Вегетарианские котлеты из фасоли / Вегетарианские и веганские рецепты
Вегетарианские котлеты из фасоли необычайно вкусны. Если в этом рецепте, если заменить масло гхи растительным, то эти котлеты подойдут и веганам
Для того, чтобы приготовить эти аппетитные котлеты, нам нужны:
Около стакана красной фасоли
Две средние картофелины
Около четырех столовых ложек муки
Половина пучка мелко порезанной зелени
По трети чайной ложки асафетиды и кориандра
Половина чайной ложки гарам-масалы
Масло гхи или растительное масло
Солим и перчи столько, сколько вам по нраву Специи также, можете заменить тем, которые вам больше нравятся
Рецепт:
Фасоль замачиваем на ночь (или же варим гораздо дольше)
красная ФАСОЛЬ в казане на плите. Постное блюдо
С утра сливаем воду и отвариваем
Разминаем фасоль в пасту или же, с помощью блендера
Картофель отвариваем в кожуре. Затем очищаем и разминаем в пюре
Смешиваем фасоль и картошку
Добавляем все остальные ингредиенты кроме масла. Хорошо перемешиваем. При необходимости добавляем немного бульона из под фасоли, масса должна получится клейкой, чтобы из нее легко бы было лепить котлеты
Лепим котлеты нравящейся вам формы и обжариваем их с обоих сторон на масле, пока они подрумянятся
Также, эти котлеты можно запечь в духовке
К этим котлетам отлично подходит томатный чатни
Наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Особенно вкусно котлеты из фасоли готовят в Армении, возможно, вы пожелаете попробовать их там?
Источник: vduxovku.ru
Хумус из фасоли — блюдо для царственных особ
Одной из самых распространенных закусок в странах Ближнего Востока является хумус. Это блюдо подавалось даже к столу султанов. Готовится хумус из фасоли, гороха, нута. Современный рецепт блюда предполагает использование по вкусу приправ, специй, смеси пряных трав, овощей и даже сыра и какао.
Хумус из гороха, так же как и хумус из чечевицы, можно есть, как гарнир или как самостоятельное блюдо. Его можно намазать на хлеб без глютена, получив питательный и сбалансированный вегетарианский перекус. В нежное и пикантное фасолевое пюре обмакивают свежую морковь и стебли сельдерея. Хуммус из бобов выкладывают на листья пекинской капусты, овощные вегетарианские хлебцы, галеты и гренки. Приготовим это блюдо в домашних условиях.
Нам потребуются следующие продукты:
- фасоль сухая — 300 г (1,5 стакана);
- масло растительное — 70 мл (1/3 стакана);
- сушеный тимьян — 3 г (1 чайная ложка);
- куркума или карри — 1 г (1/2 чайной ложки);
- сок лимона — 3 мл (1 чайная ложка);
- лавровый лист — 2 штуки;
- сода — 1 г (1/2 чайной ложки);
- молотый перец, соль, другие специи – по вкусу.
Вкусная фасоль — вегетарианские и постные рецепты
После этого рецепта вы посмотрите на ФАСОЛЬ по другому, цыганка готовит.
Гарниры
Автор admin На чтение 5 мин Просмотров 3 Опубликовано 9 мая, 2023
10 вегетарианских рецептов с фасолью
Фасоль — это один из самых популярных продуктов вегетарианской кухни. Она богата белком, витаминами и минералами, и может быть использована в различных блюдах. В этой статье мы представляем 10 вегетарианских рецептов с фасолью, которые не только вкусны, но и питательны.
1. Фасоль с овощами и рисом. Это простое блюдо состоит из фасоли, овощей и риса. Фасоль и овощи обжариваются на сковороде, затем добавляется рис и вода. Блюдо готовится до тех пор, пока рис не станет мягким.
2. Фасольный суп. Этот суп состоит из фасоли, овощей и специй. Фасоль и овощи варятся вместе в кастрюле, затем добавляются специи и соль. Суп готовится до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.
3. Фасольный чили. Это блюдо состоит из фасоли, овощей и специй. Фасоль и овощи обжариваются на сковороде, затем добавляются специи и томатный соус. Блюдо готовится до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.
4. Фасольные буррито. Это блюдо состоит из фасоли, овощей и тортильи. Фасоль и овощи обжариваются на сковороде, затем добавляются в тортилью. Блюдо готовится до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.
5. Фасольный салат. Этот салат состоит из фасоли, овощей и зелени. Фасоль и овощи нарезаются и смешиваются вместе с зеленью. Для заправки можно использовать оливковое масло и лимонный сок.
6. Фасольные котлеты. Эти котлеты состоят из фасоли, овощей и специй. Фасоль и овощи обжариваются на сковороде, затем добавляются специи и яйцо. Масса формируется в котлеты и жарится на сковороде.
7. Фасольный гуакамоле. Это блюдо состоит из фасоли, овощей и специй. Фасоль и овощи нарезаются и смешиваются вместе с специями. Для заправки можно использовать сок лайма и соль.
8. Фасольный хмели-сунели. Это блюдо состоит из фасоли, овощей и специй. Фасоль и овощи обжариваются на сковороде, затем добавляются специи и томатный соус. Блюдо готовится до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.
9. Фасольный пирог. Этот пирог состоит из фасоли, овощей и теста. Фасоль и овощи обжариваются на сковороде, затем добавляются в тесто. Пирог готовится в духовке до золотистой корочки.
10. Фасольный хумус. Это блюдо состоит из фасоли, оливкового масла и специй. Фасоль и специи смешиваются в блендере, затем добавляется оливковое масло. Блюдо подается с хлебом или овощами.
В заключение, фасоль — это универсальный продукт, который может быть использован в различных вегетарианских блюдах. Она богата белком, витаминами и минералами, и может быть использована в качестве замены мяса. Попробуйте эти 10 вегетарианских рецептов с фасолью и наслаждайтесь их вкусом и питательностью.
Как использовать фасоль в вегетарианской кухне: советы и рецепты
Фасоль — это один из самых популярных продуктов в вегетарианской кухне. Она богата белком, витаминами и минералами, и может быть использована в различных блюдах. В этой статье мы рассмотрим несколько советов и рецептов, которые помогут вам использовать фасоль в вегетарианской кухне.
Первый совет — не бойтесь экспериментировать с различными видами фасоли. Кроме обычной белой фасоли, есть еще множество других видов, таких как черная, красная, мунго, адзуки и т.д. Каждый вид имеет свой уникальный вкус и текстуру, и может быть использован в различных блюдах.
Второй совет — используйте фасоль в качестве замены мяса. Фасоль может быть использована вместо мяса в таких блюдах, как чили, буррито, тайский карри и т.д. Она добавляет белок и текстуру, которые обычно свойственны мясу, но при этом является более здоровой альтернативой.
Третий совет — добавляйте фасоль в салаты. Фасоль может быть использована в качестве основного ингредиента в салатах. Она добавляет белок и текстуру, а также делает салат более сытным и питательным.
Четвертый совет — используйте фасоль в качестве гарнира. Фасоль может быть использована в качестве гарнира к различным блюдам, таким как рис, картофель и т.д. Она добавляет белок и питательность к блюду, а также делает его более сытным.
Теперь рассмотрим несколько рецептов, которые помогут вам использовать фасоль в вегетарианской кухне.
Первый рецепт — фасольное чили. Для приготовления вам понадобится банка черной фасоли, банка красной фасоли, банка кукурузы, лук, чеснок, томатная паста, томатный соус, чили порошок, кумин, соль и перец. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде. Добавьте томатную пасту и томатный соус и перемешайте. Добавьте фасоль, кукурузу и специи и перемешайте.
Добавьте воду и доведите до кипения. Подавайте с рисом или тортильями.
Второй рецепт — фасольный суп. Для приготовления вам понадобится банка белой фасоли, лук, чеснок, морковь, сельдерей, томатный соус, овощной бульон, тимьян, розмарин, соль и перец. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и обжарьте их на сковороде. Добавьте томатный соус, бульон и специи и перемешайте. Добавьте фасоль и доведите до кипения.
Подавайте с хлебом или крекерами.
Третий рецепт — фасольный салат. Для приготовления вам понадобится банка мунго фасоли, лук, помидоры, огурцы, зелень, оливковое масло, уксус, соль и перец. Нарежьте лук, помидоры и огурцы и перемешайте. Добавьте фасоль и зелень и перемешайте. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец и перемешайте.
Подавайте охлажденным.
В заключение, фасоль — это отличный продукт для использования в вегетарианской кухне. Она богата белком, витаминами и минералами, и может быть использована в различных блюдах. Следуйте нашим советам и рецептам, и вы сможете создавать вкусные и питательные блюда с фасолью.
Источник: vegdishes.ru