Витамин B2, рибофлавин

Основные сведения

Растворимость: вода
Суточная норма: 1,3 мг
Суточный максимум: неизв.
Количество продукта: 100 г

Топ содержащих витамин продуктов

Водоросли

• Спирулина сушёная — 3,67 мг
• Ирландский мох (карраген) — 0,466 мг
• Нори (порфира) — 0,446 мг
• Спирулина сырая — 0,342 мг
• Вакамэ (ундария перистая) — 0,24 мг
• Агар сушёный — 0,222 мг

Травы и специи

• Петрушка сушёная — 2,383 мг
• Кориандр (кинза) сушёный — 1,5 мг
• Мята курчавая сушёная — 1,421 мг
• Эстрагон (тархун) сушёный — 1,339 мг
• Паприка — 1,23 мг
• Базилик сушёный — 1,2 мг
• Перец красный молотый — 0,919 мг
• Душица (орегано) сушёная — 0,528 мг
• Тимьян (чабрец) — 0,471 мг
• Мускатного ореха шелуха — 0,448 мг
• Лавр — 0,421 мг
• Тимьян (чабрец) сушёный — 0,399 мг
• Тмин (семя) — 0,379 мг
• Шалфей молотый — 0,336 мг
• Мята курчавая свежая — 0,175 мг
• Кориандр (кинза) свежий — 0,162 мг
• Петрушка свежая — 0,098 мг
• Базилик свежий — 0,076 мг

Орехи и семена

• Миндаль — 1,014 мг
• Миндаль жареный — 0,967 мг
• Миндаль бланшир. — 0,711 мг
• Кунжут (без кожуры) жареный — 0,466 мг (сырой — 0,09 мг)
• Другие орехи и семена — 0,15-0,25 мг

Бобовые

• Соевая мука сырая — 1,16 мг
• Соя — 0,87 мг
• Соевый наполнитель — 0,891 мг
• Соевое «мясо» — 0,481 мг
• Соевые сосиски — 0,402 мг
• Боб садовый — 0,333 мг
• Фасоль жёлтая — 0,33 мг
• Соя варёная — 0,285 мг
• Соевая мука обезжир. — 0,253 мг
• Фасоль жёлтая варёная — 0,103 мг
• Боб садовый варёный — 0,089 мг

Грибы

• Шиитаке сушёный — 1,27 мг (сырой — 0,217 мг, жареный — 0,274 мг)
• Шампиньон двуспоровый (белый) — 0,402 мг
• Шампиньон двуспоровый (белый) варёный — 0,3 мг
• Шампиньон двуспоровый (белый) жареный — 0,463 мг
• Шампиньон двуспоровый (белый) микроволн. — 0,431 мг
• Шампиньон портобелло гриль — 0,403 мг (сырой — 0,13 мг)
• Шампиньон королевский (коричневый) сырой — 0,49 мг
• Вешенка — 0,349 мг
• Некоторые другие грибы — ~0,2 мг

Зерновые

• Пшеничные отруби — 0,577 мг
• Пшеницы зародыши — 0,499 мг (Не путайте с пророщенной пшеницей!)
• Гречиха зелёная (сырая) — 0,425 мг (жареная пригот. — 0,039 мг)
• Пшенчный хлеб, тосты — 0,382 мг (сырой — 0,27 мг)
• Пшенчный хлеб с зародышами — 0,375 мг
• Ржаной хлеб — 0,335 мг
• Овсяный хлеб из отрубей — 0,346 мг
• Ржаной хлеб (тосты) — 0,332 мг
• Ячменная солодовая мука — 0,308 мг
• Пшенчный хлеб с отрубями — 0,287 мг
• Рисовые отруби — 0,284 мг

Овощи

• Помидор сушёный на солнце — 0,489 мг
• Шпинат варёный — 0,236 мг
• Шпинат сырой — 0,189 мг
• Кабачок летний — 0,142 мг (варёный — 0,041 мг)
• Спаржа — 0,141 мг
• Артишок мороженый — 0,14 мг (варёный — 0,089 мг, сырой — 0,066 мг)
• Спаржа варёная — 0,139 мг
• Брокколи варёный — 0,123 мг
• Брокколи сырой — 0,117 мг
• Тыква — 0,11 мг (варёная — 0,078 мг)
• Чеснок — 0,11 мг
• Шпинат конс. — 0,106 мг
• Батат печёный с/к — 0,106 мг (варёный б/к — 0,047 мг)
• Спаржа мороженая — 0,103 мг
• Щавель — 0,1 мг (варёный — 0,086 мг)
• Листья репы — 0,1 мг
• Кабачок цуккини — 0,094 мг (варёный — 0,024 мг)
• Брюссельская капуста — 0,09 мг (варёная — 0,08 мг)
• Лук-батун — 0,09 мг

Фрукты

• Банан сушёный — 0,24 мг
• Изюм голден б/к — 0,191 мг
• Чёрнослив — 0,186 мг
• Изюм с кост. — 0,182 мг
• Яблоко сушёное — 0,159 мг
• Груша сушёная — 0,145 мг
• Смородина сушёная — 0,142 мг
• Маракуйи (пурпур.) сок — 0,131 мг
• Маракуйя (пурпур.) — 0,13 мг
• Авокадо — 0,13 мг
• Изюм без кост. — 0,125 мг
• Шелковица — 0,101 мг

Масла

Не содержат витамин B2.

Все приведённые выше данные взяты из базы данных USDA National Nutrient Database национальной сельскохозяйственной библиотеки США (NAL, учр. USDA). Данные были получены в исследовательской лаборатории USDA Nutrient Data Labaratory.

Совет: для удобства просчёта полноценного веганского (растительного) рациона воспользуйтесь таблицей-калькулятором питательных веществ.