Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Веганский торт».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360 кКал | 1684 кКал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.5% | 1118 г |
| Жиры | 26.8 г | 56 г | 47.9% | 13.3% | 209 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 2.8% | 978 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5640 г |
| Зола | 1.39 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.2% | 12329 г |
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 3.4% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 23.5 мг | 500 мг | 4.7% | 1.3% | 2128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 2.6% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 1.7% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.063 мкг | 400 мкг | 7% | 1.9% | 1425 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.88 мг | 90 мг | 7.6% | 2.1% | 1308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.148 мг | 15 мг | 14.3% | 4% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 4.654 мкг | 50 мкг | 9.3% | 2.6% | 1074 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 3% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6241 мг | 20 мг | 13.1% | 3.6% | 762 г |
| Ниацин | 0.915 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.73 мг | 2500 мг | 12.1% | 3.4% | 823 г |
| Кальций, Ca | 33.96 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.9% | 2945 г |
| Кремний, Si | 38.152 мг | 30 мг | 127.2% | 35.3% | 79 г |
| Магний, Mg | 103.85 мг | 400 мг | 26% | 7.2% | 385 г |
| Натрий, Na | 15.34 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.3% | 8475 г |
| Сера, S | 55.03 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.5% | 1817 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 3% | 932 г |
| Хлор, Cl | 8.92 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 25785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.619 мг | 18 мг | 9% | 2.5% | 1112 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.9% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 2.963 мкг | 10 мкг | 29.6% | 8.2% | 337 г |
| Литий, Li | 2.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3205 мг | 2 мг | 16% | 4.4% | 624 г |
| Медь, Cu | 809.37 мкг | 1000 мкг | 80.9% | 22.5% | 124 г |
| Молибден, Mo | 11.442 мкг | 70 мкг | 16.3% | 4.5% | 612 г |
| Никель, Ni | 8.199 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.042 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2% | 1361 г |
| Стронций, Sr | 79.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.43 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15729 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.4% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 1.9899 мг | 12 мг | 16.6% | 4.6% | 603 г |
| Цирконий, Zr | 12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.866 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.367 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.129 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.937 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.739 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.638 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 4.527 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.641 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | min 16.8 г | 4.7% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.79 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.172 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 16.6% |
Энергетическая ценность Веганский торт составляет 360 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Как приготовить веганский торт
При покупке сухофруктов, обратите внимание на их цвет и плотность. Фрукты, высушенные естественным путем, имеют плотную структуру, зачастую инжир, чернослив и курага очень твердые. Также сухофрукты не должны иметь яркого, насыщенного цвета, что будет показателем отсутствия красителей и прочей химии.
Сушеные сухофрукты необходимо нарезать на мелкие кусочки и залить на 24 часа ликером, таким образом фрукты пропитаются цитрусовым ароматом и станут мягкими. Если вы не хотите использовать ликер, тогда замочите на 4-5 часов в питьевой воде (до полного размягчения), а затем залейте апельсиновым соком еще на 1 или 2 часа. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы фрукты равномерно напитывались соком.
Финики нарезать на небольшие кусочки.
Вишню или черешню разморозить и удалить косточки.
Подготовить сухофрукты, удалив из них косточки, если таковые имеются и замочить в ликере или апельсиновом соке.
Переложите пропитанные фрукты, а также масло, сахар, воду, пекарский порошок и соду в большую кастрюльку.Поставить на слабый огонь и довести до кипения. Варить 5-7 мин. постоянно помешивая. Снять с огня и дать охладиться.
Разогреть духовку до 180 С.
Смешать все сухие ингредиенты для торта в отдельной посуде.
Постепенно добавить пропитанные сухофрукты и тщательно перемешать. Добавить цедру и снова перемешать.
Смешивать до однородной массы. Затем выложить тесто на пергаментную бумагу и отправить запекаться в духовку до готовности.
Веганский торт готов. Приятного аппетита!
Как бы забавно это не звучало, но торт из сухофруктов прекрасно сочетается с компотом из сухих фруктов, а также травяным чаем (ромашка, боярышник, шиповник, липа и т.д.). Можно подать с горячим цикорием или какао.
Рецепты по теме:
Веганское овсяное печенье
Crazy Cake — шоколадный веганский торт
Мороженое из бананов с корицей для веганов
Сухофрукты из яблок дома — три способа приготовления
Сыроедческие конфеты из фиников и орехов
Рубрика: Выпечка,Десерты | Метки: веганский торт, вишня, выпечка без яиц, сухофрукты, финики | 6 комментариев»
Веганский торт из сухофруктов и вишни: 6 комментариев
- Виктор:
Ноябрь 12, 2013 в 6:56 пп
Спасибо. Попробуем, только без вишни)может малиновым вареньем заменить или калиной засахаренной?
- Ангелина:
Ноябрь 27, 2013 в 12:17 пп
А вот и мой вариант. Обалденный торт, мне так понравилось как получилось! Это очень вкусно! Самый вкусный веганский тортик в мире!
- Vegetarianka:
Ноябрь 27, 2013 в 12:22 пп
Можно заменить любыми ягодами и фруктами. В рецепте вишня, потому что она очень хорошо сочетается какао и финиками.
Вот на счет засахаренной калины, я не уверена, ведь калина имеет горьковатый вкус. Здесь дело на любителя
- Это так просто!:
Декабрь 10, 2013 в 3:17 дп
Хочу выразить огромнуюблагодарность вашему сайту! Я как стала веганом, отказалась от сладкого, но меня всегда так тянула на тортики и пирожочки! А оказывается это все можно приготовить дома! Я вне себя от радости, спасибо вам огромное!
- Веган:
Декабрь 10, 2013 в 4:03 пп
Это первый веганский торт, который мне понравился. Он такой сытный и вкусный получается, буду на семейные торжества готовить)
- Юлия:
Ноябрь 5, 2015 в 10:56 дп
Мне не понравился торт. Какой-то мокрый, слишком сладкий.. Лучше сухофрукты так съесть или сделать сыроедческие конфеты.
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Optionally add an image (JPEG only)
вегетарианское меню:
- Вегетарианские рецепты
- Холодные закуски
- Салаты
- Горячие закуски
- Основные блюда
- Каши
- Вегетарианские супы
- Овощные гарниры
- Веганские котлеты
- Вегетарианские десерты
- Сыроедам
Салат из шпината с фасолью
Идеальная зелень для приготовления теплых и свежих салатов — это шпинат. В сыром виде, зелень сочная, сладкая, яркая. Термически обработанный шпинат не теряет своего вкуса, листья становятся еще слаще, сочнее, сам вкус усиливается.
Карри из красной чечевицы
Рис и карри — это самое популярное блюдо в Шри-Ланке. В отличие от Индии, чья кухня изобилует множеством разнообразных рецептов, ланкийцы каждый день отдают предпочтение карри! Карри едят на завтрак, на обед и ужин.
Самосы с овощной начинкой
Самосы — веганское блюдо индийской кухни, которое очень напоминает жареные пирожки или если сказать точнее, то самосы очень похожи на жареные вареники с огромным количеством специй!
Полезная информация:
- Как приготовить кокосовое молоко
- Мясо сейтана — веганское пшеничное мясо
- Как выбрать спелый авокадо и как приготовить
Папиллярные узоры пальцев рук — маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни.
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ — конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой.
Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций.
Источник: cyberpedia.su
Торт с орехами — 22 золотых рецепта!
Кулинарное сообщество Li.Ru — Торты Торт с орехами
Торт с орехами
Для торжественного чаепития у меня нашелся один рецептик. Люблю я домашние посиделки, уютные и веселые. Сегодня мы с вами будем разбирать, как приготовить торт с орехами.
Торт «Киевский» классический
Спешу рассказать вам, как приготовить торт «Киевский» классический с пошаговыми рекомендациями и фотографиями. Этот тортик уже давно стал легендой, а в домашнем варианте он, наверное, еще вкуснее!
Торт из сухарей
Готовили торт без муки? Вместо нее мы используем обычные сухари и приготовим изумительно вкусный, почти воздушный и очень нежный торт. Вкуснятина! Вперед готовить торт из сухарей и удивлять родных.
Веганский торт
Вы пробовали постный праздничный торт, который можно есть и не бояться за величину своей талии? Рецепт, как приготовить веганский торт, перед вами. Практически без жира, с букетом полезных добавок.
Торт «Журавушка» по ГОСТу
Аппетитный торт, знакомый многим по детству и выполненный согласно строгим требованиям ГОСТа, несомненно понравится новому поколению, а представителей старой гвардии порадует знакомым вкусом.
Торт с черносливом и орехами
Я расскажу, как приготовить торт с черносливом и орехами: лёгкое и воздушное лакомство без теста. Это нестандартный рецепт торта с черносливом, но результат вас обязательно порадует и удивит.
Торт муравейник из печенья
Этот рецепт является настоящей находкой для занятой хозяйки. Он экономит кучу времени и сил, а эффект получается, что надо. Вот, как приготовить торт муравейник из печенья.
Фисташковый бисквит
Вы когда-нибудь пробовали выпечку с фисташками? Если нет, то посмотрите как приготовить фисташковый бисквит. Это изысканный и красивый десерт для праздничеого стола и повседневного чаепития.
Творожный торт с орехами
Перед вами простой рецепт творожного торта с орехами, и я вам с радостью расскажу, как его приготовить. Это совсем не сложно — слой из ореховой крошки, творожный крем и орешки сверху. Попробуйте!
Итальянский ореховый торт
Это очень изысканный и вкусный торт. Рецепт пришел в нашу страну из солнечной Италии, где люди действительно умеют радоваться жизни. Попробуйте и вы приготовить это ореховое чудо.
Торт «Воздушный замок»
Если вы любите домашние сладости, тогда этот рецепт приготовления торта «Воздушный замок» стоит взять на заметку в качестве разнообразия. Нежный, аппетитный и очень вкусный.
Торт «Крещатик»
Просто божественный ореховый торт для праздника, юбилея или Нового Года — нежный, сладкий, но не приторный. Рассказываю и показываю, как приготовить легко и просто вкусный торт «Крещатик»!
Ореховый торт
Выпечка с орехами — это залог вкусного десерта к чаю или кофе. Хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления орехового торта для всей семьи с грецкими орехами.
Ореховый торт за 5 минут
Трудно поверить, но ореховый торт за 5 минут в домашних условиях действительно можно приготовить, если будем использовать СВЧ-печку! Очень сочный и вкусный, а уж аромату нет равных! Рекомендую, вкусно.
Ореховый торт без муки
Очень вкусный, сладкий торт к чаепитию для всей семьи. Смотрим рецепт приготовления орехового торта без муки и берем себе на заметку!
Торт ореховый «Эстерхази»
Знаменитый торт «Эстерхази» имеет множество вариаций приготовления. Вкусные бисквитные коржи с кремом из сгущенного молока и ореховой начинкой не оставят никого равнодушным! Очень хороший тортик!
Ореховый торт без выпечки
Хочу вам рассказать, как приготовить ореховый торт без выпечки. Торт настолько просто готовится, но настолько вкусным получается, что я вот никак не перестану удивляться! Так что очень рекомендую!
Торт швейцарский ореховый
Торт швейцарский ореховый — это очень вкусный торт швейцарской традиционной кухни, для приготовления которого обычно используются грецкие орехи. Получается очень вкусно. Попробуйте этот ореховый торт!
Торт с грецкими орехами
Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сливочной прослойкой.
Шоколадно-ореховый чизкейк
Вкусный и сытный ореховый торт, рецепт которого пришел к нам из Англии.
Ореховый торт с кленовым кремом
Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и кремом из сливочного масла, кленового сиропа и сахарной пудры. Трехслойный пирог с кленовым кремом – замечательный осенний десерт.
Источник: www.liveinternet.ru