Чем постное отличается от вегетарианского

Чем постное отличается от вегетарианского Декабрь 28th, 2012 admin Постным столом называют блюда или набор блюд, при приготовлении которых не...

Постным столом называют блюда или набор блюд, при приготовлении которых не используется мясо, жир, сало, масло, молоко и яйца, а так же все молочные продукты. Часто можно встретить утверждения , что постный стол полностью копирует вегетарианский, что неверно различия между ними есть и при том существенные.

В постный стол включена рыба — отварная , сушеная, соленая и копченая, но не жаренная , ведь для ее приготовления нужно масло. Кроме рыбы в постный стол входят и другие обитатели моря — креветки, крабы, омары и устрицы, как бескровные существа.

Из постного стола исключаются все продукты, чей вид до или после кулинарной обработки напоминает кровь, даже если они и не животного происхождения. По этой причине при приготовлении блюд постного стола не применяется морковь, красный перец, свекла и помидоры. Отличается постный стол от вегетарианского и способом приготовления блюд: еда , которую употребляют во время поста никогда не тушится и не жарится, опять же из-за масла. Сегодня к постном столу проявляют интерес диетологи и дело тут не только в пациентах, придерживающихся тех или иных религиозных утверждений. Постный стол создавался и проверен веками как набор блюд из определенных продуктов, которые не смотря на свою низкую калорийность позволяли человеку трудится и чувствовать себя хорошо. Это позволяет диетологами рекомендовать постный стол для страдающих ожирением или другими заболеваниями как вариант питания, который не нанесет вреда здоровью, ведь его влияние проверено не на одном поколении.Взято отсюда

Кто такие вегетарианцы, веганы и сыроеды и чем они питаются? / Утренний эфир

Опубликовано в рубрике самые новые рецепты

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Источник: www.edautani.ru

Отличие постного питания от вегетарианского?

Отличие постного стола от вегетарианского, в первую очередь, заключается в идеологической сути. Пост — это ограничение пищи по религиозным мотивам, предназначенное для очищения души и тела, уменьшения греховных помыслов, минимизации плотских удовольствий. Вегетарианство — это исключение животных продуктов по причине неприятия убийства животных и жестокого обращения с ними. Правда, некоторые современные вегетарианцы соблюдают такую схему питания просто ради поддержания здоровья.

Особенности постного меню

Главное отличие постного стола от вегетарианского в том, что разрешается есть рыбу и морепродукты, но при этом запрещено молоко, яйца, жир, масло и все молочные продукты. Правда, в самый строгий пост есть рыбу тоже запрещено. Следовательно, вегетарианцы не приняли бы постный стол, так как для него всё равно приходится убивать некоторых живых существ. С точки зрения диетологов, постный стол имеет огромное преимущество в том, что он проверен веками и не наносит вреда организму, наоборот, укрепляет здоровье. Оно и понятно, ведь там присутствуют легкоусвояемые животные белки.

Кто такие ВЕГАНЫ и чем они отличаются от ВЕГЕТАРИАНЦЕВ. Веган или Вегетарианец?

Особенности вегетарианского меню

Вегетарианство имеет главную цель — исключить убийство животных. Это и становится решающим фактором в определении списка запрещённых и разрешённых продуктов. Мясо и рыба запрещены во всех видах вегетарианства, а вот насчёт молока и яиц возникают разногласия. Как правило, молоко и молочные продукты разрешены, ведь для них не приходится убивать животных.

Но некоторые особо нестандартные люди считают, что для производства молока нужно регулярно убивать телят, иначе корова просто не будет ежегодно доиться. Насчёт яиц тоже возникают споры — одни говорят, что их есть нельзя, так как из них потенциально может вылупиться цыплёнок, другие утверждают, что из неоплодотворённых яиц с птицефабрик цыплёнок не выведется никогда. Кроме того, вегетарианцы не носят одежду из кожи и меха животных.

Заключение

Постный стол очень широко используется на территориях, где исповедуется христианство, а вегетарианский — на территориях, где исповедуется индуизм и буддизм. В Индии йогинам запрещено есть мясо, зато разрешено — молочные продукты, так что, вегетарианство — тоже диета, преследующая цель духовного развития человека.

Источник: planetazeleni.ru

Чем постное отличается от вегетарианского

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

ПОИСК ПО САЙТУ Моя книга рецептов

+ Подбор рецептов

Любая категория

Любое блюдо

Любая кухня

Любое меню

Ингредиенты, детали Подобрать рецепты

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Фарш Свинина Говядина Куриное филе Курица

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Показать 0 рецептов Очистить всё

ЖУРНАЛ «ЕДА» №66 (128) — Без мяса АРХИВ ВЫПУСКОВ

Аватар

№ 66 (128) Без мяса

Изображение материала

Какие продукты могут заменить мясо

Аватар

Марина Шаклеина

Главный редактор

Есть ли жизнь без мяса и прочих животных белков? Есть, причем вполне полноценная и даже вкусная.В этом номере мы собрали несколько видео-мастер-классов с отличными чечевичными котлетами и затейливыми голубцами с полбой и топинамбуром. Показали вам, как приготовить сытный вегетарианский плов, рассказали про нут и консервированную фасоль — продукты, с которыми точно стоит познакомиться поближе, если вы предпочитаете растительные белки. А заодно ответили на вопросы: можно ли обойтись без белков животных и как это сделать.

Источник: eda.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...