Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Шоколад веганский».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 814 кКал | 1684 кКал | 48.3% | 5.9% | 207 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 0.6% | 2235 г |
| Жиры | 87.3 г | 56 г | 155.9% | 19.2% | 64 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.2% | 6441 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 2.5% | 488 г |
| Вода | 0.6 г | 2273 г | 378833 г | ||
| Зола | 0.75 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.3% | 4737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 1% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.15 мг | 20 мг | 5.8% | 0.7% | 1739 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217 мг | 2500 мг | 8.7% | 1.1% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.2% | 5000 г |
| Магний, Mg | 70.5 мг | 400 мг | 17.6% | 2.2% | 567 г |
| Натрий, Na | 1.75 мг | 1300 мг | 0.1% | 74286 г | |
| Фосфор, P | 84.3 мг | 800 мг | 10.5% | 1.3% | 949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.675 мг | 18 мг | 20.4% | 2.5% | 490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 63.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 3.65 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 3.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 22.35 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 8.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.95 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 8.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.725 г | min 16.8 г | 75.7% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.525 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая | 1.95 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколад веганский составляет 814 кКал.
НЕ ПОВЕРИТЕ КАК ПРОСТО ! Домашний ШОКОЛАД без сахара. СУПЕР РЕЦЕПТ за 2 минуты. 2 ИНГРЕДИЕТА.
Живой, полезный, домашний шоколад RAW/VEGAN
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Домашний веганский шоколад рецепт
likelida.com
Протеиновые шарики с гречкой в шоколаде (без сахара, муки, б…
botanichka.ru
Веганский мармелад из тыквы и яблок в шоколаде. Пошаговый ре…
sdelajtort.ru
Пирог с соленой карамелью и шоколадом — рецепт на SdelajTort…
sdelajtort.ru
Веганские кексы с шоколадом и бананом, рецепт на SdelajTort…
sdelajtort.ru
Веганские кексы с шоколадом и бананом, рецепт на SdelajTort…
sdelajtort.ru
Веганские кексы с шоколадом и бананом, рецепт на SdelajTort…
sdelajtort.ru
Веганские кексы с шоколадом и бананом, рецепт на SdelajTort…
Шоколадный десерт с агар-агаром без выпечки — рецепт с фото…
Рецепт Веганские апельсиновые трюфели в шоколаде
edimdoma.ru
Как приготовить Веганский горячий шоколад с чили Пошаговый р…
vkusno.mirtesen.ru
4 рецепта домашнего шоколада, после которых не захочется пок…
youtube.com
Овсяное печенье с маслом какао и шоколадом. Вкусные вегански…
Простые кексы с шоколадом к завтраку — рецепт веганский от…
youtube.com
Как сделать домашний шоколад ❤ Веганский рецепт
Веганский домашний горячий шоколад
veganplan.ru
Брауни (с бананом) — рецепты на Веганплане Похож на горькую…
likelida.com
Веганский белый шоколад с семенами и ягодами
kulinarow.ru
Веганский шоколад из кэроба | Вкусные кулинарные рецепты
kulinarow.ru
Веганский шоколад из кэроба | Вкусные кулинарные рецепты
youtube.com
Как сделать домашний шоколад ❤ Веганский рецепт
kulinarow.ru
Веганский шоколад из кэроба | Вкусные кулинарные рецепты
likelida.com
Хрустящее печенье с шоколадом (без муки, без глютена, веганс…
entertaining-cooking.blogspot.com
Веганский шоколад арахисовое масло банановый коктейль Веган…
veganle.com
Веганский молочный шоколад с фундуком
Горячий шоколад веганской с лавандой
76313571 76132610 75916388 75898755 75898753 75898752 75898751 75859458 75520171 75006165 74396910 74302695 73825087 73542279 73113237 72968714 72698912 72698341 72647240 72469048 72455268 72354505 71481379 70475683 70192288
Источник: postila.ru
Как просто приготовить органический шоколад в домашних условиях
На полках магазинов можно найти множество разных сладостей, в том числе и шоколад. Однако, часто ли мы задумываемся о его составе, покупая лакомство? В одной плитке содержится огромное количество сахара, химических добавок, консервантов, ароматизаторов, консервантов, которые могут быть вредны для нашего организма. А есть ли полезный шоколад?
Есть, но его можно приготовить самостоятельно дома, используя исключительно натуральные, экологически чистые продукты. Времени на это уйдет совсем немного.
Что такое органический шоколад?
Самое главное – в его составе присутствуют какао-бобы, которые не обрабатывались пестицидами, гербицидами и химическими удобрениями. Кроме этого, в лакомство добавляют натуральное молоко, цукаты, свежие фрукты, орехи, ягоды и немного сахара. Часто такой шоколад называют «веганским», и он считается максимально полезным.
Горький шоколад: рецепт
В таком шоколаде содержится мало масла и сахара, но в большом количестве – какао-порошка. Такой десерт повышает общий тонус, увеличивает работоспособность, заряжает энергией. Для приготовления понадобятся всего три ингредиента:
- кокосовое масло или какао-масло (1/4 стакана);
- какао-порошок (1/4 стакана);
- 2-3 ст. л. сахарозаменителя (мед, сироп агавы или настой стевии).
Масло необходимо растопить на водяной бане, добавить остальные продукты и хорошо размешать до однородного состояния без комочков. Полученную смесь вылить в форму и поставить в холодильник. На дно формочки можно положить зерна, семечки, сухие ягоды. После полного застывания шоколад готов к употреблению.
Как сделать молочный органический шоколад?
Этот вид шоколада слаще, чем темный. Горечь нейтрализуется сухим молоком или ванилью. Готовить его также несложно. Для этого необходимо взять:
- плитка горького шоколада (120 г);
- ваниль (1 ч. л.);
- миндальное или кокосовое масло (1/2 стакана);
- сироп (1-2 ст. л.);
- соль (по вкусу);
- соевое молоко (3 ст. л.).
Плитку растопить на водяной бане, добавить кокосовое масло, тщательно размешать. В смесь заложить остальные ингредиенты, распределить по формочкам и убрать до полного застывания в холодильник.
Рецепт белого органического шоколада
Этот продукт сложно отнести к шоколаду, так как для его приготовления не используется какао-порошок. Определенный вкус достигается за счет какао-масла. В качестве дополнительных ингредиентов используются сухое молоко, сахарная пудра (ее лучше заменить сиропом или стевией). В качестве начинки в шоколад часто кладут цитрусовые цукаты, сушеные ягоды или орехи.
- сухой соевый порошок (1 ст. л.);
- сироп или светлый мед (1 ст. л.);
- какао-масло (1/3 стакана);
- ваниль (1/2 ч. л.).
Источник: beorganic.ru