Желатин — белковое желирующее вещество, производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже и жилах животных. Желатин применяется в производстве продуктов питания (заливных, желе, тортов, цукатов, конфет, йогуртов, жевательной резинки и т. п.), а также для изготовления клея, фотоматериалов, лекарств, косметики и некоторых типографских красок.

Желатин

Желатин