Витамин B7 (H), биотин

Основные сведения

Растворимость: вода
Суточная норма: 30 мкг
Суточный максимум: неизв.

Cодержащие витамин продукты

Биотин содержится в большом спектре продуктов, но богаты им лишь некоторые. Продукты с особенно высоким содержанием биотина: мангольд, ирга ольхолистная, листовые зелёные овощи, арахис.

Продукты насилия и эксплуатации

Данные представлены исключительно в сравнительных/ознакомительных целях.
Помните: животные — не еда! Продукты их жизнедеятельности не принадлежат человеку. Подробнее…

Содержится в сыром яичном желтке* и печени животных.

* Употребление содержащих авидин яичных белков вместе с желтками сильно снижает эффективность биотина желтка: Авидин — гликопротеид, антагонист биотина, обладает способностью образовывать в организме биологически неактивный комплекс с биотином. Содержится в яичном белке птиц и рептилий. При избытке его в пище у человека может развиться недостаточность биотина.

Zempleni J, Mock DM. (1999). «Biotin biochemistry and human requirements». J Nutr Biochem. 10 (3): 128–138. doi:10.1016/S0955-2863(98)00095-3. PMID 15539280.

Совет: для удобства просчёта полноценного веганского (растительного) рациона воспользуйтесь таблицей-калькулятором питательных веществ.