Основные сведения
Растворимость: вода
Суточная норма: 1,2 мг
Суточный максимум: неизв.
Количество продукта: 100 г
Топ содержащих витамин продуктов
Фрукты
- Банан сушёный — 0,18 мг
- Смородина сушёная — 0,16 мг
- Апельсиновая шкурка — 0,12 мг
- Изюм с кост. — 0,112 мг
- Изюм без кост. — 0,106 мг
- Ананас консерв. — 0,102 мг
Овощи
- Помидор сушёный на солнце — 0,528 мг
- Топинамбур — 0,2 мг
- Чеснок — 0,2 мг
- Спаржа варёная — 0,162 мг
- Спаржа — 0,143 мг
- Брюссельская капуста — 0,139 мг
- Помидор тушёный — 0,108 мг
- Брюссельская капуста варёная — 0,107 мг
- Батат печёный — 0,107 мг
- Картофель в мундирах — 0,106 мг
- Картофель печёный — 0,105 мг
- Шпинат варёный — 0,095 мг (сырой — 0,078 мг)
- Морковный сок конс. — 0,092 мг (морковь — 0,066 мг)
Водоросли
- Спирулина сушёная — 2,38 мг
- Спирулина сырая — 0,222 мг
- Нори (порфира) — 0,098 мг
Орехи и семена
- Льна семена — 1,644 мг
- Подсолнечника семена — 1,48 мг (жареные — 0,106 мг!)
- Кунжут (без кож.) жареный — 1,205 мг
- Фисташка — 0,87 мг
- Кунжут (с кож.) жареный — 0,803 мг
- Мака семя — 0,855 мг
- Кунжут (с кож.) — 0,791 мг
- Кунжут (без кож.) — 0,7 мг
- Фисташка жареная — 0,695 мг
- Лесной орех / фундук — 0,643 мг
- Арахис — 0,64 мг
- Бразильский орех — 0,617 мг
- Арахис жареный — 0,438 мг
- Лесной орех / фундук жареный — 0,338 мг (бланшир. — 0,135 мг!)
Зерновые
- Рисовые отруби — 2,753 мг
- Пшеницы зародыши — 1,882 мг (Не путайте с пророщенной пшеницей!)
- Овсяные отруби — 1,17 мг
- Овёс (зерно) — 0,763 мг
- Овсяная мука очищ. — 0,692 мг
- Рисовый хлеб из отрубей — 0,653 мг
- Ячмень неочищ. — 0,646 мг
- Пшеничные отруби — 0,523 мг
- Овсяный хлеб из отрубей — 0,504 мг
- Пшеничная мука цельнозерновая — 0,502 мг
- Пшеничные макаронные из-я — 0,488 мг
- Ржаной хлеб — 0,434 мг
- Пшеница (зерно) — 0,383-0,504 мг
- Пшеничный хлеб — 0,303-0,488 мг
Бобовые
- Соевое «мясо» — 4,4 мг
- Соевые сосиски — 2,342 мг
- Соевая мука низк.жир. — 1,088 мг, обезж. — 0,698 мг, сырая — 0,581 мг
- Соевый наполнитель — 0,702 мг
- Сырые бобовые (горох, соя, фасоль, чечевица) — 0,4-0,8 мг
- Варёные бобовые (горох, соя, фасоль, чечевица) — 0,11-0,26 мг
Грибы
- Шиитаке сушёный — 0,3 мг
- Опёнок сырой — 0,225 мг
- Некоторые другие грибы — до 0,15 мг
Масла
Не содержат витамин B1.
Травы и специи
- Кориандр (кинза) сушёная — 1,252 мг (свежая — 0,067 мг)
- Горчицы семена молотые — 0,805 мг
- Шалфей молотый — 0,754 мг
- Укроп сушёный — 0,418 мг (свежий — 0,058 мг)
- Укропа семена — 0,418 мг
- Фенхеля семена — 0,408 мг
Продукты насилия и эксплуатации
Данные представлены исключительно в сравнительных/ознакомительных целях.
Помните: животные — не еда! Продукты их жизнедеятельности не принадлежат человеку.
- Молочные — 0,005-0,047 мг
- Сыры — 0,02-0,063 мг (иск. фета — 0,154 мг)
- Яйцо курицы — 0,04 мг, варёное — 0,066 мг
- Плоть коровы — 0,05-0,073 мг
- Органы коровы — 0,035-0,194 мг
- Плоть свиньи — 0,404-0,659 мг
- Курица — 0,115 мг
- Рыба — 0,017-0,34 мг
Все приведённые выше данные взяты из базы данных USDA National Nutrient Database национальной сельскохозяйственной библиотеки США (NAL, учр. USDA). Данные были получены в исследовательской лаборатории USDA Nutrient Data Labaratory.
Совет: для удобства просчёта полноценного веганского (растительного) рациона воспользуйтесь таблицей-калькулятором питательных веществ.