“Веганство — это философия и образ жизни, который стремится исключить — насколько это возможно и практически осуществимо – все формы эксплуатации животных и жестокого обращения с ними в пищу, одежду или в любых других целях; и, как следствие, способствует разработке и использованию альтернатив, не содержащих животных, на благо животные, люди и окружающая среда. В диетических терминах это означает практику отказа от всех продуктов, полученных полностью или частично от животных.”
Есть много способов принять веганский образ жизни. Тем не менее, у всех веганов есть одна общая черта – растительная диета, исключающая все продукты животного происхождения, такие как мясо (включая рыбу, моллюсков и насекомых), молочные продукты, яйца и мед, а также избегающая продуктов животного происхождения, продуктов, протестированных на животных, и мест, где животные используются для развлечения.
5 мифов о веганском питании
Дон Беннетт. “Веганское сыроедение и здоровый образ жизни”
В этой книге Дон Беннетт, сыроед и специалист по профилактике болезней, подробно освещает вопросы, связанные с сыроедением и здоровым образом жизни. Посвятив изучению этой темы бóльшую часть своей жизни, он объединяет практические наблюдения с научными данными, давая многоплановый и взвешенный обзор оптимального типа питания и здорового образа жизни.
Как стать веганом. Исчерпывающее руководство по растительному питанию на каждый день
В этом полностью переработанном издании классической книги предлагается свежий взгляд на обращение с животными в пищевом производстве и других индустриях, приводятся новейшие открытия, подтверждающие полезность веганского питания, даётся расширенная информация о фитохимических соединениях и руководство по питанию, обновлённое в соответствии с последними данными.
Здесь вы найдёте последние данные о том, как растительные продукты могут защищать от рака, болезни сердца и других хронических заболеваний; как получать достаточно незаменимого белка, не употребляя в пищу мясо, яйца или молочные продукты; узнаете о «хороших» жирах и о том, как их получить; как восполнить свою потребность в кальции без молочных продуктов; насколько важен витамин B12; как составить сбалансированную веганскую диету для младенцев, детей и пожилых людей и как извлечь максимальную пользу из веганского питания в период беременности и кормления грудью.
Мурат Каде. “Веганство и здоровье. О чем молчат врачи…”
В книге вы найдете научно обоснованные и подтвержденные на практике ответы на многие вопросы, связанные с темой рационального питания. Автор развенчивает самые распространенные мифы, опираясь только на официальные факты и данные, полученные в научных исследованиях. Все это изложено в доступной и понятной форме и позволит вам взглянуть на многие вопросы совершенно под другим углом.
ОБЗОР курса, 2-х книг, гида и статьи о ВЕГАНСТВЕ, растительном питании и вегетарианстве
Сергей Леонов. “Есть можно всё! ЗОЖигательная кулинария”
Сергей Леонов – создатель, организатор, энергичный пропагандист anti-age кухни как на своих мастер-классах и сайтах, так и в блестящих кулинарных книгах. «Есть вкусно и не толстеть, а заодно забыть про жалобы на плохое самочувствие» – его кредо. Первая книга, «ЗОЖигательная кулинария», приобрела по всей стране тысячи поклонников и последователей.
Поэтому появление второй книги стало закономерным. Автор расширил диапазон рецептов, включив в меню ферментированные продукты, такие как капуста и огурцы кимчи, кетчупы, а также вяленое мясо и колбаски, немолочные йогурты, сметану и творог. По-прежнему в его рационе тыквенные десерты, выпечка и напитки, блюда на основе зеленой гречки, орехов и приправ в совершенно новых рецептах.
Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания
Лора Райт выросла в южной части штата Онтарио, где работала на продовольственном рынке и занималась разведением овощных культур. Окончив кулинарную школу, работала на ведущих шеф-поваров Канады; многолетний опыт Райт нашел отражение в кулинарном блоге The First Mess, в котором она и по сей день делится рецептами вкусных и полезных блюд из сезонных продуктов.
В своей книге автор представляет потрясающую коллекцию веганских рецептов, в каждом из которых она постаралась продемонстрировать лучшее, что человек может сделать с дарами природы. Вас ждут 7 разделов с уникальными подборками блюд на завтрак, обед и ужин. Также автор разработала специальную систему условных обозначений, благодаря которым ваше погружение в мир растительной пищи пройдет легко, и очень скоро вы станете экспертом в области веганской кухни.
Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии
Это наиболее полный и компетентный труд по сыроедению и фрукторианству, здоровому образу жизни и здоровому питанию в целом. Доктор Грэм – спортсмен, тренер, диетолог, врач-хиропрактик, энтузиаст здорового образа жизни и сыроед-фрукторианец с более чем тридцатилетним стажем – консультирует спортсменов самого высокого уровня по всему миру.
Обновлённое издание включает специальную главу, посвящённую вредному воздействию столь привычного для нас продукта, как зерновые. В статье «О „пользе“ зерновых» доктор Грэм исследует роль злаков в жизни современного человека. Рассматривая эту проблему с позиции здравого смысла и очевидных фактов, он раскрывает все преимущества беззерновой диеты.
Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй
В последние годы ученые уделяют особое внимание гену сиртуину – тому самому, что отвечает за регенерацию клеток, молодость и красоту. Одним из условий активации этого гена, управляющего нашей жизнью, является «пустой желудок». Другими словами, ген не становится активным, если вы не голодны в течение определенного периода времени.
Вполне вероятно, что люди, которые считают, что трехразовое питание является основой основ здоровья, найдут идею одного приема пищи в день абсурдной, но на самом деле она имеет прочную медицинскую основу. Что привлекательно в этом методе, так это то, что нет никаких особых ограничений на то, что должно быть съедено – вы можете есть все, что хотите. По мере перехода на новый режим питания ваше здоровье улучшится, у вас больше не будет никакого желания есть ненужные продукты или продукты, которые могут повредить вашему телу.
Другими словами, вы автоматически станете здоровым и потеряете лишний вес, а ваша кожа восстановит свою молодость. Что может быть более захватывающим, чем это?
Джурек Скотт. “Ешь правильно, беги быстро”
Скотт Джурек – сверхмарафонец, то есть соревнуется на дистанциях больше марафонских, вплоть до 200-мильных. Эта книга – не просто захватывающая автобиография. Это еще и советы профессионала по технике бега и организации тренировок на длинные и сверхдлинные дистанции. Это система питания: Скотт при своих огромных нагрузках – веган, то есть питается только натуральными продуктами растительного происхождения; к этому он пришел, следя за своим самочувствием и спортивными результатами. И это в целом изложение картины мира сверхмарафонца, для которого бег – образ жизни и философия единения со всем сущим.
Это очень цельная и сильная книга, которая выходит за рамки беговой темы. Это книга о пути к себе.
Источник: zavistnik.com
Лучшие книги о веганстве!
Поделиться 
Вдохновение. Мотивация. Развитие
Топ-7 весенних образов от звезд street style
11 мая 2023
5 весенних трендов в стиле Athleisure
11 мая 2023
Viva Magenta: все о главном цвете 2023
24 января 2023
Постпраздничный синдром: как избежать стресса и вернуться в рабочий график
9 января 2023
Как встречать 2023 год Кролика
27 декабря 2022
Сумка-пуффер: топ-5 образов для зимы
27 декабря 2022
Даже в нашем холодном климате вегетарианство находит все больше и больше последователей (иногда в форме веганства или сыроедения). Возможно, вы тоже подумывали отказаться от мяса, рыбы и молока, но страх, что это будет не на пользу вашему организму, а во вред — вас останавливал. Самое сложное в этом вопросе — сам процесс грамотного перехода из одной системы питания на другую. Важно понимать: как сделать первый шаг, где искать ответы на постоянно возникающие вопросы, что делать, если ваше самочувствие станет хуже и тп.
Веганская диета (философия, образ жизни, питания) означает, что вы не потребляете никаких продуктов животного происхождения, включая молочные. Отказ от всего, что составляет базу, потребляемых в традиционной русской, европейской или американской диете продуктов, может вас очень напугать в начале пути. Мое совет — не отказывайтесь от всего сразу, заменяйте продукты постепенно, лишь найдя им достойную альтернативу. Изучите тему и больше читайте: книги, форумы, телеграммы, блоги или журналы на данную тематику. Чтобы максимально упростить вам задачу, мы собрали три книги, которые содержат всю важную информацию о том, как сделать первый шаг на пути к осознанному питанию.
Китайское исследование.
Одно из самых популярных изданий на тему отказа от мяса последних десяти лет. «Китайское исследование» обходит стороной вопросы этики веганства. Оно будет полезно всем, кому интересны научные факты и исследования вегетарианских диет. В книге четко объясняется, как такой образ питания может стать мощнейшим инструментом в борьбе против болезней и старения.
Несмотря на научный контекст её легко читать. Она способна полностью перевернуть ваше восприятие еды. Кэмпбелл утверждает, что просто меняя свою диету, вы уже можете невероятно снизить риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения. Он также рассматривает «белковый миф», утверждая, что веганы получают достаточное количество белка, а чрезмерное его потребление может привести к раку.
«Я красивая. Я худая. Я стерва.» Рори Фридман
Это — н е типичная скучная книга о диетах с советами «не ешь после 6», «не ешь вообще», «углеводы — зло» и тп. Это, скорее, смелый вдохновляющий призыв к правильному осознанному питанию, которое помимо отличного самочувствия подарит вам сногсшибательную фигуру. Несмотря на смелый остроумный тон изложения и далеко не академический язык, она полна полезных интересных фактов. Skinny Bitch поддерживает здоровый образ жизни, который базируется на цельных злаках, бобах, фруктах и овощах.
«Вилки вместо ножей», Т.Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эсселстин
Книга «Вилки вместо ножей» мгновенно стала сенсацией, а позднее легла в основу всеми любимого фильма, который, кстати, можно посмотреть, если на прочтение книги у вас не хватает времени. Написанная двумя известными врачами, Т.Колином Кэмпбеллом и Колдуэллом Эсселстином, книга вновь и вновь доказывает преимущество вегантсва, приводя данные различных медицинских исследований. Кэмпбелл и Эсселстин описывают простым, доступным языком сложные процессы, происходящие в нашем организме до/ во время и после приема той или иной пищи. Также в этой книге вы найдете простые рецепты для новичков в веганской кухне, которые не заставят вас голодать на салатах.
Поделиться
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ
Вдохновение. Мотивация. Развитие
Источник: fvsport.com
Книги о веганском питании
Зубаерова Светлана Рафаиловна
Тем не менее, суть моего на первый взгляд необычного и в некотором смысле странного обращения на различных ресурсах, в том числе и этом: заслуженный врач (профессор) частной и очень приличной клиники посоветовал (без официальной выписки или офиц. рецепта, но, и это важно, совершенно полностью на законных основаниях) моему взрослому сыну иностранный и довольно дорогой по денежной стоимости экспериментальный антидепрессант последнего поколения, относящийся к группе так называемых селективных ингибиторов обратного захвата серотонина или сокращённо СИОЗС — про.
Towoxoxselle Meterstreet. До этого мой сын принимал Оланзапин (Зипрекса) и одновременно Рексетин, до этого начинал с Феварина.
Хочу выяснить безопасно ли участвовать в подобном своеобразном эксперименте, в реальном мире работа сына связана с физическими нагрузками + иногда присутствует ночная смена, также он интересуется футболом, играет в компьютерные игры, т. е ещё и дополнительная психологическая нагрузка? Кто-нибудь участвовал в подобном в сфере психиатрии, хотя доверие к пояснению профессора по этому поводу у нас, безусловно, присутствует? Очень интересно, но это не праздный интерес со стороны. Это важно! С безмерным уважением, мать — Зубаерова Светлана Рафаиловна из города Ломоносова (Санкт-Петербурга), заранее огромное спасибо за профессиональную полезную и содержательную консультацию!
Сила оптимизма. Рассеянный склероз: жить, любить, преодолевать
Андрей шмаков
Читаю я, но я не автор. Написано с юмором. Стиль изложения лёгкий и ненавязчивый
Здравствуйте, дорогие читатели! С радостью представляю вам свою первую книгу «Дневники чудовища. Освобождая Души». В ней я не углублялась в детективный поиск убийцы, а сделала акцент на раскрытии психологических причин преступлений. Для людей с тонкой душевной организацией детектив может показаться кровавым и жестоким.
Но мне кажется, что нетривиальный мотив убийств куда более чудовищен, а осмысление его, возможно, заставит кого-то задуматься. Сюжет книги не сопоставим со мной и моей личной жизнью. Это всего лишь вдохновение, которое побудило меня написать эту выдуманную историю. А скоро я порадую вас новой книгой, и это будет уже не детектив. Приятного вам чтения, дорогие читатели!
Автор книги: Кристина Кузикянц.
Дневники чудовища. Освобождая души
Это ознакомительный ФРАГМЕНТ с Литреса. Книга НЕПОЛНАЯ.
Шепот горьких трав
supercalifragilisticexpialidosos
Источник: zvooq-knigi.ru