Карри веганский с рисом

3 рецепта карри с рисом для любителей индийской кухни Индийская кухня поражает количеством разнообразных специй, ароматов и вкусов. А карри с рисом –...

Карри с овощами

Тысячи жителей Индии ежедневно его готовят и с удовольствием употребляют в пищу, поэтому существует множество различных вариаций рецепта карри с рисом. Не удивительно, что карри начали использовать в кухнях и других стран мира.

Карри с рисом и овощами

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • рис (лучше всего использовать длиннозерный) – ½ кг;
  • смесь пряностей «Карри» — 20 г;
  • куркума молотая – 15 г;
  • соли по вкусу, 6 ст.л. постного масла;
  • сладкий перец(желательно красного цвета для яркости блюда) – 2 плода;
  • 1 среднего размера луковица;
  • зерна сладкой кукурузы (консервированные) – 1 банка;
  • смесь свежей зелени (петрушка/укроп) – 1 пуч.;
  • 3 ст. очищенной кипящей воды.

Начинаем готовить:

Тайское зеленое карри с овощами и рисом. Веганский рецепт

  1. Зерна риса перекладываем в дуршлаг и хорошенько промываем водой.
  2. Разогреваем сковороду и оправляем в нее промытую крупу.
  3. Не забывая регулярно помешивать, прокаливаем зерна до исчезновения влаги и до появления легкого шуршания.
  4. Посыпаем прокаленный рис приправами и наливаем закипевшую воду.

Овощи с рисом

  1. Варим крупу, не убавляя огонь и не закрывая крышкой, до испарения влаги.
  2. Луковицу очищаем, моем и разрезаем на небольшие кубики.
  3. Сердцевину с семечками удаляем из перца и шинкуем его мелкими кубиками.
  4. Подходящий сотейник сдабриваем маслом и обжариваем крошеные компоненты до мягкости.
  5. Зелень промываем и рубим ее меленько.
  6. В сковороду с рисом добавляем протушенные овощи, консервированные кукурузные зерна, вымешиваем и обжариваем все вместе несколько минут.
  7. Горячий рис карри перекладываем в праздничное блюдо и посыпаем зеленью.

Рецепт для мультиварки

Если нет достаточного количества времени для традиционного приготовления этого блюда, а полакомиться им хочется, то выручит мультиварка. Необходимые для этого компоненты:

  • крупа рисовая – 1 ст.;
  • небольшого размера луковица;
  • средний корнеплод моркови;
  • 20 мл индийского соуса с карри;
  • 3 ст. очищенной воды (предварительно доводим ее до кипения);
  • соль (пищевая поваренная) – по вкусу;
  • 3 ст. л. рафинированного постного масла.

Японское карри

Этапы приготовления гарнира:

Кари с сыром тофу . Вегетарианский рецепт

  1. Очищаем овощи от верхнего слоя, обмываем.
  2. Очищенный морковный корнеплод рубим тонкими полосками или измельчаем, вооружившись теркой.
  3. Луковицу разрезаем на небольшие кубики.
  4. «Жарка» — необходимый режим мультиварки, его и устанавливаем.
  5. Разогретую чашу промазываем маслом и отправляем в нее измельченные овощи.
  6. Пассируем компоненты до мягкости, крышку при этом не закрываем.
  7. Подсаливаем поджарку и дополняем ее соусом.
  8. Промываем по необходимости рисовые зерна и отправляем их в мультиварку.
  9. Смесь заливаем кипящей водой и изменяем программу на «Каша».
  10. Крышку также не закрываем, перемешиваем и дожидаемся звукового сигнала, который сообщит о конце готовки.
  11. Мультиварку закрываем и оставляем наставиться блюдо на полчаса.

Карри с рисом и курицей

Карри с рисом и овощами

Индийская приправа карри яркого желтого цвета с приятным ароматом и острым вкусом популярна во всем мире. Но не в самой Индии. Парадокс? Нет, просто в Индии карри означает совсем другое – все очень острые блюда, в которые добавляется большое количество специй, в индийской кухне называются «карри».

Карри готовят из овощей и риса, смешивают бобовые с картофелем, есть карри с курицей и свининой, овощные карри и карри с морепродуктами. Готовую приправу карри индийские повара не используют, пряности и специи подбирают интуитивно и на «глазок». Поэтому и как такового рецепта карри нет, есть общие рекомендации, которым можно следовать или приготовить карри по своему вкусу. Не бойтесь экспериментировать, карри – одно из самых демократичных блюд, и готовить его настолько просто, что все получится с первого раза!

Карри с рисом и овощами

Информация о рецепте

Общее время приготовления : 40 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты

  • рис – 1 стакан
  • зеленая стручковая фасоль (замороженная) – горсть
  • морковь – 2 шт
  • лук – 2 шт
  • замороженный зеленый горошек – 0,5 стакана
  • растительное масло – 3-4 ст. л
  • готовая приправа карри в порошке – 1 ч. л
  • вода теплая – 2,5 стакана
  • молотый перец чили – 0,5 ч. л
  • молотый красный перец (острый) – щепотка
  • паприка сушеная молотая – треть чайной ложки
  • молотый кориандр – 0,5 ч. л
  • зира (кумин) – щепотка
  • соль – по вкусу.

Приготовление карри

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.

Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 0
Станьте первым!
Оставьте комментарий
Мы Вконтакте

  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Повидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Пирожки с капустой на заварном тесте

Источник: na-vilke.ru

Рис с карри

Рис с карри

Отличный вариант ужина! Сегодня вы узнаете, как приготовить рис с карри так, чтобы удивить всех домочадцев. Внимательно следуйте шагам рецепта, все у вас получится в лучшем виде! Будет вкусно!

Описание приготовления:

Удивительное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Благодаря уникальному вкусу карри рис приобретает пикантный аромат. Это блюдо отлично разнообразит привычный рацион и отлично подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Оливковое масло 3 Ст. ложки
  • Карри 4 Чайных ложки
  • Длиннозернистый белый рис 2 Стакана
  • Вода 3-4 Стаканов
  • Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить «Рис с карри»

Лук и чеснок очищаем и промываем. Глубокую сковороду ставим на медленный огонь и вливаем на нее оливковое масло. Мелко нарезанный лук и чеснок высыпаем в сковороду и тушим в течение нескольких минут, до мягкости.

Далее добавляем карри и рис, обжариваем в течение 1 минуты, после чего добавляем соль, воду и кипятим. Это займет примерно 8 минут.

После этого уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и томим в течение 15 минут.

По приготовлению рису необходимо постоять с открытой крышкой в течение 5 минут. Рис с карри готов, приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...