредиенты и консервированный горошек соединить в одной емкости, сверху залить майонезом и тщательно перемешать.

Поставить на несколько часов в холодильник, чтобы кушанье пропиталось. Перед подачей достать салат из холодильника, добавить в него мелко посеченную зелень, еще раз перемешать и выложить в салатник или разложить порционно. Сверху можно украсить блюдо веточкой петрушки.

Рекомендуем ознакомиться Свойства эфирного масла ели

Веганский оливье

Можно приготовить веганский салат оливье с оригинальным соусом вместо простого майонеза. Для этого блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.;
  • зеленый горошек консервированный — 1 банка;
  • морковь — 1 шт.;
  • огурцы — 2 шт.;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • кешью — 1 стакан.

Морковь — единственный ингредиент, который нужно заранее подготовить. Овощ отваривают в воде с небольшим количеством соли, охлаждают при комнатной температуре, очищают от кожицы и нарезают мелкими кубиками.

С плода авокадо снять кожуру и вынуть из него косточку, нарезать соломкой. Огурцы и стебель сельдерея порезать кубиками. Все нарезанные составляющие и горошек перемешать в большой емкости.

bolshoj-emkosti

Отдельно приготовить соус. Для этого кешью заливают на 60 минут водой. Потом орехи перемалывают в блендере, налив немного воды, чтобы достичь густоты сметаны. По вкусу добавить горчицу, молотый перец, соль и лимонный сок.

Салат заправить соусом и отправить в холодильник, чтобы блюдо пропиталось. Перед подачей на стол переложить в салатник и украсить зеленью.

Красная рыба для пикантного оливье с авокадо

Красная рыба для салата может быть соленой или слабосоленой, копченой или вареной. Использовать можно не только семгу, но и горбушу, форель, кету либо лосося. Рыба хорошо сочетается с ингредиентами салата оливье, придавая кушанью оригинальный вкус.

Рыбное филе для салата мелко нарезают, кости удаляют. Желательно, чтобы размер кусочков рыбы соответствовал размеру кусочков остальных составляющих.

Следует проявлять осторожность, добавляя в салат с красной рыбой соль — некоторые виды малосольной или копченой рыбы достаточно соленые сами по себе. Если филе оказалось слишком соленым, его можно замочить в молоке. Через час из продукта не только выйдут излишки соли, но и филе станет более нежным.

Рекомендуем ознакомиться Мусс из плодов авокадо

Для украшения блюда с рыбой можно использовать красную икру. Яркие зернышки сделают кушанье более привлекательным на вид.

Источник: alltravnik.ru

Оливье диетический с авокадо

Фото Оливье диетический с авокадо

Оливье один из главных новогодних салатов практически в каждой семье. До самого главного праздника года остались считанные дни. Если вы любите салат Оливье, но хотите приготовить его в лёгкой форме, то тогда этот рецепт точно вам понравится.

Картофель мы заменяем на авокадо, майонез на греческий йогурт или не очень жирную сметану. Вместо солёного огурца можно нарезать свежий. Правда огурец я оставила, зато не пришлось добавлять соль.

Подавать салат можно в салатнике, а можно порционно, выложив через кондитерское кольцо или в креманках. Попробуйте!

Как приготовить «Оливье диетический с авокадо» пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Подготовить все ингредиенты по списку: отварную курицу (любую часть), авокадо, морковь, солёный огурец, замороженный зелёный горошек, греческий йогурт.

Фото к шагу 2

3 небольших яйца и онду морковь отварить до готовности, остудить.

Фото к шагу 3

Замороженный зелёный горошек (50 г) залить кипятком и через 3-4 минуты откинуть на дуршлаг.

Фото к шагу 4

Все подготовленные овощи: отварную курицу ( можно грудку 150 г), яйца, морковь солёный огурец (1 шт.) и авокадо (1 шт.) нарезать на небольшие квадратики.

Фото к шагу 5

Добавить греческий йогурт (3-4 ст.л.). Все ингредиенты перемешать. Салат охладить.

Фото к шагу 6

Оливье с авокадо готов. Приятного вам аппетита.

Источник: webspoon.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...